中国传统优秀人文精神对餐具设计的影响

发布时间：2020-05-19 07:46

【摘要】：在博大精深、源远流长的华夏文明中,饮食文化独树一帜,闪烁着耀眼的光芒。中国饮食文化可谓博采众长,不但吸取了百家争鸣的哲学思想,体现着儒家道德体系,遵守着中医的养生之道,还创造了饮食艺术成就,饮食审美风尚,民族饮食特点等诸多优秀文化。餐具在饮食中是人与食物联系的工具,餐具的出现,帮助我们的祖先脱离了茹毛饮血的原始生存状态,迈向了一个崭新的文明。餐具就是一本珍贵古老的史书,记载并向我们讲述着人类从远古时代,经历石器时代,再由各个朝代发展至今的饮食文化的发展史。在造型,装饰,设计,选材,做工等方面展现着饮食文化对我国优秀人文精神的吸收,手工艺的传承,发展和弘扬的过程。而且在物质形态和精神文化层面都有着重要的地位,客观上记录并反映着人类饮食文明的历史进程,展现着一个民族饮食文化的特质和发展方向,餐具承载我们太多的优秀精神和文化。 在餐具的设计发展过程中也能看出优秀人文精神对餐具设计有着深远的影响,引导着餐具设计不断发展,在餐具设计方面起着不可或缺的作用。我国的传统优秀人文精神内容丰富,深入的研究和掌握我国传统人文精神能够为餐具设计提供有力的理论依据,作为设计人员的我们应该把握优秀人文精神在设计中的应用方法和技巧,以提高餐具设计的内涵和韵味。
【图文】：

昆明理工大学硕士学位论文 挥其浪漫的情调与文化，西餐馆里的安静与中餐馆中的热闹却成了鲜明的对比，在喧If的都市中人们往往更追求静溢的角落，这一个角落中也许只有你我，有烛光，，有刀叉，有晶莹副透的高脚杯，迷人的红酒。耳边回荡着轻柔和美的钢琴曲，在梦幻与现实的交界，一种叫“浪漫”的东西在慢慢升腾一美器美酒美景。

图片来源：http://innage.baidu.com/i?tn=baiduimage&ipn玻璃餐具：玻璃餐具（如图3-4所示）有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点，清洁卫生，不含有毒物质。但是由于其材质硬而脆，所以容易碎，所以使用时需要更加细心，清洗时用碱性洗漆剂能够减少微生物的滋生。图3-4玻璃餐具图片来源：http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ipn金属餐具：金属餐具（如图3-5所示）美观大方，质感突出，有些特殊的金属还具有杀菌，补充微量元素，调节人免疫能力等功能。但是在使用过程中也会有小麻烦，比如铁质的金属餐具易生锈，金属餐具还具有导热好，散热快等特点，不易保温，容易资手等特点。26
【学位授予单位】：昆明理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：TS972.23

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本文编号：2670569