调控肝微粒体酶对鱼/虾中常见真菌毒素危害的消减机制
发布时间：2021-06-29 00:17
背景:随着国家对农业的高度重视,水产养殖的规范化为农业经济开辟了巨大的前景。但科学普及程度较低使养殖专业化不高,水产养殖过程中易出现各种问题且不能得到及时解决。如养殖过程中饲料受潮发霉产生真菌毒素污染,严重制约着水产养殖业的发展。近年来,水产饲料的生产逐渐以廉价的植物性蛋白源取代动物蛋白源,在降低生产成本的同时也增加了真菌毒素污染的风险,且水产饲料在生产、运输和贮藏过程中都有可能发生霉变。由霉变产生的真菌毒素,极其容易造成鱼、虾等水生动物生长减缓,机体损伤使毒素代谢率降低,加工成水产食品极易出现毒素残留,造成严重的食品安全问题,危害人体健康。研究表明,芦丁、槲皮素及茶多酚等植物性次生代谢产物对酶活性具有诱导效应,且代谢酶具有可诱导性。因此,可通过由饲料引入诱导剂对代谢酶进行调控,增加水产动物对真菌毒素的代谢能力,降低损伤和毒素残留。对控制水产品真菌毒素暴露的危害具有重要意义。目的:研究T-2、AFB1、OTA、DON毒素经饲料暴露对凡纳滨对虾和罗非鱼生长、代谢及病理损伤效应,并通过引入槲皮素、芦丁和茶多酚三种诱导剂,对四种真菌毒素对对虾和罗非鱼损伤的拮抗效应进行研...
【文章来源】：广东海洋大学广东省
【文章页数】：122 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 前言
1.1 引言
1.2 研究背景及进展
1.2.1 四种常见真菌毒素的来源、分布及危害
1.2.2 四种常见真菌毒素对水产饲料的污染现状
1.2.3 四种常见真菌毒素对水产动物的危害
1.2.4 水产动物机体代谢酶对T-2、AFB_1、OTA和DON的调控机制
1.2.5 芦丁、槲皮素、茶多酚对水产代谢酶的诱导效应研究
1.3 本研究的立题依据、研究内容及意义
1.4 研究技术路线和创新点
1.4.1 技术路线
1.4.2 创新点
2 四种真菌毒素对对虾和罗非鱼的蓄积毒性效应研究
2.1 引言
2.2 实验材料
2.2.1 实验仪器
2.2.2 主要试剂与配制
2.3 实验方法
2.3.1 对虾和罗非鱼饲养环境管理
2.3.2 染毒梯度设置及饲料制备
2.3.3 样品采集及前处理
2.3.4 微粒体蛋白浓度测定
2.4 蓄积毒性效应指标测定
2.4.1 增重率与存活率的测定
2.4.2 肝重比测定
2.4.3 对虾和罗非鱼肝与肌肉部位四种真菌毒素残留量的测定
2.4.4 对虾和罗非鱼肝组织与肌肉病理组织学分析
2.4.5 肝微粒体Ⅰ相代谢酶测定
2.4.6 肝微粒体Ⅱ相代谢酶测定
2.5 数据处理与分析
2.6 结果分析
2.6.1 标准曲线建立
2.6.2 对对虾与罗非鱼生长的影响
2.6.3 对对虾与罗非鱼肝重比的影响
2.6.4 对虾与罗非鱼肝组织与肌肉中T-2、AFB_1、OTA和DON残留量与暴露剂量相关性分析
2.6.5 对对虾与罗非鱼肝组织病理组织学影响
2.6.6 对对虾与罗非鱼肌肉部位病理组织学影响
2.6.7 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
2.6.8 对对虾及罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
2.6.9 真菌毒素暴露对虾和罗非鱼代谢酶活性诱导与抑制概率性分布分析
2.7 讨论
2.8 小结
3 槲皮素、芦丁、茶多酚对对虾和罗非鱼生长及代谢的影响
3.1 引言
3.2 实验材料
3.2.1 实验仪器
3.2.2 主要试剂与配制
3.3 实验方法
3.3.1 槲皮素、芦丁和茶多酚饲料添加量梯度设置
3.3.2 样品采集及前处理
3.4 实验指标的测定
3.4.1 对虾和罗非鱼增重率及死亡率的测定
3.4.2 肝重比测定
3.4.3 对虾与罗非鱼肝部位与肌肉病理组织学分析
3.4.4 肝微粒体b5含量、Ⅰ相代谢酶NCCR、AH和EROD活性测定
3.4.5 肝微粒体Ⅱ相代谢酶GST、UGT和SULT活性测定
3.5 数据处理与分析
3.6 结果
3.6.1 对对虾及罗非鱼生长的影响
3.6.2 对肝重比的影响
3.6.3 对对对虾与罗非鱼肝部位病理组织学影响
3.6.4 对对虾与罗非鱼肌肉病理组织学影响
3.6.5 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
3.6.6 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
3.6.7 对虾和罗非鱼代谢酶活性诱导与抑制概率性分布分析
3.7 讨论
3.8 小结
4 槲皮素、芦丁、茶多酚对四种真菌毒素暴露凡纳滨对虾和罗非鱼损伤的拮抗效应研究
4.1 引言
4.2 实验材料
4.3 实验方法
4.3.1 槲皮素、芦丁、茶多酚及T-2、AFB_1、OTA和DON饲料添加量梯度设置
4.3.2 样品采集及前处理
4.4 实验指标的测定
