日本金枪鱼市场的变化及流通特点

发布时间：2021-03-28 20:13

　　金枪鱼作为一种高营养、高价值的水产资源，一直以来受到世界各国的青睐。金枪鱼渔业从上世纪50年代就已经开始，全球金枪鱼主要鱼种渔获量从1950年的39万吨增长到2010年的峰值424万吨，增长了近10倍。2010年，金枪鱼主要贸易鱼种的渔获量占金枪鱼和类金枪鱼的总渔获量（含剑鱼和旗鱼）的66%。其中主要捕捞种类为鲣鱼和黄鳍金枪鱼，分别占总渔获量的55%和29%。金枪鱼主要鱼种的渔获量主要来自太平洋，其次是印度洋和大西洋，少数来自南大洋。其中鲣鱼、黄鳍、大眼、长鳍金枪鱼分布于太平洋、印度洋和大西洋。蓝鳍金枪鱼分布于太平洋、大西洋及南大洋。南大洋的主要鱼种几乎全部为南方蓝鳍金枪鱼。金枪鱼主要的捕捞者主要是亚洲各国，其中日本、印尼、中国台湾、菲律宾、斯里兰卡的渔获量最多。日本的渔获量于1970年达到峰值，其渔获量为661,045吨，占当时全球金枪鱼总渔获量的48.9%。但是1970年以后，日本的金枪鱼渔获量急剧下降，而其他国家的渔获量逐步上升，近年来日本相对其他国家的优势已经不明显。世界金枪鱼的养殖业开始于上世纪70年代左右，主要的养殖国家有日本、澳大利亚、西班牙、墨西哥等，养殖品种主要为蓝鳍... 

【文章来源】：上海海洋大学上海市

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

金枪鱼和类金枪鱼主要鱼种的各海域渔获量Fig.1-1GlobalTunaCatchesbyStockinDifferentOceans

图 1-1.金枪鱼和类金枪鱼主要鱼种的各海域渔获量Fig.1-1 Global Tuna Catches by Stock in Different Oceans料：FAO 全球金枪鱼分鱼种渔获量（Global Tuna Catches by Stock）

主要捕捞国家及地区：据 FAO 的全球金枪鱼主要鱼种统计数据库，本文将参与金枪鱼捕捞的各洲（Africa）、美洲(Americas)、南极洲(Antarctica)、亚洲(Asia)、欧洲(Eur(Oceania)、其它(Orphans)。其中“其它”包括部分所属不明确的地区以及数据（1963-1991 年），由于其中包括地区比较复杂，本文暂未就此部分展。金枪鱼的捕捞作业中，来自亚洲的渔获量长期占据很大的比重(图 1-3)。渔业的发展，各大洲的渔获量都呈现出平稳的上升趋势。近几年来，金枪捞者集中在亚洲地区，其中日本、印尼、中国台湾、菲律宾、斯里兰卡是主要的捕捞者，日本的渔获量远高于其它国家（图 1-4）。日本的渔获量于峰值，其渔获量为 661,045 吨，占当时全球金枪鱼总渔获量的 48.9%。但是，日本的金枪鱼渔获量急剧下降，而其他国家的渔获量逐步上升，近年来他国家的优势已经不明显。到 2010 年，日本的金枪鱼渔获量仅为 244,41 年相比下降了 63.0%，仅占全球总渔获量的 10.3%。

【参考文献】：
期刊论文
[1]不同品种金枪鱼营养成分的研究与分析[J]. 杨金生,霍健聪,夏松养.  浙江海洋学院学报(自然科学版). 2013(05)
[2]日本农产品批发市场的功能、运作与管理[J]. 朱桦.  国际市场. 2013(04)
[3]日本金枪鱼产业状况及对我国金枪鱼产业影响分析[J]. 冷传慧,雷建维,张云霞.  中国水产. 2013(05)
[4]公海金枪鱼渔业管理趋势研究[J]. 聂启义,黄硕琳.  上海海洋大学学报. 2011(04)
[5]中日水产品流通结构比较分析[J]. 叶勇,常清秀,陈栋燕.  中国渔业经济. 2011(01)
[6]渔业协会、渔村社区组织及其渔业资源管理功能[J]. 李晟,朱颖颖,杨正勇.  渔业经济研究. 2009(03)
[7]日本的渔业协同组合[J]. 乐家华.  安徽农业科学. 2009(16)
[8]中国水产品流通渠道中的权力结构分析[J]. 张海涛,王锋,彭朝辉,范晓莉.  中国水产. 2009(05)
[9]中国金枪鱼渔业现状及发展趋势[J]. 张青,王锡昌,刘源.  南方水产. 2009(01)
[10]黄鳍金枪鱼食用品质的研究[J]. 罗殷,王锡昌,刘源.  食品科学. 2008(09)

博士论文
[1]从日本渔业协同组合论我国渔民合作组织的构建[D]. 杨立敏.中国海洋大学 2007
[2]中国水产品市场分析[D]. 孙琛.中国农业大学 2000

硕士论文
[1]中国金枪鱼贸易现状和发展趋势研究[D]. 孙颖.对外经济贸易大学 2007
[2]我国金枪鱼产业竞争力研究[D]. 倪少瑾.浙江大学 2007



本文编号：3106174