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菜粕、棉粕中NSPs对中华绒螯蟹生长、肠道形态与功能影响的研究

发布时间:2020-04-29 04:21
【摘要】:菜粕和棉粕是两种来源广泛的饲用蛋白源,可用于部分替代水产动物饲料中的鱼粉。但由于存在非淀粉多糖(NSPs)等多种抗营养因子,制约了其利用价值。果胶是菜粕中含量较高的NSPs,木聚糖是棉粕中含量较高的NSPs。本文以中华绒螯蟹为研究对象,探讨了菜粕中的果胶和棉粕中的木聚糖对中华绒螯蟹(Eriocheir Sinensis)的生长性能、消化性能、脂肪合成代谢、肠道结构及肠道围食膜因子表达的影响,并采用体外发酵法探讨了粘性和发酵性不同的4种NSPs对肠道菌群的影响,为棉、菜粕的科学利用及中华绒螯蟹饲料配方的完善提供理论支撑。本文共设置了三个实验:实验一:探讨了NSPs的粘性和可发酵性对肠道菌群的影响。选用的NSPs材料包括低粘性低发酵性的纤维素(CEL),高粘性低发酵性的羧甲基纤维素(CMC),低粘性高发酵性的果胶(LP),高粘性高发酵性的果胶(HP),配制成4种饲料,与中华绒螯蟹肠道组织充分混匀后孵化24h,采用pH计测定pH值,采用液相色谱法测定挥发性脂肪酸含量,采用选择性培养基分析肠道菌群结构。结果显示:1、孵化24h后pH都呈现下降的趋势,变化幅度为CEL=CMCLP=HP。2、发酵后产生的挥发性脂肪酸主要为乙酸,各组中华绒螯蟹肠道发酵产生的乙酸、丙酸和丁酸含量均无显著差异(P0.05)。3、CEL组与CMC组在各菌群数量上都没有差异(P0.05),而HP组乳酸菌与双歧杆菌都显著高于LP组(P0.05),厌氧菌两组没有差异(P0.05)。上述结果表明:中华绒螯蟹的肠道菌群对不同性质的非淀粉多糖的发酵响应不同。实验二:研究了菜粕中的果胶对中华绒螯蟹生长性能和消化机能的影响。以初始体重为(0.44±0.01)g的中华绒螯蟹为试验对象,配制鱼粉组、菜粕组、菜粕+果胶酶组及果胶组共4组等氮等能试验饲料,在水箱中饲养中华绒螯蟹8周。结果显示:1、鱼粉组与果胶组增重率和特定生长率均显著高于菜粕组与菜粕+果胶酶组(P0.05),而鱼粉组与果胶组之间差异不显著(P0.05);2、各组中华绒螯蟹的水分、粗蛋白和粗脂肪含量均无显著差异(P0.05);3、菜粕组高密度脂蛋白显著低于其他三组(P0.05),总胆汁酸各组不存在显著性差异(P0.05);4、各组在淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶活力上没有显著性差异(P0.05),但菜粕组胰蛋白酶活力及谷草转氨酶显著低于其他三组(P0.05);5、干物质消化吸收率呈现菜粕组菜粕+果胶酶组果胶组鱼粉组(P0.05),而菜粕组与酶解菜粕组的蛋白质消化吸收率均显著低于鱼粉组及果胶组(P0.05):6、鱼粉组与果胶组MDH活力显著高于菜粕组和菜粕+果胶酶组(P0.05),菜粕组NADPH含量在四组中最低,且有显著性差异(P0.05),而各组LPL活力没有显著差异(P0.05);7、菜粕组与果胶组皱襞面积显著小于鱼粉组与菜粕+果胶酶组(P0.05),而各组围食膜厚度无显著差异(P0.05);8、鱼粉组围食膜因子PM2的基因表达量显著低于其他三组(P0.05)。上述结果表明:本实验条件下,添加40%的菜粕会显著影响中华绒螯蟹对饲料的消化吸收,其所含的果胶是影响因素之一。实验三:研究了棉粕中的木聚糖对中华绒螯蟹生长性能及生理机能的影响。以初始体重为(0.44 ± 0.01)g的中华绒螯蟹为试验对象,配制鱼粉组、棉粕组、棉粕+木聚糖酶组及木聚糖组共4组等氮等能试验饲料,在水箱中饲养中华绒螯蟹8周。结果显示:1、各组存活率、增长率、特定生长率、饲料系数、脂肪和蛋白保留率及体成分无显著性差异(P0.05)。2、各组中华绒螯蟹血清葡萄糖、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和总胆固醇含量均无显著差异(P0.05);3、各组在淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶及胰蛋白酶活力上没有显著性差异(P0.05),而棉粕组与棉粕组+木聚糖酶组谷草转氨酶活力显著低于鱼粉组与木聚糖组(P0.05);4、干物质消化吸收率呈现棉粕组棉粕+木聚糖酶组木聚糖组鱼粉组(P0.05),而棉粕组与菜粕+木聚糖酶组蛋白质消化吸收率均显著低于鱼粉组及木聚糖组(P0.05)。5、血清和粪便中各组胆汁酸含量无显著性差异(P0.05),而棉粕组肝脏中胆汁酸含量显著低于鱼粉组(P0.05);6、各组MDH、NADPH及LPL活力没有显著差异(P0.05);7、木聚糖组皱襞面积显著小于棉粕+木聚糖酶组(P0.05),而各组围食膜厚度无显著差异(P0.05);8、鱼粉组围食膜因子PM2的基因表达量显著低于其他三组(P0.05)。上述结果表明:本实验中添加40%的棉粕会显著影响中华绒螯蟹对饲料的消化吸收消化吸收率,其所含的木聚糖是影响因素之一。
【图文】:

