中国海水鱼养殖业发展轨迹及技术变迁

发布时间：2024-05-17 06:39

　　海水鱼营养价值高,深受百姓喜爱,市场供不应求。中国是海水养殖大国,在海水鱼养殖的探索和实践中,积累了丰富的经验。文章借助于《中国渔业统计年鉴》和联合国粮农组织渔业统计数据库,采用定性和定量相结合的方法,对新中国成立以来海水鱼养殖业整体发展概况、品种结构和区域分布特征、养殖模式及其成本收益等指标的发展脉络进行梳理;对海水鱼品种选育、病害防控、营养需求和饲料配方、精细化管理以及养殖工程设施等技术变迁的路径进行分析,以便深度挖掘产业发展的演进规律,为制定产业可持续发展战略提供参考。

【文章页数】：9 页

【部分图文】：

图1中国海水鱼养殖面积、产量和产值占海水养殖总量比重的变动趋势(1984—2017)

目前，中国已经掌握40余种海水鱼的人工繁育和养殖技术，包括大黄鱼、鲈鱼（包括花鲈、加州鲈、河鲈、松江鲈鱼）、鲆鱼（包括牙鲆、大菱鲆）、金鲳、石斑鱼、鲷鱼（包括真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、斜带髭鲷）、美国红鱼、魳鱼、军曹鱼、河鲀、梭鱼、眼斑拟石首鱼、鮸状黄姑鱼、鲽鱼（也称比目鱼）等品种[8....

图22003—2017年中国海水鱼主要养殖品种产量变动趋势

福建省虽然养殖规模不及广东省，但发展势头迅猛，已形成以宁德大黄鱼养殖业为龙头，以真鲷、石斑鱼、鲈鱼等深海鱼类养殖为有效补充产业技术支撑体系。从图3中国海水鱼养殖的单产水平来看，福建海水鱼养殖效率最高，单产水平远高于其他省份；广东与全国平均水平不相上下，单产水平稳中有升。山东省则在....

图3中国养殖海水鱼主产区单产水平变动趋势(1984—2017)

图22003—2017年中国海水鱼主要养殖品种产量变动趋势1.3养殖模式及其成本收益对比分析

图4中国海水鱼养殖模式演进轨迹

海水鱼营养价值高，需求大，市场供不应求，但养殖周期长、风险大、成本高，因此如何充分利用现有条件提高经济效益一直是养殖企业及利益相关者致力于探索和实践的焦点。这里对当前较为流行3种养殖模式——立体化养殖、网箱养殖、工厂化养殖等的成本收益做一比较和分析。(1）立体化养殖。立体化养殖是....

本文编号：3975528