基于交互性和跨界性的中国社交厨房设计研究

发布时间：2020-10-09 07:51

　　 “君子远庖厨”的时代已经一去不返,十里洋场的交际舞曲也能在厨房中奏响。随着人们生活方式的改变,人们对居住环境和生活品质的需求也与过去有着很大的不同,厨房已不仅只是一个提供日常生活饮食功能的地方,更重要的是一个承载着家人、朋友之间情感交流的场所,成为一种新潮的社交形式,其作用已拓展到更为广阔的范围。当人们对厨房的功能需求和原始定位发生改变时,一种全新的生活方式也就随之诞生。“社交厨房”正是基于此的一种现代生活方式,是家居生活的新的态度和理解,在满足餐饮需求的同时,亦有超越物质层面上的精神沟通。本文通过对厨房需求变化的深入分析研究,综合考虑中国家庭生活行为、饮食结构以及烹饪习惯等因素,以厨房中的交互性设计和跨界性设计作为社交厨房设计的理论依据,探讨了中国社交厨房设计的原则和方法。论文最后以一个社交厨房的设计案例来分析论证了厨房在家庭情感沟通、社交娱乐方面的重要作用,为今后中国社交厨房的设计提供有效的设计思路。
【学位单位】：华东理工大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：TS972.26
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章绪论
    1.1 课题来源
    1.2 课题背景
    1.3 研究目的
    1.4 研究意义
    1.5 研究方法
    1.6 研究的框架与内容
第2章中国厨房的演变及其发展趋势
    2.1 中国厨房的演变发展过程
    2.2 中国厨房需求的变化
    2.3 中国厨房的发展趋势
        2.3.1 中国厨房的发展现状
        2.3.2 中国厨房未来的发展趋势
        2.3.3 中国厨房设计中的问题
第3章厨房设计中交互和跨界的理论研究
    3.1 厨房的系统构成
        3.1.1 厨房的基本功能和设施
        3.1.2 厨房的空间构成
    3.2 中国厨房的交互性设计研究
        3.2.1 交互性设计的概念
        3.2.2 中国家庭生活行为中的交互性体现
        3.2.3 中国饮食文化中的交互性体现
        3.2.4 中国厨房的交互系统分析
        3.2.5 中国厨房的交互性特征
    3.3 中国厨房的跨界性设计研究
        3.3.1 跨界性设计的概念
        3.3.2 中国厨房研究范畴的跨界
        3.3.3 中国厨房空间的跨界
        3.3.4 中国厨房功能的跨界
    3.4 中国厨房设计中交互性和跨界性的关系
第4章社交厨房的设计分析
    4.1 厨房的概念界定
        4.1.1 社交厨房的概念探讨
        4.1.2 社交厨房的用户界定
    4.2 厨房的社交场景分析
    4.3 社交厨房的设计要素
        4.3.1 社交厨房设计的物质要素
        4.3.2 社交厨房设计的行为要素
    4.4 社交厨房的设计原则
        4.4.1 交互性设计
        4.4.2 跨界性设计
        4.4.3 体验性设计
        4.4.4 趣味性设计
    4.5 本章小结
第5章社交厨房设计的案例分析
    5.1 设计概述
        5.1.1 背景描述
        5.1.2 目标定位
        5.1.3 目标用户的特征描述
        5.1.4 目标用户的期望
    5.2 设计实施
        5.2.1 概念提出
        5.2.2 设计方案
    5.3 案例总结
结语
参考文献
致谢
附录1
附录2

【参考文献】