4.4.1 对虾和罗非鱼增重率率及存活率的测定
4.4.2 肝重比测定
4.4.3 肝部位与肌肉中真菌毒素残留量分析
4.4.4 肝部位与肌肉病理组织学分析
4.4.5 肝微粒体Ⅰ相代谢酶细胞色素b5、NCCR、AH和EROD活性测定
4.4.6 肝微粒体Ⅱ相代谢酶GST、UGT和SULT活性测定
4.5 数据处理
4.6 结果分析
4.6.1 对对虾与罗非鱼生长的影响
4.6.2 对对虾与罗非鱼肝重比的影响
4.6.3 对虾肝胰腺与肌肉T-2、AFB_1、OTA和DON残留量分析
4.6.4 罗非鱼肝脏与肌肉部位真菌毒素残留量分析
4.6.5 真菌毒素与诱导剂联合暴露对虾与罗非鱼肝部位病理组织学分析
4.6.6 真菌毒素与诱导剂联合暴露对对虾与罗非鱼肌肉病理组织学影响
4.6.7 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
4.6.8 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
4.6.9 特定诱导剂诱导不同真菌毒素暴露后对虾肝微粒体细胞色素b5和代谢酶活性变化趋势分析
4.7 讨论
4.8 小结
5 结论与展望
5.1 结论
5.2 不足与展望
参考文献
致谢
作者简介
导师简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国南粤地区霉变水产饲料真菌毒素污染现状及毒性评价[J]. 王小博,王雅玲,王润东,吕鹏莉,孙力军,刘晓燕,施琦,毕思远. 浙江农业学报. 2016(06)
[2]对虾T-2毒素微胶囊毒饵料的制备和效果评价[J]. 代喆,王雅玲,孙力军,施琦,廖建萌,徐德峰,陈进军,聂芳红. 广东农业科学. 2013(11)
[3]Autophagy inhibition enhances apigenin-induced apoptosis in human breast cancer cells[J]. Xuchen Cao,Bowen Liu,Wenfeng Cao,Weiran Zhang,Fei Zhang,Hongmeng Zhao,Ran Meng,Lin Zhang,Ruifang Niu,Xishan Hao,Bin Zhang. Chinese Journal of Cancer Research. 2013(02)
[4]养殖对虾T-2毒素蓄积危害研究现状[J]. 王雅玲,励建荣,孙力军. 中国食品学报. 2012(12)
[5]日粮中添加绿茶粉及茶多酚对罗曼蛋鸡脂质代谢的影响[J]. 邵磊,周裔彬,宛晓春,胡经纬,陈玮,尚岩岩. 茶叶科学. 2010(06)
[6]Protective effect of tea polyphenols against paracetamol-induced hepatotoxicity in mice is significanly correlated with cytochrome P450 suppression[J]. Xia Chen,Chang-Kai Sun,Guo-Zhu Han,Jin-Yong Peng, Ying Li,Yan-Xia Liu,Yuan-Yuan Lv,Ke-Xin Liu,Qin Zhou, Hui-Jun Sun,Department of Pharmacology,Dalian Medical University,Dalian 116044,Liaoning Province,China. World Journal of Gastroenterology. 2009(15)
[7]浓缩饲料中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究[J]. 姜翠翠,王昌禄,王文杰,龚国利,穆淑琴. 饲料工业. 2008(07)
[8]Effects of long-term tea polyphenols consumption on hepatic microsomal drug-metabolizing enzymes and liver function in Wistar rats[J]. Tao-Tao Liu Department of Pharmacy,First Affiliated Hospital,Guangxi Medical University,Nanning 530021,Guangxi Zhuang Autonomous Region,China Ning-Sheng Liang Yan Li Fan Yang Yi Lu Zi-Qing Meng Li-Sheng Zhang Department of Pharmacology,Guangxi Cancer Institute,Nanning 530021,Guangxi Zhuang Autonomous Region,China. World Journal of Gastroenterology. 2003(12)
