富硒酵母的制备及在刺参养殖中的应用

发布时间：2020-06-12 12:41

【摘要】：研究表明富硒酵母作为一种有机硒添加剂,安全无毒,可以提高动物生长性能,促进代谢,增强免疫力。维生素E(VE)作为一种重要的免疫增强剂,对维持动物机体的正常代谢和生理功能起着重要的作用。因此,富硒酵母与VE作为饵料添加剂在刺参健康养殖中具有很好的应用前景。同时,富硒酵母与VE的应用也可以为水产品尤其是刺参产品的食用安全性提供理论依据。本文研究了饵料中添加不同浓度(0、106、107和108 CFU/g饵料)的富硒酵母对刺参生长、消化及免疫力的影响。结果表明,富硒酵母添加浓度为107和108 CFU/g时,显著提高了刺参的特定生长率以及蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和褐藻酸酶4种消化酶的活性(p0.05);饵料中添加107 CFU/g富硒酵母显著提高了刺参的SOD、LSZ和PO 3种免疫酶的活性(p0.05);饵料中添加108 CFU/g富硒酵母显著提高了刺参SOD、T-NOS、AKP、LSZ和PO 5种免疫酶的活性(p0.05);攻毒实验结果表明,饵料中添加富硒酵母浓度为107和108 CFU/g的实验组,刺参的抗病力最强。最终确定富硒酵母最佳添加浓度为108 CFU/g。在确定了富硒酵母的最佳添加浓度后,进而研究了饵料中添加富硒酵母(108CFU/g)、VE(300 mg/kg)以及同时添加(混合组)对刺参生长、消化、免疫及抗氧化能力的影响。结果表明,与对照组相比,富硒酵母组和混合组刺参的生长性能以及体壁中硒与VE的含量均显著提高。饵料中单独添加富硒酵母和VE,同时添加富硒酵母和VE均能在一定程度上提高刺参消化酶的活性,其中混合组刺参的蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和褐藻酸酶4种消化酶活性最高(p0.05),对刺参消化能力提高的效果最佳。对比混合组和VE组,饵料中添加富硒酵母能显著提高刺参的LSZ、PO、T-NOS、ACP、SOD和GSH-Px的活性,显著降低MDA含量,提高刺参的T-AOC水平(p0.05),对刺参免疫力和抗氧化能力提高的效果最好。
【学位授予单位】：大连工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：S968.9

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本文编号：2709544