广义交互导向下智能厨房家具整合设计研究

发布时间：2020-05-01 19:03

【摘要】：随着体验经济时代的到来和我国城镇化的深入发展，厨房家具产业具有广阔的市场前景。一方面，个性化的交互体验价值将成为提升厨房家具用户满意度的关键因素；另一方面，标准化机器化生产将成为厨房家具企业提升企业竞争力和科学发展的必由之路。基于此，本文在解析广义交互设计、整合设计内涵和厨房家具行业性标准的基础上，探索以广义交互体验价值为目标的智能厨房家具整合设计方法，支持设计将商业需求、技术可行性和人文关怀整合于产品与服务系统之中，平衡和促进制造商和用户利益的持续发展。从系统设计理论的角度，，构建了厨房基本操作流程模型，探索了厨房基本功系统的分区及扩展功能系统的特征。结合行业标准，解析了厨房家具的平面布置规范、厨房家具主要尺寸设计规范、各部件组合尺寸设计规范和厨房主要电器设备的布置规范。在广义交互设计理论和内涵的基础上，从宏观和微观两个层面分析了智能厨房系统中的交互方式和交互要素。提出了从人际社会性交互进行宏观交互设计方法，从人机尺度、行为方式、认识与情感反应等角度进行微观交互设计的方法。在整合设计内涵的基础上，提出智能厨房家具整合设计的目标，即对产品链中各利益方需求的整合、广义交互过程中各用户反应因素的整合、产品物理系统中各要素和资源的整合。提出了空间-行为整合、家具与电气整合、视觉整合、标准化生产与个性化消费的需求整合、品牌整合等具体的整合设计方法。并应用整合设计理念和方法，将办公（office）和厨房（kitchen）进行功能的重构和整合，设计了一套办公厨房系统。
【图文】：

广义交互导向下智能厨房家具整合设计研究为家庭工作和生活的融合区，也正在迎来数字化、智能化的发展。结合电子技术信息技术、物理学、材料学、结构力学等的最新成果，各种智能技术正在厨房产品中得到广泛应用，创造新的产品运动方式和控制方式，提供新的交互模式，正成为厨房产品创新的焦点，厨房家具也正在向着数字化和智能化方向发展[4]。如意大利阿尔托设计公司（ALTO Design Italiano）在 2012 年米兰家具展推出的 FX碳（FX-CARBON）厨房系统（如图 1-1 所示），将厨房看成是“家”的标志符号和房子的心脏，掀起现代厨房乃至生活方式的技术革命。FX-碳厨房运用碳纤维与木材复合的 Fx 碳材料（一种太空时代的前沿材料），在使用时会让用户感觉特别细腻和亲切，同时还具备卓越的耐磨、耐化学腐蚀和耐风化的功能。厨房是由尖端电器和多媒体组成的服务中心，先进的室内技术和电子产品，让整个家居活动都在掌控中。网络、邮件、蓝牙、电视、远程控制、游戏操作台、为儿童安全特别设计的电子锁定系统等, 让交互式厨房成为家庭活动的多媒体中心[5]。

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图 1-2 嘉宝家具公司 2012 年推出的智能厨房系统图片来源：http://www.siemensgabor.com/index.htm名词术语的界定题主要涉及到的专业名词术语有厨房家具、厨房设备、厨房设数等，为了表述的统一和方便，参照《厨房家具》中华人民共（QB/T 2531-2010）、《住宅厨房及相关设备基本参数》中华人（GB/T 11228-2008）、《住宅厨房模数协调标准》中华人民共和T 262-2012）、《完美生活手册之智能厨房篇》①等资料，将这些如下。家具（Kitchen Furniture）：厨房中用于膳食制作，具有存放及柜（台）类（包括固定家具、辅助柜等）的通称，通常也称为柜、吊柜和其他独立柜，如中柜、高柜等，并可选配转篮、拉
【学位授予单位】：湖南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2013
【分类号】：TS664.01;TS972.26

【参考文献】