[9]新型饲料添加剂茶多酚的研究进展[J]. 汪水平,王文娟. 饲料工业. 2003(05)
[10]长期服用茶多酚对大鼠肝药酶活性的影响[J]. 刘滔滔,梁宁生,李艳,杨帆,陆益,黄仁彬,蒙子卿,张丽生. 广西医科大学学报. 2001(03)
博士论文
[1]脱氧雪腐镰刀菌烯醇对机体免疫功能影响的实验研究[D]. 李月红.河北医科大学 2003
硕士论文
[1]T-2毒素诱导凡纳滨对虾肌肉品质典型性状的变化规律[D]. 代喆.广东海洋大学 2013
本文编号：3255323
【文章来源】：广东海洋大学广东省
【文章页数】：122 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 前言
1.1 引言
1.2 研究背景及进展
1.2.1 四种常见真菌毒素的来源、分布及危害
1.2.2 四种常见真菌毒素对水产饲料的污染现状
1.2.3 四种常见真菌毒素对水产动物的危害
1.2.4 水产动物机体代谢酶对T-2、AFB_1、OTA和DON的调控机制
1.2.5 芦丁、槲皮素、茶多酚对水产代谢酶的诱导效应研究
1.3 本研究的立题依据、研究内容及意义
1.4 研究技术路线和创新点
1.4.1 技术路线
1.4.2 创新点
2 四种真菌毒素对对虾和罗非鱼的蓄积毒性效应研究
2.1 引言
2.2 实验材料
2.2.1 实验仪器
2.2.2 主要试剂与配制
2.3 实验方法
2.3.1 对虾和罗非鱼饲养环境管理
2.3.2 染毒梯度设置及饲料制备
2.3.3 样品采集及前处理
2.3.4 微粒体蛋白浓度测定
2.4 蓄积毒性效应指标测定
2.4.1 增重率与存活率的测定
2.4.2 肝重比测定
2.4.3 对虾和罗非鱼肝与肌肉部位四种真菌毒素残留量的测定
2.4.4 对虾和罗非鱼肝组织与肌肉病理组织学分析
2.4.5 肝微粒体Ⅰ相代谢酶测定
2.4.6 肝微粒体Ⅱ相代谢酶测定
2.5 数据处理与分析
2.6 结果分析
2.6.1 标准曲线建立
2.6.2 对对虾与罗非鱼生长的影响
2.6.3 对对虾与罗非鱼肝重比的影响
2.6.4 对虾与罗非鱼肝组织与肌肉中T-2、AFB_1、OTA和DON残留量与暴露剂量相关性分析
2.6.5 对对虾与罗非鱼肝组织病理组织学影响
2.6.6 对对虾与罗非鱼肌肉部位病理组织学影响
2.6.7 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
2.6.8 对对虾及罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
2.6.9 真菌毒素暴露对虾和罗非鱼代谢酶活性诱导与抑制概率性分布分析
2.7 讨论
2.8 小结
3 槲皮素、芦丁、茶多酚对对虾和罗非鱼生长及代谢的影响
3.1 引言
3.2 实验材料
3.2.1 实验仪器
3.2.2 主要试剂与配制
3.3 实验方法
3.3.1 槲皮素、芦丁和茶多酚饲料添加量梯度设置
3.3.2 样品采集及前处理
3.4 实验指标的测定
3.4.1 对虾和罗非鱼增重率及死亡率的测定
3.4.2 肝重比测定
3.4.3 对虾与罗非鱼肝部位与肌肉病理组织学分析
3.4.4 肝微粒体b5含量、Ⅰ相代谢酶NCCR、AH和EROD活性测定
3.4.5 肝微粒体Ⅱ相代谢酶GST、UGT和SULT活性测定
3.5 数据处理与分析
3.6 结果
3.6.1 对对虾及罗非鱼生长的影响
3.6.2 对肝重比的影响
3.6.3 对对对虾与罗非鱼肝部位病理组织学影响
3.6.4 对对虾与罗非鱼肌肉病理组织学影响
3.6.5 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
3.6.6 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
3.6.7 对虾和罗非鱼代谢酶活性诱导与抑制概率性分布分析
3.7 讨论
3.8 小结
4 槲皮素、芦丁、茶多酚对四种真菌毒素暴露凡纳滨对虾和罗非鱼损伤的拮抗效应研究
4.1 引言
4.2 实验材料
4.3 实验方法
4.3.1 槲皮素、芦丁、茶多酚及T-2、AFB_1、OTA和DON饲料添加量梯度设置
4.3.2 样品采集及前处理
4.4 实验指标的测定
4.4.1 对虾和罗非鱼增重率率及存活率的测定
4.4.2 肝重比测定
4.4.3 肝部位与肌肉中真菌毒素残留量分析
4.4.4 肝部位与肌肉病理组织学分析
4.4.5 肝微粒体Ⅰ相代谢酶细胞色素b5、NCCR、AH和EROD活性测定
4.4.6 肝微粒体Ⅱ相代谢酶GST、UGT和SULT活性测定
4.5 数据处理
4.6 结果分析
4.6.1 对对虾与罗非鱼生长的影响
4.6.2 对对虾与罗非鱼肝重比的影响
4.6.3 对虾肝胰腺与肌肉T-2、AFB_1、OTA和DON残留量分析
4.6.4 罗非鱼肝脏与肌肉部位真菌毒素残留量分析
