绿豆皮黄酮提取纯化及不同储藏条件下黄酮的特性变化
发布时间：2022-01-22 06:18
黄酮类化合物是自然界普遍存在的一类天然产物,又称黄酮体或黄碱素。黄酮是绿豆的主要代谢产物之一,具有抗氧化、消炎和降糖等丰富的生物活性功能。而黄酮类化合物又具有储藏性能较差,易氧化降解等特性,因此探究绿豆气调的储藏,减少其活性成分损失就显得尤为重要。本研究以明绿豆和绿丰5号绿豆为原料制备黄酮提取液,采用超声微波协同萃取技术制备黄酮提取物,采用AB-8大孔吸附树脂对粗提物进行纯化,使用FTIR红外光谱和扫描电镜对纯化前后的化合进行分析,并用高分辨率质谱和超高效液相色谱定性和定量分析各储藏条件下黄酮化合物,最后通过体外抗氧化试验研究了明绿豆和绿丰5号绿豆在不同储藏条件下黄酮的活性变化。具体研究结果如下:（1）采用超声-微波萃取各储藏条件下绿豆皮中总黄酮,通过单因素试验探讨乙醇浓度、料液比、温度等各方面因素和总黄酮提取率之间的关系,通过响应面法找到超声-微波协同萃取法的最佳工艺条件是:乙醇浓度61%、液固比31.4 mL/g、时间25.8 min、微波功率521 W,该条件下黄酮提取率达为6.867%。（2）通过正交实验分析得到AB-8大孔吸附树脂动态吸附最优条件是:样液质量浓度为1mg/mL...
【文章来源】：黑龙江八一农垦大学黑龙江省
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
标准曲线
绿豆皮黄酮提取纯化及不同储藏条件下黄酮的特性变化24图3-2各因素变化对提取率的影响Fig.3-2Effectofvariousfactorsonextractionrate通过上图分析可知在单因素试验基础上探讨乙醇浓度、料液比、温度、微波功率、提取时间、乙醇浓度、等各方面因素和总黄酮提取率之间的关系。经数据分析比对，选取了乙醇浓度、料液比、时间、微波功率为试验主要因素进行重点分析。料液比处于1:15－1:25范围下，总黄酮提取率与该因素之间为正相关，原因在于溶剂体积越大，黄酮扩散越彻底，浸出率越高。但若料液比进一步提高，就会影响到提取物的浸出，提取率持续下降。可得最佳料液比为1：25。在10-30min之间，随着时间的增加，加速了黄酮物质的溶解，提高了总黄酮提取率，但随着时间继续增加，黄酮物质的溶解达到饱和状态，溶解的杂质增多，会造成黄酮提取率不增反降，提取时间达到25min时提取率接近最大值，故选25min，对上图进行分析能够确定，能够确定当乙醇浓度在30-60%范围内时，提取率和乙醇浓度之间为正相关关系，继续提高乙醇浓度，提取率基本不变，这是因为该浓度下乙醇极性更适合黄酮溶解，最佳浓度为60%。对上图进行分析可知，当微波功率处于200-500W范围时，提取率和功率之间为正相关关系，这是因为功率逐渐的提高对绿豆皮中的提取作用越大，加速了黄酮物质的溶出，当功率为500W时，得率接近最大值，继续提高功率，则会导致更多杂质的溶出，反而导致黄酮提取率有所下降，所以最佳的功率为500W，基于图3-2试验数据进行响应面分析。
绿豆皮黄酮提取纯化及不同储藏条件下黄酮的特性变化28图3-3各因素交互作用对黄酮提取率的等高线和响应面图Figure3-3Contoursandresponsesurfaceplotsofinteractionsofvariousfactorsonflavonoidextractionrate
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声辅助酶法提取银杏叶总黄酮的研究[J]. 张杨洋,朱肖月,仁增措姆,余海忠,吴进菊. 中国食品添加剂. 2020(03)
