发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫生长、免疫及肠道组织的影响

发布时间：2020-09-08 07:21

　　为了探讨发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫生长性能、消化酶活力、非特异性免疫指标及肠道组织的影响。以初始体质量[(9.91±1.10)g]的黄金鲫(Carassius auratus)为试验对象,以鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源,玉米油和鱼油为脂肪源,糊精和面粉为能源,纤维素为填充物,配制成5种等氮、等能的配合饲料。其中发酵豆粕替代鱼粉的比例为0.0%、17.5%、35.0%、52.5%和70.0%。将300尾黄金鲫随机分成5组,每组设3个重复,每个重复放养黄金鲫20尾,预饲15d后,进行为期8周的饲养试验。结果表明:1.发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫生长性能、饲料利用及肌肉营养成分的影响当发酵豆粕替代35.0%、52.5%和70.0%的鱼粉蛋白时,黄金鲫的饲料效率显著低于对照组(P0.05);当发酵豆粕替代70.0%的鱼粉蛋白时,黄金鲫的特定生长率,蛋白质效率和末体质量均显著低于对照组(P0.05)。发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫肌肉中水分、粗蛋白、粗灰分和粗脂肪含量无显著影响。2.发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫消化酶活力及蛋白质代谢的影响当发酵豆粕替代鱼粉比例为35.0%、52.5%和70.0%时,黄金鲫肝胰脏、中肠和后肠的蛋白酶活力显著低于对照组(P0.05);而52.5%和70.0%组,黄金鲫前肠的蛋白酶活力显著低于对照组(P0.05);在本试验条件下,发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫淀粉酶和脂肪酶活力影响不显著。发酵豆粕替代鱼粉比例为35.0%、52.5%和70.0%时,黄金鲫肝胰脏的谷丙转氨酶活力显著低于对照组(P0.05);在本试验条件下,发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫肝胰脏的谷草转氨酶活力影响不显著(P0.05)。3.发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫非特异性免疫指标的影响当发酵豆粕替代52.5%和70.0%鱼粉蛋白时,黄金鲫血清中超氧化物歧化酶活力和溶菌酶活力显著低于对照组(P0.05)。当发酵豆粕替代52.5%和70.0%鱼粉蛋白时,黄金鲫血清中的碱性磷酸酶活力与对照组相比显著升高(P0.05)。4.发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫肠道组织结构的影响发酵豆粕替代52.5%和70.0%鱼粉蛋白时,黄金鲫中肠皱襞高度显著降低(P0.05);发酵豆粕替代70.0%鱼粉蛋白时,黄金鲫后肠皱襞高度显著降低(P0.05)。发酵豆粕替代鱼粉对黄金鲫肠质量、肠长指数、肠体指数和前肠皱襞高度均无显著影响(P0.05)。综合分析以上因素,在黄金鲫配合饲料中发酵豆粕替代鱼粉的比例低于52.5%对其生长、肌肉营养成分、非特异性免疫和肠道组织结构影响不显著。
【学位单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2016
【中图分类】：S965.117

【参考文献】