α-酮戊二酸对杂交鲟幼鱼生长性能、抗氧化能力、消化酶及相关基因表达的影响

发布时间：2020-06-06 13:55

【摘要】：试验研究了杂交鲟幼鱼(Acipenser schrenckii♀×Acipenser baeri♂),在两种蛋白源大豆浓缩蛋白源(soy protein concentrate,SPC)和复合蛋白源(soy protein concentrate+fish meal,SPC+FM)下添加两个水平α-酮戊二酸(α-ketoglutarate,AKG)(0%和1%)对其生长性能以及肠道和肝脏相关代谢指标的影响。试验用鱼购自北京房山养殖基地,试验在室内自动控温养殖系统进行。试验用鱼用食盐水(5%)消毒后暂养两周,使其适应新的环境。挑选健康大小均一的个体,将平均体重为(7.65±0.04)g的杂交鲟500尾随机分为4组,每组5个重复,每个重复25鱼。养殖水环境条件为温度21.2±1.0℃,溶氧量7.6±0.5 mg/L,PH 7.8,自然光照。试验期间每天投喂3次,每次饱食投喂,投喂时间分别为08:00、13:00和17:00,每天吸取残饵和粪便,定期检测水质,每7天换一次水,每次换水体积为循环系统总体积的1/3~1/2,确保水质良好,养殖周期为8周。试验结果如下:(1)对生长性能的影响:AKG显著提高增重率和蛋白质效率(P0.05),显著降低饲料效率(P0.05),对肥满度和脏体指数无显著影响(P0.05)。两种蛋白源对杂交鲟幼鱼的生长性能无显著影响(P0.05)。蛋白源和AKG对增重率、饲料效率和蛋白质效率有交互作用(P0.05)。AKG、蛋白源对杂交鲟幼鱼体成分无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对体成分也无交互作用(P0.05)。AKG显著提高鱼体精氨酸含量(P0.05),SPC+FM组显著提高蛋氨酸、赖氨酸和亮氨酸含量(P0.05),蛋白源和AKG对必需氨基酸含量无交互作用(P0.05)。AKG显著提高天冬氨酸和谷氨酸含量(P0.05),SPC+FM显著提高酪氨酸含量(P0.05),蛋白源和AKG对脯氨酸含量有交互作用(P0.05)。AKG显著降低血氨含量(P0.05),对ALP活性无显著影响(P0.05),SPC+FM组显著降低血氨含量(P0.05),,显著提高血清ALP活性(P0.05),蛋白源和AKG对血氨含量和ALP活性无交互作用(P0.05)。(2)对肠道相关指标的影响:AKG显著提高肠道Gln含量和GS活性(P0.05),对ALP无显著影响(P0.05),SPC+FM组显著提高ALP活性(P0.05),蛋白源和AKG对肠道Gln含量、GS活性和ALP活性无交互作用(P0.05)。AKG显著提高后肠绒毛高度(P0.05),不同蛋白源对肠道形态均无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对肠道形态无交互作用(P0.05)。AKG显著提高后肠绒毛高度(P0.05),不同蛋白源对肠道形态均无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对肠道形态无交互作用(P0.05)。AKG显著提高蛋白酶活性(P0.05);SPC组显著提高蛋白酶和淀粉酶活性(P0.05),SPC+FM组对肠道消化酶活性均无显著影响(P0.05);蛋白源和AKG对脂肪酶和淀粉酶活力有交互作用(P0.05)。AKG显著提高肠道中SOD活性(P0.05),显著降低MDA含量(P0.05),对CAT和GSH含量无显著影响(P0.05),不同蛋白源对肠道抗氧化能力均无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对MDA含量有交互作用(P0.05)。(3)对肝脏相关指标的影响:AKG显著降低MDA含量,显著提高GSH含量(P0.05)。SPC组显著提高GSH含量(P0.05),蛋白源对其他抗氧化指标无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对肝脏抗氧化能力无交互作用(P0.05)。AKG显著提高肝脏Gln含量和GS活性(P0.05),对ALP活性无显著影响(P0.05),两种蛋白源对肝脏中Gln含量、GS活性和ALP活性无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对Gln含量、GS活性和ALP活性无交互作用(P0.05)。AKG显著提高IGF-I和GH基因的表达量(P0.05),不同蛋白源对IGF-I和GH基因的表达量无显著影响(P0.05),蛋白源和AKG对IGF-I和GH基因的表达量无交互作用(P0.05)。综上所述,可以得出以下结论:(1)AKG的添加可以促进杂交鲟幼鱼的生长,提高机体Gln含量,促进肠道发育、提高肠道消化酶活性和抗氧化能力,促进肝脏抗氧化能力、并提高肝脏生长相关基因的表达量。说明AKG可以作为一种Gln的替代物添加到饲料中,并对鱼体的生长起到积极的促进作用。(2)SPC可以按照一定的配比添加到饲料中,起到节约鱼粉的作用。
【图文】：

蛋白源,肝脏,IGF-I基因

图 3-1 两种蛋白源下添加 AKG 肝脏 IGF-I 基因的相对表达量Fig 3-1 AKG supplementation in two kinds of protein sources influence on liver IGF-I expression

蛋白源,肝脏

图 3-1 两种蛋白源下添加 AKG 肝脏 IGF-I 基因的相对表达量Fig 3-1 AKG supplementation in two kinds of protein sources influence on liver IGF-I expression
【学位授予单位】：上海海洋大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S965.215

【参考文献】