小型自动化淡水鱼前处理机的研制
发布时间：2021-12-17 11:42
我国是淡水渔业大国,淡水渔业产量位居世界前列。淡水渔业产量虽较大,但加工效率较发达国家的高效率,还有较大差距。我国渔业加工发展中存在着机械化程度低、原料利用不充分、下脚料污染浪费等一系列问题,极大的制约了渔业经济的高速发展。淡水鱼前处理是渔业加工的首要环节,研制高效的淡水鱼前处理设备是现代化渔业发展的重要内容。本文以我国养殖产量最高的四种淡水鱼类（草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼）体型特征为基础,将其中体型差异较大的草鱼与鳙鱼作为研究对象。运用反求法、计算机辅助法、模块化设计法及并行设计法等设计方法,结合淡水鱼前处理（去鳞、去内脏、去黑膜）工艺要求对前处理机进行整机方案和结构设计,完成夹送机构、去鳞机构、输送机构、剖切机构、内脏黑膜去除机构等五大机构的设计。在各机构的具体设计中,运用柔性零件特性以增强各机构对鱼体差异的适用性。去鳞机构由侧面去鳞机构、顶部去鳞机构、底部去鳞机构组成,运用仿形法设计了柔性去鳞刀具与顶部去鳞刀具,提高了鱼鳞的去除率;输送机构由输送进入机构、上输送机构及全自动链条调节器组成,以尖刺链条为载体输送鱼体,实现了前处理工艺的自动化;内脏黑膜去除机构由内脏去除机构及黑膜去除机构...
【文章来源】：成都大学四川省
【文章页数】：99 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
淡水鱼捕捞图
小型自动化淡水鱼前处理机的研制2人工处理的方式主要存在着以下几方面问题。（1）劳动强度高，生产效率低：人工前处理的效率约为30尾/小时，且前处理的过程中往往会受到其他因素的影响，在一定程度上降低了鱼体的前处理速度，难以满足渔业工业化生产的速度需求。（2）处理质量低：人工对鱼体进行前处理时，产品质量的好坏直接取决于操作者的前处理工作经验状况,加之该行业人员流动量较大，处理后的淡水鱼质量好坏不一，难以以统一的标准用于后续的二次加工。同时在鱼体前处理的过程中，操作人员直接用手与鱼体产生接触的现象，增大了淡水鱼加工产品的卫生安全隐患。（3）安全性差：前处理操作的过程中，去鳞和剖腹时都会用到较尖锐的工具破坏鱼体，工具使用的过程中对操作人员手部有极强的危险性，不利于渔业产业的健康发展，且长时间的进行鱼体前处理工作，会对操作人员身心健康产生不良的影响。通过对上述问题的总结分析，研究设计一款用于淡水鱼前处理的机器是十分必要的，目前我国对淡水鱼前处理工艺集成的机械研究较少，大多为功能单一的前处理机械，难以同时满足加工厂与个体作坊的前处理需求,基于此，本研究采用科学的设计方法，研究出新型淡水鱼前处理机械，以解决上述难题，本课题来源于四川农业机械研究院承担的专项课题。1.2研究目的与意义农业机械化是农业生产的必然发展趋势，只有实现了渔业及其副业生产的机械化，才能更好的满足渔业生产的各项需求，进而更好的提升我国渔业在全球的综合竞争力，实现渔业生产的最大效益，渔业的机械化生产对于我国渔业发展有着十分重要的积极意义。图1.2全国渔业机械数量统计图Fig1.2StatisticalchartofnationalFisherymachineryQuantity
成都大学硕士学位论文3不论是工厂式的大规模生产还是家庭小作坊式的小批量生产，提升产品质量的重要途经是实现渔业标准化的工业生产。近些年，我国加大了对渔业机械的研究力度，图1.2为近几年我国渔业机械数量统计图，可明显看出我国渔业机械数量呈逐年增长的趋势，农业机械的发展呈现出良好的态势。图1.3为近几年全国渔业产值占农业比重统计图，随着社会经济的发展，我国渔业产值占农业比重总体呈现上升的趋势。但2018年后，渔业产值占农业比重开始下跌。渔业的蓬勃发展能够带动我国农业整体水平的提升，推动我国向农业生产强国的转变。推进渔业生产的工业化建设对于进一步推动渔业快速发展，增加农业生产者的经济效益显得至关重要。图1.3全国渔业产值占农业比重统计图Fig1.3Statisticalchartoftheproportionofnationalfisheryoutputvalueinagriculture本文以我国养殖产量最高的四种淡水鱼体型特征参数为基础，研发一种可应用于实际生产，针对淡水鱼前处理的小型自动化淡水鱼前处理机。对体重在1—1.5kg的草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼四类淡水鱼，实现去鳞、剖腹、去内脏以及去黑膜的自动化，达到淡水鱼前处理速率在传统手工作坊式的基础上提高三倍以上的目标，有效提高淡水鱼类前处理速率。1.3国内外研究现状分析1.3.1国外研究现状国外对鱼类前处理机械研究时间较早，其中最具代表的是欧美发达国家和日本，日本是海洋渔业丰富且有较好工业基础的渔业大国，其在小型特殊鱼类前处理技术方面处
