苯丙氨酸对生长中期草鱼生长性能、肌肉品质和肠道黏膜免疫功能的影响研究

发布时间：2021-03-02 09:31

　　本试验旨在确定生长中期草鱼苯丙氨酸需要量,探讨苯丙氨酸对生长中期草鱼生长性能、肌肉品质和肠道黏膜免疫功能的影响。本试验选取540尾初始平均体重为255.9±1.2 g的健康草鱼,平均分成6个处理组,每个处理组3个重复（n=30）,分别饲喂含不同水平的苯丙氨酸试验日粮（3.4、6.1、9.1、11.5、14.0和16.8 g kg-1）8周,各试验日粮酪氨酸水平为10.7 g kg-1,旨在确定生长中期草鱼苯丙氨酸的需要量,考察苯丙氨酸对草鱼肌肉品质和肠道黏膜免疫功能的影响。试验结果表明：饲喂基础日粮的生长中期草鱼增重百分率（PWG）、采食量（FI）和饲料效率显著低于其他处理组（P<0.05）。同时试验结果显示：苯丙氨酸能够显著增加草鱼肌肉中蛋白、脂肪和羟脯氨酸含量（P<0.05）,降低肌肉中组织蛋白酶B和L活性（P<0.05）,并上调肌肉中TOR和S6K1 mRNA的表达量（P<0.05）。此外苯丙氨酸显著提高了肌肉中谷胱甘肽（GSH）含量以及Cu/Zn超氧化物酶（SOD1）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）的活力（P<0.05）。进一步... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：60 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号说明
1. 选题背景
2. 文献综述
    2.1 苯丙氨酸在体内的代谢途径
    2.2 苯丙氨酸对鱼类生长性能的影响
    2.3 苯丙氨酸对水生动物肉质的影响
    2.4 苯丙氨酸对动物抗氧化功能的影响
    2.5 苯丙氨酸对水生动物肠道黏膜免疫的影响
    2.6 存在的问题
3. 本研究的目的和意义
    3.1 本研究的内容和目的
    3.2 本研究的意义
4. 试验设计
    4.1 试验鱼选择和设计
    4.2 试验日粮配方组成
    4.3 试验条件和饲养管理
    4.4 观测指标
        4.4.1 生长性能指标（采食量、增重、SGR、饲料利用率）
        4.4.2 肉品质测定
        4.4.3 肠道黏膜免疫指标
    4.5 试验数据处理分析
5. 试验结果
    5.1 生长性能
    5.2 肉质指标
        5.2.1 肌肉组成成分
        5.2.2 肉品质相关指标
        5.2.3 肌肉抗氧化指标
    5.3 肠道黏膜免疫指标
        5.3.1 苯丙氨酸对肠道黏膜免疫屏障的影响
        5.3.2 苯丙氨酸对肠道黏膜物理屏障的影响
6. 讨论
    6.1 苯丙氨酸对生长中期草鱼生长性能的影响
    6.2 苯丙氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
        6.2.1 苯丙氨酸对生长中期草鱼肌肉成分的影响
        6.2.2 苯丙氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
        6.2.3 苯丙氨酸对草鱼肌肉抗氧化能力的影响
    6.3 苯丙氨酸对生长中期草鱼肠道黏膜免疫的影响
        6.3.1 苯丙氨酸改善草鱼肠道黏膜的免疫屏障的影响
        6.3.2 苯丙氨酸改善草鱼肠道黏膜的物理屏障作用
    6.4 生长中期草鱼的苯丙氨酸需要量
7 结论
参考文献
致谢
硕士攻读期间发表文章


【参考文献】：
期刊论文
[1]苯丙氨酸缺乏幼建鲤的病理组织学观察及抗氧化能力变化[J]. 曾婷,冯琳,刘扬,姜俊,周小秋.  动物营养学报. 2012(01)
[2]镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响[J]. 汪福保,罗莉,李云,林仕梅,李芹,陈时,王亚哥,文华.  动物营养学报. 2010(01)
[3]草鱼幼鱼的饲料苏氨酸需要量[J]. 文华,高文,罗莉,尚晓迪,何宋伟,钟利桥,李飞.  中国水产科学. 2009(02)
[4]草鱼幼鱼对烟酸的需要量[J]. 吴凡,蒋明,赵智勇,刘安龙,刘伟,文华.  水产学报. 2008(01)
[5]猪肉品质特征的形成原理[J]. 陈代文,张克英,胡祖禹.  四川农业大学学报. 2002(01)

硕士论文
[1]苯丙氨酸对幼建鲤消化吸收功能、抗氧化能力和免疫功能的影响[D]. 曾婷.四川农业大学 2011
[2]不同来源的维生素C对幼建鲤消化、免疫和抗氧化功能影响的比较研究[D]. 池磊.四川农业大学 2009
[3]草鱼幼鱼硒的营养需要研究[D]. 苏传福.西南大学 2008
[4]肌醇对幼建鲤消化吸收能力和免疫能力的影响[D]. 姜维丹.四川农业大学 2008
[5]草鱼幼鱼对饲料中核黄素、生物素和泛酸需要量的研究[D]. 刘安龙.华中农业大学 2007
[6]草鱼鱼种对肌醇、叶酸和维生素B1营养需要量的研究[D]. 赵智勇.华中农业大学 2007



本文编号：3059030