牡丹籽粕磷脂提取纯化工艺与二氢槲皮素磷脂复合物的制备

发布时间：2022-01-08 10:17

　　牡丹籽油是一种不饱和脂肪酸含量丰富的食用木本植物油,具有极高的营养价值和多种生理活性。2011年,牡丹油通过国家新资源食品认证,人们对牡丹油的关注日益增多,但是对榨油副产品牡丹籽粕研究较少,牡丹籽粕中含有丰富的磷脂、蛋白质、膳食纤维、多糖等,合理利用这些组分对提高牡丹籽综合利用率具有重要意义。本研究根据牡丹籽的研究及利用现状,以山东菏泽牡丹籽榨油后的籽粕为原料,提取纯化牡丹磷脂,磷脂为两亲性分子,二氢槲皮素具有多种生物活性,但其透过生物膜能力较差,生物利用低,将两亲性的磷脂与二氢槲皮素复合,可以提高二氢槲皮素的透膜性,控制其释放。主要的研究内容及结论如下:1.牡丹籽经过压榨去油得到籽粕,测定脂肪、水分、灰分、总膳食纤维、蛋白质、粗多糖和磷的含量分别为6.6%、1.56%、4%、4.64%、35.97%、6.6%和1.35%,根据磷的含量换算出磷脂的含量为33.87%。此外,牡丹籽粕中微量元素等其他化学成分,共占 6.76%。2.正己烷低温脱除牡丹籽粕残余油脂后,采用超声-微波法提取牡丹籽粕中的磷脂,通过单因素和响应面法优化得到牡丹籽粕磷脂的最佳提取工艺为:乙醇浓度90%,微波时间180... 

【文章来源】：东北林业大学黑龙江省 211工程院校 教育部直属院校

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【部分图文】：

图２－１定氮蒸馏装置：１．电炉２．水蒸气发生器（２Ｌ烧瓶）３．螺旋夹４．小玻杯及棒状玻塞５．反应??室６．反应室外层７．橡皮管及螺旋夹８．冷凝管９．蒸馏液接收瓶??

??定磷的含量，根据磷的含量算出磷脂的含量与提取率。如图３－１所示，随着乙醇浓度增??加，磷脂提取率增大，磷脂含量也增加。乙醇浓度为８５％？９５％时，磷脂含量和提取率??相对较高，最高可以达到３９．０３％和１９．４２％。当乙醇浓度大于９５％时，磷脂含量和提取??率均降低，这是由于磷脂具有两亲性，乙醇浓度过高不利于其充分溶解，因此选择乙醇??溶液浓度范围为８５％？９５％。??１１?１?磷脂含量Ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ??｜?Ｙ７７Ａ?磷脂提取率Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ｏｆ?ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄｓ??｜?！?１?ｉ?１?Ｉ?１?Ｉ?１??４０－?Ｔ?－?２２??■?丁?ｈ?－２〇??３５－?甲?■??？?Ｔ?内?凑?：１８?＾??３０?￣?｜?丄?－?１６?＾??？２５：?ｉ?§?ｔ??ＳＩ－?＿?｜?｜?＿?－＂ｉｔ??ｌｉ１５－?ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?＇１０８ｔ??Ｉ－?Ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ?｜：：ｓｉ??５Ｉ?＿丨?＿ｌ?国Ｉ?＿２?１??８０?８５?９０?９５?１００??乙醇浓度（％）??Ｔｈｅ?ｅｔｈａｎｏｌ?ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ?（％）??图３－１乙醇浓度对磷脂含量及提取率的影响??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｅｔｈａｎｏｌ?ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ?ｏｎ?ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ａｎｄ?ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??３．４．２提取时间对磷脂含量和提取率的影响??当考察因素为提取时间时，设定乙醇浓度为９０％，微波功率为６００ｗ、料液比为??１：１０、提取１次

当考察因素为微波功率时，设定乙醇浓度为９０％，提取时间为１８０ｓ，料液比为??１：１０、提取１次，改变微波超声的功率，经过分光光度计的测定后，获得磷的含量，并??由磷含量计算磷脂的含量和提取率。如图３－３所示，当功率增加至４００ｗ时，磷脂含量??开始降低，并且在６００ｗ至８００ｗ，磷脂含量开始再次增加。微波超声波功率使磷脂含量??最大化为８００ｗ，含量为５０．３３％。随着功率变化，提取率也达到最大值８００ｗ，提取率??为３１．５％。功率增大对于牡丹籽粕具有破坏其分子结构的作用，有氧化的效果，因此能??够从牡丹籽粕中分离出磷脂。??Ｉ?１?憐脂含量?Ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ?ｃｏｍｎｔｅｎｔ??１么?４１?＿脂提取率Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ?ｒａｔｅ?ｏｆ?ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄｓ??Ｉ?｜?１?Ｉ?１?￣?Ｉ?１?Ｉ?１?３４??５０－?：?３２??．十?Ｔ?錄?：２８??Ｈ?ｌ?＾??＾?．?Ｔ?９么?Ｔ?：?２２?１??＾?＝?３〇－?ｒｎ?＾?丄?：ｓ?ｆ??ｉｊ２〇－?ｉ?Ｉ?Ｉ?Ｉ??．１?ｊｌ?ｐｉ?ｊｌ?ｊｌ?Ｐ?１??２００?４００?６００?８００?１０００??功率（＼Ｖ）??Ｐｏｗｅｒ?Ｃｗ）??图３－３不同功率对磷脂含量及提取率的影响??Ｆｉｇｕｒｅ?３－３?Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ?ｏｆ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｐｏｗｅｒ?ｏｎ?ｐｈｏｓｐｈｏｌｉｐｉｄ?ｃｏｎｔｅｎｔ?ａｎｄ?ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ?ｒａｔｅ??－２２－??

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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[10]牡丹花及牡丹籽饼粕化学成分研究[D]. 卢宗元.河南科技大学 2014



本文编号：3576377