【参考文献】：
期刊论文
[1]浅谈PLC自动化技术在农业机械电气控制中的应用[J]. 岳威. 南方农机. 2020(23)
[2]工业产品测试单元的并行设计初探[J]. 唐波. 内燃机与配件. 2020(17)
[3]淡水鱼腹背定向装置设计及试验[J]. 万鹏,黄俊,谭鹤群,朱明,赵竣威. 农业工程学报. 2020(06)
[4]《2019中国渔业统计年鉴》[J]. 世界农业. 2020(03)
[5]鱼类内脏的综合利用与研究进展[J]. 李星,赵利,朱琳,江勇,陈丽丽,袁美兰. 粮食与饲料工业. 2019(09)
[6]鱼类主要副产物的提取与利用[J]. 周垚卿,董静雯,何强. 食品安全质量检测学报. 2019(13)
[7]基于GSM的盆栽土壤湿度检测与远程控制[J]. 李俭,陈行,樊学良,郭地伟,吴亮,刘晓文. 成都大学学报(自然科学版). 2019(02)
[8]全自动鱼鳞内脏清理一体机的设计[J]. 刘敬,王占瑞,曹建猛. 滨州学院学报. 2018(06)
[9]龙门式揭膜机机架的振动疲劳分析[J]. 张大斌,刘祖国,余朝静,卢泽,曹阳,黄德云. 现代制造工程. 2018(08)
[10]淡水鱼连续式去头尾装置的研制[J]. 邹伟,万鹏,付豪,彭锦宇,黄俊,谭鹤群. 食品与机械. 2018(04)
硕士论文
[1]淡水鱼加工生产线鱼体头尾腹背定向技术研究[D]. 何建雄.武汉轻工大学 2019
[2]山地烟草苗期地膜回收机的研制及试验[D]. 刘祖国.贵州大学 2018
[3]弹簧气孔套结构性能分析的研究[D]. 徐永涛.青岛科技大学 2018
[4]淡水鱼加工生产线关键技术研究[D]. 鲁力.武汉轻工大学 2017
[5]低温下三疣梭子蟹的品质变化研究[D]. 宗腊梅.上海海洋大学 2017
[6]战斗部自动装药装置设计及关键技术研究[D]. 岳超.东北大学 2017
[7]PLC在SCADA系统的天然气计量中的应用[D]. 祝鑫.西安石油大学 2016
[8]大宗淡水鱼前处理加工生产线的研发[D]. 常永胜.武汉轻工大学 2015
[9]淡水鱼去头方法及装置设计试验研究[D]. 张帆.华中农业大学 2015
[10]特定鱼类去鱼鳞及内脏加工机应用研究[D]. 李儒君.河北工业大学 2015
本文编号：3540048
【文章来源】：成都大学四川省
【文章页数】：99 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
淡水鱼捕捞图
小型自动化淡水鱼前处理机的研制2人工处理的方式主要存在着以下几方面问题。（1）劳动强度高，生产效率低：人工前处理的效率约为30尾/小时，且前处理的过程中往往会受到其他因素的影响，在一定程度上降低了鱼体的前处理速度，难以满足渔业工业化生产的速度需求。（2）处理质量低：人工对鱼体进行前处理时，产品质量的好坏直接取决于操作者的前处理工作经验状况,加之该行业人员流动量较大，处理后的淡水鱼质量好坏不一，难以以统一的标准用于后续的二次加工。同时在鱼体前处理的过程中，操作人员直接用手与鱼体产生接触的现象，增大了淡水鱼加工产品的卫生安全隐患。（3）安全性差：前处理操作的过程中，去鳞和剖腹时都会用到较尖锐的工具破坏鱼体，工具使用的过程中对操作人员手部有极强的危险性，不利于渔业产业的健康发展，且长时间的进行鱼体前处理工作，会对操作人员身心健康产生不良的影响。通过对上述问题的总结分析，研究设计一款用于淡水鱼前处理的机器是十分必要的，目前我国对淡水鱼前处理工艺集成的机械研究较少，大多为功能单一的前处理机械，难以同时满足加工厂与个体作坊的前处理需求,基于此，本研究采用科学的设计方法，研究出新型淡水鱼前处理机械，以解决上述难题，本课题来源于四川农业机械研究院承担的专项课题。1.2研究目的与意义农业机械化是农业生产的必然发展趋势，只有实现了渔业及其副业生产的机械化，才能更好的满足渔业生产的各项需求，进而更好的提升我国渔业在全球的综合竞争力，实现渔业生产的最大效益，渔业的机械化生产对于我国渔业发展有着十分重要的积极意义。图1.2全国渔业机械数量统计图Fig1.2StatisticalchartofnationalFisherymachineryQuantity
