四种投喂方式下鳙形态特征及肌肉品质的比较研究

发布时间：2021-08-25 22:18

　　鳙（Aristichthys nobilis）是我国“四大家鱼”之一,常作为我国池塘养殖的配养品种。本实验比较分析了四种投喂方式施肥（组A）、施肥+1/2投饲（组B）、施肥+投饲（组C）和投饲（组D）下水质、浮游动物、鳙形态特征以及肌肉品质的差异性。从肌肉系水力、肌肉pH、常规营养成分、矿质元素、鲜味氨基酸、脂肪酸等多方面评价四种不同投喂方式下鳙肌肉品质,并进一步探讨造成鳙形态特征及肌肉品质差异性的原因,为华中地区鳙池塘养殖业持续、健康发展奠定理论基础。实验结果如下:1.实验期间,池塘围隔内主要水质指标的变化范围分别为:pH为7.03⁸.93,透明度为15⁶5 cm,水温为22.9³2.3℃,溶解氧为0.36¹7.38 mg/L,活性磷含量为0.34³.68 mg/L,总磷为1.23⁹.34 mg/L,总氮为0.5¹2.1 mg/L,氨氮为0.01³.56mg/L,硝态氮为0.1¹.2 mg... 

【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略语表
第一章 文献综述
    1.1 鳙的研究进展
    1.2 鱼类肌肉品质
        1.2.1 鱼类品质及其评价指标的研究
        1.2.2 影响鱼类肌肉品质的相关研究
        1.2.3 鱼肉品质的改良方法
    1.3 研究目的和意义
第二章 四种投喂方式对水质和浮游动物的影响
    2.1 材料与方法
        2.1.1 研究场所背景介绍
        2.1.2 实验设计
        2.1.3 样品采集
        2.1.4 样品分析与处理
    2.2 实验结果
        2.2.1 四种投喂方式对围隔中水质的影响
        2.2.2 四种投喂方式对围隔内浮游动物的影响
    2.3 讨论
        2.3.1 四种投喂方式对围隔内水质的影响
        2.3.2 四种投喂方式对围隔内浮游动物的影响
第三章 四种投喂方式下鳙形态差异的比较
    3.1 材料与方法
        3.1.1 研究场所背景介绍
        3.1.2 实验设计
        3.1.3 数据采集
        3.1.4 统计分析
    3.2 结果与分析
        3.2.1 单因素方差分析
        3.2.2 聚类分析
        3.2.3 主成分分析
        3.2.4 判别分析
        3.2.5 差异系数
    3.3 讨论
第四章 四种投喂方式下鳙生长和肌肉品质的比较
    4.1 材料与方法
        4.1.1 研究场所背景介绍
        4.1.2 实验设计
        4.1.3 数据的采集与处理
        4.1.4 数据处理
    4.2 结果与分析
        4.2.1 四种投喂方式对鳙生长的影响
        4.2.2 四种投喂方式对常规营养成分的影响
        4.2.3 四种投喂方式对肌肉pH及系水力的影响
        4.2.4 四种投喂方式对鳙肌肉纤维直径及胶原蛋白含量的影响
        4.2.5 四种投喂方式对矿质元素的影响
        4.2.6 四种投喂方式对氨基酸和脂肪酸含量的影响
    4.3 讨论
第五章 结论
参考文献
附录
致谢



本文编号：3362961