丁酸钠对草鱼肠道、鳃和机体健康及肌肉品质的作用及其机制

发布时间：2022-07-16 20:44

　　本文旨在研究丁酸钠对草鱼生产性能、肠道、鳃和机体健康以及肌肉品质的作用及其机制。试验选择初始体重为256.57±0.71 g的健康草鱼540尾,随机分成6个处理组,处理1饲喂含1000.0mg/kg的原粉丁酸钠饲粮,处理2-6饲喂微囊丁酸钠含量分别为0、500.0、1000.0、1500.0和2000.0 mg/kg饲粮的饲粮,试验为期60d,考察丁酸钠对草鱼生产性能、肠道发育、肠道消化能力、肠道微生物、肠道挥发性脂肪酸以及肌肉品质的作用。生长试验结束后每个处理分别选取15尾鱼进行为期14d的嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophila）攻毒试验和为期3d的柱状黄杆菌（Flavobacterium columnare）攻毒试验,研究丁酸钠对草鱼肠道、鳃和机体健康的作用及其机制。结果表明:添加适宜量的丁酸钠提高了草鱼增重百分比（PWG）、特定生长率（SGR）、采食量（FI）和饲料效率（FE）,促进了生长;提高了肠重（IW）、肠长（IL）、肠体指数（ISI）、肠道胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力,以及前肠、中肠和后肠皱襞高度;增加了肠道乳酸杆菌数量,降低了大肠杆菌和嗜水气单... 

【文章页数】：138 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
符号说明
1 选题背景
2 文献综述
    2.1 丁酸钠的理化性质
    2.2 丁酸钠对鱼类生长性能的影响
        2.2.1 丁酸钠对鱼类生长的影响
        2.2.2 丁酸钠促进鱼类生长的可能途径
    2.3 丁酸钠对鱼类肠道健康、鳃健康和机体健康的影响
        2.3.1 丁酸钠对鱼类组织器官结构完整性的影响
        2.3.2 丁酸钠对鱼类免疫功能的影响
    2.4 丁酸钠对鱼类肌肉品质的影响
        2.4.1 丁酸钠对鱼类肌肉营养成分的影响
        2.4.2 丁酸钠对鱼类肌肉理化特性的影响
        2.4.3 丁酸钠对鱼类肉质作用的可能机制
    2.5 微囊丁酸钠与原粉丁酸钠的效果比较
    2.6 鱼类丁酸钠最适添加量
    2.7 存在的问题
3 研究内容、目的和意义
    3.1 研究内容和目的
    3.2 研究的意义
4 材料和方法
    4.1 试验设计
    4.2 基础饲粮配方及主要营养成分
    4.3 试验条件及饲养管理
    4.4 嗜水气单胞菌和柱状黄杆菌攻毒试验
    4.5 样品采集
    4.6 测定指标
        4.6.1 生产性能指标
        4.6.2 肠道消化酶活力
        4.6.3 肠道皱襞高度测定
        4.6.4 肠道微生物培养
        4.6.5 肠道VFA的测定
        4.6.6 肌肉品质相关指标测定
        4.6.7 抗氧化和免疫相关指标测定
        4.6.8 基因表达测定
        4.6.9 DNA片段化
        4.6.10 Western blot分析
    4.7 数据处理与统计分析
5 结果与分析
    5.1 丁酸钠对草鱼生产性能的作用
    5.2 丁酸钠对生长中期草鱼肠道生长发育、消化酶活力和皱襞高度的作用
    5.3 丁酸钠对生长中期草鱼肠道微生物的作用
    5.4 丁酸钠对生长中期草鱼肠道VFA含量的作用
    5.5 丁酸钠对生长中期草鱼疾病抵抗力的作用
        5.5.1 肠炎抵抗能力
        5.5.2 赤皮抵抗能力
        5.5.3 烂鳃抵抗能力
    5.6 丁酸钠对生长中期草鱼肠道健康的作用
        5.6.1 丁酸钠对生长中期草鱼肠道结构完整性的作用
        5.6.2 丁酸钠对生长中期草鱼肠道免疫功能的作用
    5.7 丁酸钠对生长中期草鱼免疫器官和皮肤健康的影响
        5.7.1 头肾、脾脏和皮肤结构完整性相关指标
        5.7.2 头肾、脾脏和皮肤免疫相关指标
    5.8 丁酸钠对生长中期草鱼鳃健康的影响
        5.8.1 鳃结构完整性相关指标
        5.8.2 鳃免疫相关指标
    5.9 丁酸钠对生长中期草鱼肉质的影响
        5.9.1 肌肉营养成分和物化参数
        5.9.2 肌肉游离氨基酸含量
        5.9.3 肌肉游离脂肪酸含量
        5.9.4 肌肉抗氧化损伤能力相关指标
    5.10 回归分析结果
6 讨论
    6.1 丁酸钠提高了鱼类生产性能以及肠炎、赤皮和烂鳃抵抗能力
    6.2 丁酸钠增强了鱼类肠道健康
        6.2.1 丁酸钠增强了鱼类肠道结构完整性
        6.2.2 丁酸钠提高鱼类肠道免疫功能
    6.3 丁酸钠增强了鱼类机体健康
        6.3.1 丁酸钠增强了鱼类头肾、脾脏和皮肤的结构完整性
        6.3.2 丁酸钠增强了鱼类头肾、脾脏和皮肤的免疫功能
    6.4 丁酸钠增强了鱼类鳃健康
        6.4.1 丁酸钠增强了鱼类鳃的结构完整性
        6.4.2 丁酸钠增强了鱼类鳃的免疫屏障功能
    6.5 丁酸钠提高了鱼类肌肉品质
        6.5.1 丁酸钠增加了鱼类肌肉营养组分
        6.5.2 丁酸钠提高鱼类肌肉物理品质
        6.5.3 丁酸钠提高鱼类肌肉品质的可能方式
    6.6 微囊丁酸钠与原粉丁酸钠的效果比较
    6.7 生长中期草鱼丁酸钠适宜添加量
7 结论
参考文献
致谢
攻读硕士期间发表的学位论文目录


【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
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本文编号：3663261