亮氨酸对生长中期草鱼生长、肌肉品质和肠道免疫的影响研究

发布时间：2022-01-20 12:56

　　本试验选择初始体重为295.85±2.07 g（P>0.05）的健康草鱼540尾,平均分成6个处理组,每个处理组设3个重复,每个重复30尾鱼,6个处理组分别饲喂亮氨酸水平为7.1、8.9、11.0、13.3、15.2和17.1 g/kg饲料8周。考察不同水平的亮氨酸饲料对生长性能、肉质、肠道免疫和抗氧化状态的影响。结果发现,草鱼的增重百分比、摄食量和饲料效率随着亮氨酸添加的提高而显著提高（P<0.05）,当亮氨酸水平添加到11.0g/kg时达到最大值,随后显著降低。饲料中添加适宜水平的亮氨酸显著提高（P<0.05）肌肉蛋白含量、脂肪含量、剪切力、羟脯氨酸含量,显著降低（P<0.05）肌肉中的水分、蒸煮损失、组织蛋白酶L的活性。饲料中添加适宜水平的亮氨酸显著（P<0.05）上调草鱼前肠中生长转化因子（TGF-β） mRNA表达水平；显著上调中肠和后肠的白介素10（IL-10）、TGF-β、核因子κB（NF-κB）的mRNA表达水平；显著（P<0.05）下调草鱼中肠和后肠肿瘤坏死因子α（TNF-α）、白介素8（IL-8）和核因子IκB的抑制蛋白（IκB）... 

【文章来源】：四川农业大学四川省 211工程院校

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
符号说明
1 选题背景
2 文献综述
    2.1 亮氨酸对水生动物生长的影响
    2.2 亮氨酸对鱼肉品质的影响
        2.2.1 鱼肉品质的评定指标
        2.2.2 亮氨酸与肉质指标的关系
    2.3 亮氨酸与水生动物肠道健康之间的关系
        2.3.1 亮氨酸与紧密连接的关系
        2.3.2 亮氨酸与细胞因子的关系
    2.4 亮氨酸对抗氧化能力的影响
        2.4.1 亮氨酸对氧化损伤和抗氧化酶活的影响
        2.4.2 亮氨酸影响抗氧化能力的可能机制
    2.5 存在问题
3 本研究的目的和意义
    3.1 本研究的内容和目的
    3.2 本研究的意义
4 试验方案
    4.1 试验鱼选择和设计
    4.2 试验饲料
    4.3 试验条件和饲养管理
    4.4 观测指标
        4.4.1 生长中期草鱼摄饵量、增重百分比、饲料效率、特异生长率
        4.4.2 血氨的测定
        4.4.3 肉质指标测定
        4.4.4 氧化损伤指标、抗氧化酶活力和GSH含量的测定
        4.4.5 mRNA表达测定
    4.5 数据处理与统计分析
5 结果
    5.1 生产性能
    5.2 肉质指标
    5.3 肠道免疫指标
        5.3.1 不同肠段TNF-α、IL-8、IL-10和TGF-β的mRNA表达
        5.3.2 不同肠段信号分子NF-κB, IκB,TOR的mRNA表达
    5.4 肠道紧密连接
    5.5 抗氧化指标
        5.5.1 肌肉氧化损伤和抗氧化能力
        5.5.2 肠道氧化损伤和抗氧化能力
    5.6 抗氧化酶基因及相关信号分子
        5.6.1 肌肉抗氧化酶和信号分子的mRNA表达
        5.6.2 肠道抗氧化酶和信号分子的mRNA表达
6 讨论
    6.1 亮氨酸对生长中期草鱼生长的影响
    6.2 亮氨酸对生长中期草鱼肉质的影响
        6.2.1 亮氨酸对肉质指标的影响
        6.2.2 亮氨酸提高肉质的可能方式
        6.2.3 亮氨酸提高肌肉抗氧化酶活性的分子机制
    6.3 亮氨酸对肠道免疫和物理屏障的影响
        6.3.1 亮氨酸改善中肠和后肠的免疫状态
        6.3.2 亮氨酸维持物理屏障完整性
    6.4 生长中期草鱼亮氨酸的需要量
7 结论
参考文献
致谢
硕士攻读期间发表文章


【参考文献】：
期刊论文
[1]镁对草鱼生长和脂肪代谢的影响[J]. 汪福保,罗莉,李云,林仕梅,李芹,陈时,王亚哥,文华.  动物营养学报. 2010(01)
[2]饲料中HUFA影响草鱼脂质代谢的研究[J]. 吉红,曹艳姿,刘品,苏尚顺,林亚秋,曹福余,奥宏海,周继术,叶元土.  水生生物学报. 2009(05)
[3]鱼肉品质的研究进展[J]. 刘丽,余红心,肖维,陈湘艺,曾春芳.  内陆水产. 2008(08)
[4]草鱼幼鱼对烟酸的需要量[J]. 吴凡,蒋明,赵智勇,刘安龙,刘伟,文华.  水产学报. 2008(01)

硕士论文
[1]亮氨酸对幼建鲤生长性能和免疫功能的影响[D]. 伍曦.四川农业大学 2011
[2]草鱼幼鱼硒的营养需要研究[D]. 苏传福.西南大学 2008
[3]草鱼幼鱼对饲料中核黄素、生物素和泛酸需要量的研究[D]. 刘安龙.华中农业大学 2007
[4]草鱼鱼种对肌醇、叶酸和维生素B1营养需要量的研究[D]. 赵智勇.华中农业大学 2007



本文编号：3598866