成都大学硕士学位论文3不论是工厂式的大规模生产还是家庭小作坊式的小批量生产，提升产品质量的重要途经是实现渔业标准化的工业生产。近些年，我国加大了对渔业机械的研究力度，图1.2为近几年我国渔业机械数量统计图，可明显看出我国渔业机械数量呈逐年增长的趋势，农业机械的发展呈现出良好的态势。图1.3为近几年全国渔业产值占农业比重统计图，随着社会经济的发展，我国渔业产值占农业比重总体呈现上升的趋势。但2018年后，渔业产值占农业比重开始下跌。渔业的蓬勃发展能够带动我国农业整体水平的提升，推动我国向农业生产强国的转变。推进渔业生产的工业化建设对于进一步推动渔业快速发展，增加农业生产者的经济效益显得至关重要。图1.3全国渔业产值占农业比重统计图Fig1.3Statisticalchartoftheproportionofnationalfisheryoutputvalueinagriculture本文以我国养殖产量最高的四种淡水鱼体型特征参数为基础，研发一种可应用于实际生产，针对淡水鱼前处理的小型自动化淡水鱼前处理机。对体重在1—1.5kg的草鱼、鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼四类淡水鱼，实现去鳞、剖腹、去内脏以及去黑膜的自动化，达到淡水鱼前处理速率在传统手工作坊式的基础上提高三倍以上的目标，有效提高淡水鱼类前处理速率。1.3国内外研究现状分析1.3.1国外研究现状国外对鱼类前处理机械研究时间较早，其中最具代表的是欧美发达国家和日本，日本是海洋渔业丰富且有较好工业基础的渔业大国，其在小型特殊鱼类前处理技术方面处
【参考文献】：
期刊论文
[1]浅谈PLC自动化技术在农业机械电气控制中的应用[J]. 岳威. 南方农机. 2020(23)
[2]工业产品测试单元的并行设计初探[J]. 唐波. 内燃机与配件. 2020(17)
[3]淡水鱼腹背定向装置设计及试验[J]. 万鹏,黄俊,谭鹤群,朱明,赵竣威. 农业工程学报. 2020(06)
[4]《2019中国渔业统计年鉴》[J]. 世界农业. 2020(03)
[5]鱼类内脏的综合利用与研究进展[J]. 李星,赵利,朱琳,江勇,陈丽丽,袁美兰. 粮食与饲料工业. 2019(09)
[6]鱼类主要副产物的提取与利用[J]. 周垚卿,董静雯,何强. 食品安全质量检测学报. 2019(13)
[7]基于GSM的盆栽土壤湿度检测与远程控制[J]. 李俭,陈行,樊学良,郭地伟,吴亮,刘晓文. 成都大学学报(自然科学版). 2019(02)
[8]全自动鱼鳞内脏清理一体机的设计[J]. 刘敬,王占瑞,曹建猛. 滨州学院学报. 2018(06)
[9]龙门式揭膜机机架的振动疲劳分析[J]. 张大斌,刘祖国,余朝静,卢泽,曹阳,黄德云. 现代制造工程. 2018(08)
[10]淡水鱼连续式去头尾装置的研制[J]. 邹伟,万鹏,付豪,彭锦宇,黄俊,谭鹤群. 食品与机械. 2018(04)
硕士论文
[1]淡水鱼加工生产线鱼体头尾腹背定向技术研究[D]. 何建雄.武汉轻工大学 2019
[2]山地烟草苗期地膜回收机的研制及试验[D]. 刘祖国.贵州大学 2018
[3]弹簧气孔套结构性能分析的研究[D]. 徐永涛.青岛科技大学 2018
[4]淡水鱼加工生产线关键技术研究[D]. 鲁力.武汉轻工大学 2017
[5]低温下三疣梭子蟹的品质变化研究[D]. 宗腊梅.上海海洋大学 2017
[6]战斗部自动装药装置设计及关键技术研究[D]. 岳超.东北大学 2017
[7]PLC在SCADA系统的天然气计量中的应用[D]. 祝鑫.西安石油大学 2016
[8]大宗淡水鱼前处理加工生产线的研发[D]. 常永胜.武汉轻工大学 2015
[9]淡水鱼去头方法及装置设计试验研究[D]. 张帆.华中农业大学 2015
[10]特定鱼类去鱼鳞及内脏加工机应用研究[D]. 李儒君.河北工业大学 2015
本文编号：3540048
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