[2]复合酶法提取长白楤木根总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 段红梅,王丹丹,洪豆,江宇峰,王顺余,吴淑清,王晓红. 食品工业科技. 2020(12)
[3]不同花色芸豆种皮酚类化合物组成及抗氧化活性[J]. 王何柱,朱勇,朱怡,何友勋,秦礼康,梁亚丽,陈月. 食品科学. 2020(12)
[4]低温储粮技术的研究现状与思考[J]. 韩越,胡月英. 粮油仓储科技通讯. 2019(06)
[5]长白山6种橐吾花粉形态扫描电镜观察[J]. 瞿小杰,董然. 电子显微学报. 2019(06)
[6]储藏小麦发热霉变前后微观结构的变化[J]. 郭亚鹏,王若兰,刘露露,何鑫. 食品科技. 2019(11)
[7]超声波法提取沙棘叶黄酮的参数优化[J]. 刘艳丰,唐淑珍,王文奇,王承敏. 草食家畜. 2019(06)
[8]高效液相色谱法测定不同品种石榴皮中5种类黄酮的含量[J]. 孟新涛,魏健,许铭强,李德华,谭归,朱丽娜,邵文志,潘俨. 新疆农业科学. 2019(09)
[9]大孔吸附树脂纯化山楂叶黄酮工艺研究[J]. 周志强,马娇豪. 河南农业. 2019(30)
[10]不同纯化程度豌豆水溶性多糖的电镜扫描分析[J]. 张淑杰,权威,姜宏伟,康玉凡. 农业生物技术学报. 2019(10)
博士论文
[1]萌芽绿豆抗敏抗氧化活性物质分析及其作用机制研究[D]. 董银卯.哈尔滨工业大学 2014
硕士论文
[1]基于光谱技术的黑果枸杞产地品质区分及茶汤实时监测[D]. 李亚惠.江苏大学 2018
[2]柑橘果实多甲氧基黄酮的提取、富集与分离纯化方法研究[D]. 赵梓燕.西南大学 2018
[3]金银花叶中黄酮类化合物的提取、纯化及抗氧化研究[D]. 张冰洁.河南科技大学 2017
[4]超声波辅助提取绿豆皮黄酮及其应用研究[D]. 李昀铮.吉林农业大学 2015
[5]超声微波协同萃取技术在植物挥发性成分中的应用研究[D]. 孟微微.浙江工业大学 2013
[6]老鹳草不同产地的红外光谱分析与鉴定[D]. 何文涛.哈尔滨商业大学 2012
[7]高良姜有效成分提取及工艺条件研究[D]. 黄慧珍.广东海洋大学 2010
[8]离子液体—微波辅助提取香料中的挥发性成分[D]. 孙晔.吉林大学 2010
[9]牡荆挥发油和黄酮提取工艺及其生理活性研究[D]. 黄琼.广西大学 2006
[10]大蒜中大蒜油和金银花中黄酮类化合物的提取分离[D]. 金丹丹.南京理工大学 2005
本文编号：3601695
【文章来源】：黑龙江八一农垦大学黑龙江省
【文章页数】：81 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
标准曲线
绿豆皮黄酮提取纯化及不同储藏条件下黄酮的特性变化24图3-2各因素变化对提取率的影响Fig.3-2Effectofvariousfactorsonextractionrate通过上图分析可知在单因素试验基础上探讨乙醇浓度、料液比、温度、微波功率、提取时间、乙醇浓度、等各方面因素和总黄酮提取率之间的关系。经数据分析比对，选取了乙醇浓度、料液比、时间、微波功率为试验主要因素进行重点分析。料液比处于1:15－1:25范围下，总黄酮提取率与该因素之间为正相关，原因在于溶剂体积越大，黄酮扩散越彻底，浸出率越高。但若料液比进一步提高，就会影响到提取物的浸出，提取率持续下降。可得最佳料液比为1：25。