菜粕、棉粕中NSPs对中华绒螯蟹生长、肠道形态与功能影响的研究
【图文】:
故大多数不溶于水。除了共价交联,阿拉伯木聚糖在木聚糖主链未被取代的区域逡逑可以形成以分子间氢键结合的区域%。这种以氢键相连接的结构对它的构象,溶逡逑解性能和抗营养性有很大的影响。阿拉伯木聚糖的一般结构如下图1:逡逑H逦n邋啊f逡逑0逡逑拉。逡逑H逦OH逦H逦0H逡逑图1.阿拉伯木聚糖的化学结构逡逑Fig.邋1邋Chemical邋structure邋of邋arabinoxylans逡逑4.3.2果胶多糖逡逑果胶(Pectin),分子式(C6H1206)n,是一类天然高分子化合物,它主要存逡逑在于所有的高等植物中,是植物细胞间质的重要成分[59]。果胶物质是一种酸性多逡逑糖其主要成分是D-半乳糖醛酸以a-邋(1,,4邋)糖苷键连接的多聚半乳糖醛酸(图逡逑2)。果胶在化学分类上属于碳水化合物的衍生物,是一类通过a-1,4糖苷键连逡逑接D-吡喃半乳糖醛酸的长链聚合物[6°],其中半乳糖醛酸的羧基可能不同程度逡逑(0-85%)的甲酯化以及部分或全部成盐M,平均分子量从大约10000到400000。逡逑果胶一般有三种形式存在植物体内:原果胶,果胶酸和果胶。原果胶只存在于细逡逑胞壁中呈长链存在
图2果胶多糖主要化学结构逡逑Fig.邋2邋Chemical邋structure邋of邋Pect邋in逡逑4.4非淀粉多糖的抗营养作用机理逡逑4.4.1物理屏障作用逡逑植物细胞壁中主要是由非淀粉多糖和一些小分子物质构成,这些物质通过种化学键错综复杂的相互交联共同构成了细胞壁结构,将细胞内容物中的蛋白逡逑质、淀粉、脂肪等养分包裹起来。其中,细胞壁的框架结构主要是由纤维素构成,逡逑而起填充和连接作用的主要是以木聚糖和一葡聚糖等为主的半纤维素以及果等基质多糖。此外,植物细胞壁中还含有少量蛋白质、酚类、脂肪酸和矿物元离子。在动物消化道内,如果植物细胞壁中的非淀粉多糖没有被有效的降解,细壁得不到充分的破碎,一方面,消化道内的消化酶不能进入到细胞内对其内容进行消化另一方面,细胞内的蛋白质、淀粉、脂肪等养分也不能被释放出来与
【学位授予单位】:苏州大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:S917.4
【参考文献】
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本文编号:2644218
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