禁食及饲料n-3HUFA水平对大黄鱼体成分、脂肪酸组成和生化指标的影响
发布时间：2023-04-02 06:30
本论文研究了禁食及饲料n-3HUFA水平对商品规格的大黄鱼体成分、脂肪酸组成和血清与肝脏生化指标的影响,旨在进一步揭示大黄鱼在禁食期间体内营养物质的代谢规律及对饥饿的生理适应能力,探讨通过禁食结合调整饲料中n-3HUFA水平是否能有效地改善养殖大黄鱼肌肉的营养品质,为养殖大黄鱼品质改良提供理论依据。本研究内容与结果如下:1.禁食对大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清与肝脏生化指标的影响从海上网箱选择规格相近、健康的养殖大黄鱼105尾(平均重量249.07±7.28 g)进行禁食实验,分别在实验开始时及禁食后第3、7、14、21、28、35、42和49 d采集实验鱼肌肉、血液及肝脏样品,进行肌肉营养成分、血清和肝脏生化指标的测定。结果表明:随着禁食时间的延长,大黄鱼肌肉中水分和粗灰分含量呈现升高的趋势,粗脂肪含量呈现下降的趋势,粗蛋白含量在禁食后第21 d显著下降后基本保持稳定;肌肉中饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量均无显著变化(P>0.05),多不饱和脂肪酸(PUFA)和n-3系列高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)总量呈现下降的趋势。随着禁食时间的延长,血清中除...
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
主要符号表
第1章 引言
1.1 大黄鱼生物学特征、地理分布及养殖概况
1.1.1 大黄鱼生物学特征和地理分布
1.1.2 大黄鱼的养殖概况
1.2 养殖大黄鱼肌肉品质研究概况
1.2.1 野生大黄鱼与养殖大黄鱼肉质比较研究
1.2.2 饲料营养对养殖大黄鱼肉质的影响
1.2.3 养殖环境对养殖大黄鱼肉质的影响
1.3 禁食对鱼类影响的研究概况
1.3.1 禁食对鱼类生长的影响
1.3.2 禁食对鱼类营养组成的影响
1.3.3 禁食对鱼类生理生化指标的影响
1.4 海水鱼类n-3HUFA的营养研究概况
1.4.1 海水鱼类的必需脂肪酸及生理作用
1.4.2 n-3HUFA对海水鱼类生长、存活及繁殖性能的影响
1.4.3 n-3HUFA对海水鱼类肌肉营养组成的影响
1.4.4 n-3HUFA对海水鱼类生理生化指标的影响
1.5 论文的研究内容及目的意义
1.5.1 主要研究内容
1.5.2 研究目的及意义
第2章 禁食对大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清与肝脏生化指标的影响
2.1 材料和方法
2.1.1 实验鱼
2.1.2 禁食实验及取样
2.1.3 样品测定
2.1.4 数据处理
2.2 结果
2.2.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
2.2.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
2.2.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响
2.2.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响
2.3 讨论
2.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
2.3.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
2.3.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响
2.3.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响
第3章 饲料中n-3HUFA水平对禁食后再投喂大黄鱼体成分、组织脂肪酸组成和血清生化指标的影响
3.1 材料和方法
3.1.1 实验鱼及实验设计
3.1.2 实验饲料
3.1.3 禁食及饲养实验
3.1.4 取样及样品保存
3.1.5 样品测定
3.1.6 数据处理
3.2 结果
3.2.1 实验各组大黄鱼形体指标和体成分的变化
3.2.2 实验各组大黄鱼肌肉的脂肪酸组成变化
3.2.3 实验各组大黄鱼肝脏的脂肪酸组成变化
3.2.4 实验各组大黄鱼血清生化指标的变化
3.3 讨论
3.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
3.3.2 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
3.3.3 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肝脏脂肪酸组成的影响
3.3.4 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼血清生化指标的影响
第4章 结论
致谢
参考文献
在学期间科研成果情况
本文编号：3778736
【文章页数】：62 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
主要符号表
第1章 引言
1.1 大黄鱼生物学特征、地理分布及养殖概况
1.1.1 大黄鱼生物学特征和地理分布
1.1.2 大黄鱼的养殖概况
1.2 养殖大黄鱼肌肉品质研究概况
1.2.1 野生大黄鱼与养殖大黄鱼肉质比较研究
1.2.2 饲料营养对养殖大黄鱼肉质的影响
1.2.3 养殖环境对养殖大黄鱼肉质的影响
1.3 禁食对鱼类影响的研究概况
1.3.1 禁食对鱼类生长的影响
1.3.2 禁食对鱼类营养组成的影响
1.3.3 禁食对鱼类生理生化指标的影响
1.4 海水鱼类n-3HUFA的营养研究概况
1.4.1 海水鱼类的必需脂肪酸及生理作用
1.4.2 n-3HUFA对海水鱼类生长、存活及繁殖性能的影响
1.4.3 n-3HUFA对海水鱼类肌肉营养组成的影响
1.4.4 n-3HUFA对海水鱼类生理生化指标的影响
1.5 论文的研究内容及目的意义
1.5.1 主要研究内容
1.5.2 研究目的及意义
第2章 禁食对大黄鱼体成分、肌肉脂肪酸组成和血清与肝脏生化指标的影响
2.1 材料和方法
2.1.1 实验鱼
2.1.2 禁食实验及取样
2.1.3 样品测定
2.1.4 数据处理
2.2 结果
2.2.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
2.2.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
2.2.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响
2.2.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响
2.3 讨论
2.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
2.3.2 禁食对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
2.3.3 禁食对大黄鱼血清生化指标的影响
2.3.4 禁食对大黄鱼肝脏生化指标的影响
第3章 饲料中n-3HUFA水平对禁食后再投喂大黄鱼体成分、组织脂肪酸组成和血清生化指标的影响
3.1 材料和方法
3.1.1 实验鱼及实验设计
3.1.2 实验饲料
3.1.3 禁食及饲养实验
3.1.4 取样及样品保存
3.1.5 样品测定
3.1.6 数据处理
3.2 结果
3.2.1 实验各组大黄鱼形体指标和体成分的变化
3.2.2 实验各组大黄鱼肌肉的脂肪酸组成变化
3.2.3 实验各组大黄鱼肝脏的脂肪酸组成变化
3.2.4 实验各组大黄鱼血清生化指标的变化
3.3 讨论
3.3.1 禁食对大黄鱼形体指标和体成分的影响
3.3.2 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肌肉脂肪酸组成的影响
3.3.3 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼肝脏脂肪酸组成的影响
3.3.4 饲料n-3HUFA水平对大黄鱼血清生化指标的影响
第4章 结论
致谢
参考文献
在学期间科研成果情况
本文编号：3778736
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