在10-30min之间，随着时间的增加，加速了黄酮物质的溶解，提高了总黄酮提取率，但随着时间继续增加，黄酮物质的溶解达到饱和状态，溶解的杂质增多，会造成黄酮提取率不增反降，提取时间达到25min时提取率接近最大值，故选25min，对上图进行分析能够确定，能够确定当乙醇浓度在30-60%范围内时，提取率和乙醇浓度之间为正相关关系，继续提高乙醇浓度，提取率基本不变，这是因为该浓度下乙醇极性更适合黄酮溶解，最佳浓度为60%。对上图进行分析可知，当微波功率处于200-500W范围时，提取率和功率之间为正相关关系，这是因为功率逐渐的提高对绿豆皮中的提取作用越大，加速了黄酮物质的溶出，当功率为500W时，得率接近最大值，继续提高功率，则会导致更多杂质的溶出，反而导致黄酮提取率有所下降，所以最佳的功率为500W，基于图3-2试验数据进行响应面分析。
绿豆皮黄酮提取纯化及不同储藏条件下黄酮的特性变化28图3-3各因素交互作用对黄酮提取率的等高线和响应面图Figure3-3Contoursandresponsesurfaceplotsofinteractionsofvariousfactorsonflavonoidextractionrate
【参考文献】：
期刊论文
[1]超声辅助酶法提取银杏叶总黄酮的研究[J]. 张杨洋,朱肖月,仁增措姆,余海忠,吴进菊. 中国食品添加剂. 2020(03)
[2]复合酶法提取长白楤木根总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 段红梅,王丹丹,洪豆,江宇峰,王顺余,吴淑清,王晓红. 食品工业科技. 2020(12)
[3]不同花色芸豆种皮酚类化合物组成及抗氧化活性[J]. 王何柱,朱勇,朱怡,何友勋,秦礼康,梁亚丽,陈月. 食品科学. 2020(12)
[4]低温储粮技术的研究现状与思考[J]. 韩越,胡月英. 粮油仓储科技通讯. 2019(06)
[5]长白山6种橐吾花粉形态扫描电镜观察[J]. 瞿小杰,董然. 电子显微学报. 2019(06)
[6]储藏小麦发热霉变前后微观结构的变化[J]. 郭亚鹏,王若兰,刘露露,何鑫. 食品科技. 2019(11)
[7]超声波法提取沙棘叶黄酮的参数优化[J]. 刘艳丰,唐淑珍,王文奇,王承敏. 草食家畜. 2019(06)
[8]高效液相色谱法测定不同品种石榴皮中5种类黄酮的含量[J]. 孟新涛,魏健,许铭强,李德华,谭归,朱丽娜,邵文志,潘俨. 新疆农业科学. 2019(09)
[9]大孔吸附树脂纯化山楂叶黄酮工艺研究[J]. 周志强,马娇豪. 河南农业. 2019(30)
[10]不同纯化程度豌豆水溶性多糖的电镜扫描分析[J]. 张淑杰,权威,姜宏伟,康玉凡. 农业生物技术学报. 2019(10)
博士论文
[1]萌芽绿豆抗敏抗氧化活性物质分析及其作用机制研究[D]. 董银卯.哈尔滨工业大学 2014
硕士论文
[1]基于光谱技术的黑果枸杞产地品质区分及茶汤实时监测[D]. 李亚惠.江苏大学 2018
[2]柑橘果实多甲氧基黄酮的提取、富集与分离纯化方法研究[D]. 赵梓燕.西南大学 2018
[3]金银花叶中黄酮类化合物的提取、纯化及抗氧化研究[D]. 张冰洁.河南科技大学 2017
[4]超声波辅助提取绿豆皮黄酮及其应用研究[D]. 李昀铮.吉林农业大学 2015
[5]超声微波协同萃取技术在植物挥发性成分中的应用研究[D]. 孟微微.浙江工业大学 2013
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[9]牡荆挥发油和黄酮提取工艺及其生理活性研究[D]. 黄琼.广西大学 2006
[10]大蒜中大蒜油和金银花中黄酮类化合物的提取分离[D]. 金丹丹.南京理工大学 2005
本文编号：3601695
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