阿拉伯木聚糖,化学结构


故大多数不溶于水。除了共价交联,阿拉伯木聚糖在木聚糖主链未被取代的区域逡逑可以形成以分子间氢键结合的区域%。这种以氢键相连接的结构对它的构象,溶逡逑解性能和抗营养性有很大的影响。阿拉伯木聚糖的一般结构如下图1:逡逑H逦n邋啊f逡逑0逡逑拉。逡逑H逦OH逦H逦0H逡逑图1.阿拉伯木聚糖的化学结构逡逑Fig.邋1邋Chemical邋structure邋of邋arabinoxylans逡逑4.3.2果胶多糖逡逑果胶(Pectin),分子式(C6H1206)n,是一类天然高分子化合物,它主要存逡逑在于所有的高等植物中,是植物细胞间质的重要成分[59]。果胶物质是一种酸性多逡逑糖其主要成分是D-半乳糖醛酸以a-邋(1,,4邋)糖苷键连接的多聚半乳糖醛酸(图逡逑2)。果胶在化学分类上属于碳水化合物的衍生物,是一类通过a-1,4糖苷键连逡逑接D-吡喃半乳糖醛酸的长链聚合物[6°],其中半乳糖醛酸的羧基可能不同程度逡逑(0-85%)的甲酯化以及部分或全部成盐M,平均分子量从大约10000到400000。逡逑果胶一般有三种形式存在植物体内:原果胶,果胶酸和果胶。原果胶只存在于细逡逑胞壁中呈长链存在

框架结构,化学结构,非淀粉多糖,植物细胞壁


图2果胶多糖主要化学结构逡逑Fig.邋2邋Chemical邋structure邋of邋Pect邋in逡逑4.4非淀粉多糖的抗营养作用机理逡逑4.4.1物理屏障作用逡逑植物细胞壁中主要是由非淀粉多糖和一些小分子物质构成,这些物质通过种化学键错综复杂的相互交联共同构成了细胞壁结构,将细胞内容物中的蛋白逡逑质、淀粉、脂肪等养分包裹起来。其中,细胞壁的框架结构主要是由纤维素构成,逡逑而起填充和连接作用的主要是以木聚糖和一葡聚糖等为主的半纤维素以及果等基质多糖。此外,植物细胞壁中还含有少量蛋白质、酚类、脂肪酸和矿物元离子。在动物消化道内,如果植物细胞壁中的非淀粉多糖没有被有效的降解,细壁得不到充分的破碎,一方面,消化道内的消化酶不能进入到细胞内对其内容进行消化另一方面,细胞内的蛋白质、淀粉、脂肪等养分也不能被释放出来与
【学位授予单位】:苏州大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2017
【分类号】:S917.4

【参考文献】

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本文编号:2644218

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