4.6.5 真菌毒素与诱导剂联合暴露对虾与罗非鱼肝部位病理组织学分析
4.6.6 真菌毒素与诱导剂联合暴露对对虾与罗非鱼肌肉病理组织学影响
4.6.7 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅰ相代谢酶活性的影响
4.6.8 对对虾与罗非鱼肝微粒体Ⅱ相代谢酶活性的影响
4.6.9 特定诱导剂诱导不同真菌毒素暴露后对虾肝微粒体细胞色素b5和代谢酶活性变化趋势分析
4.7 讨论
4.8 小结
5 结论与展望
5.1 结论
5.2 不足与展望
参考文献
致谢
作者简介
导师简介
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国南粤地区霉变水产饲料真菌毒素污染现状及毒性评价[J]. 王小博,王雅玲,王润东,吕鹏莉,孙力军,刘晓燕,施琦,毕思远. 浙江农业学报. 2016(06)
[2]对虾T-2毒素微胶囊毒饵料的制备和效果评价[J]. 代喆,王雅玲,孙力军,施琦,廖建萌,徐德峰,陈进军,聂芳红. 广东农业科学. 2013(11)
[3]Autophagy inhibition enhances apigenin-induced apoptosis in human breast cancer cells[J]. Xuchen Cao,Bowen Liu,Wenfeng Cao,Weiran Zhang,Fei Zhang,Hongmeng Zhao,Ran Meng,Lin Zhang,Ruifang Niu,Xishan Hao,Bin Zhang. Chinese Journal of Cancer Research. 2013(02)
[4]养殖对虾T-2毒素蓄积危害研究现状[J]. 王雅玲,励建荣,孙力军. 中国食品学报. 2012(12)
[5]日粮中添加绿茶粉及茶多酚对罗曼蛋鸡脂质代谢的影响[J]. 邵磊,周裔彬,宛晓春,胡经纬,陈玮,尚岩岩. 茶叶科学. 2010(06)
[6]Protective effect of tea polyphenols against paracetamol-induced hepatotoxicity in mice is significanly correlated with cytochrome P450 suppression[J]. Xia Chen,Chang-Kai Sun,Guo-Zhu Han,Jin-Yong Peng, Ying Li,Yan-Xia Liu,Yuan-Yuan Lv,Ke-Xin Liu,Qin Zhou, Hui-Jun Sun,Department of Pharmacology,Dalian Medical University,Dalian 116044,Liaoning Province,China. World Journal of Gastroenterology. 2009(15)
[7]浓缩饲料中霉菌总数及霉菌毒素含量变化的研究[J]. 姜翠翠,王昌禄,王文杰,龚国利,穆淑琴. 饲料工业. 2008(07)
[8]Effects of long-term tea polyphenols consumption on hepatic microsomal drug-metabolizing enzymes and liver function in Wistar rats[J]. Tao-Tao Liu Department of Pharmacy,First Affiliated Hospital,Guangxi Medical University,Nanning 530021,Guangxi Zhuang Autonomous Region,China Ning-Sheng Liang Yan Li Fan Yang Yi Lu Zi-Qing Meng Li-Sheng Zhang Department of Pharmacology,Guangxi Cancer Institute,Nanning 530021,Guangxi Zhuang Autonomous Region,China. World Journal of Gastroenterology. 2003(12)
[9]新型饲料添加剂茶多酚的研究进展[J]. 汪水平,王文娟. 饲料工业. 2003(05)
[10]长期服用茶多酚对大鼠肝药酶活性的影响[J]. 刘滔滔,梁宁生,李艳,杨帆,陆益,黄仁彬,蒙子卿,张丽生. 广西医科大学学报. 2001(03)
博士论文
[1]脱氧雪腐镰刀菌烯醇对机体免疫功能影响的实验研究[D]. 李月红.河北医科大学 2003
硕士论文
[1]T-2毒素诱导凡纳滨对虾肌肉品质典型性状的变化规律[D]. 代喆.广东海洋大学 2013
本文编号：3255323
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