习语中的中英两国饮食文化比较

发布时间：2020-10-31 13:44

　　 随着中国在世界上的国际影响力不断提升,中国与英国在文化层面上的交流日趋频繁,越来越多的中国人选择去英国留学工作。同时,越来越多英国人被中国的古老文化和现代经济发展所吸引,来到中国学习工作。为了使中英两国跨文化交流者在各自居留国能够更好地了解双方的文化,更快地融入到双方的文化之中,因此,对中英两国的习语进行筛选,选择其中的饮食部分,以饮食为切入点,通过大量的习语搜集并整理,对中英两国的饮食习语从饮食种类、饮食态度、饮食习惯、饮食传统、饮食方式五个角度进行对比,针对对比结果,从地理,经济、宗教三方面对产生中英饮食文化不同的原因进行归纳解释。论文由四个章节组成。第一章为引言,介绍选题背景、研究目的、研究意义、文献综述以及论文的创新与不足。第二章为中英饮食习语比较,包括习语的定义、习语的分类、中英饮食谚语比较、中英饮食俗语比较、中英其它饮食习语比较、中英饮食习语比较小结。第三章为中英饮食习语中的文化比较,从对文化定义的分析,再引申到对饮食文化的定义的归纳,从饮食种类、饮食方式、饮食态度、饮食习惯、饮食传统五个方面对中英饮食文化的相似性与差异性进行比较。第四章对第三章中归纳出的差异性,从地理、经济、宗教三个方面进行分析,最终总结出中英两国饮食文化的相似性与差异性的形成原因。通过对中英两国饮食习语的对比发现,第一,中英饮食习语在语料容量上并不能呈现1:1的比较,这种比较的不对称性也可以直接地反映出中英两国对饮食在生活中的态度,饮食在中英两国国民日常生活中所处的地位。第二,中英两国的饮食文化差异不仅是表现形式上的不同,而且从文化内涵的角度而言,造成这种差异是两国国民不同的价值理念,这些价值观蕴含于饮食习语之中,表达反映了社会两国最基层的国民的生活状态,展现出中英饮食文化之根来源于最普通的民众的生活实践与诉求。第三,将中英饮食文化置于各自本体文化之中,才能了解不同饮食文化形成的原因,从而客观地对饮食文化差异进行直观的论述,从地理,经济、宗教三个角度对中英饮食文化差异进行比较显然并非全面之见,但却是重中之重的分析归纳,也是产生中英两国饮食差异的重要原因。
【学位单位】：新疆师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2015
【中图分类】：TS971
【文章目录】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 选题背景
    1.2 研究目的
    1.3 研究意义
    1.4 关于中英饮食习语文化比较文献综述
        1.4.1 中国有关饮食文化比较的研究
        1.4.2 中国有关习语的研究
        1.4.3 国外有关饮食文化比较的研究
        1.4.4 国外有关习语的研究
    1.5 本文的创新与不足之处
2 中英饮食习语比较
    2.1 习语的定义
    2.2 中英饮食谚语比较
    2.3 中英饮食俗语比较
    2.4 中英其它饮食习语比较
    2.5 中英饮食习语比较小结
3 中英饮食习语中的文化比较
    3.1 文化的定义
    3.2 饮食文化的定义
    3.3 饮食种类比较
        3.3.1 饮食种类的共同之处
        3.3.2 饮食种类的不同之处
    3.4 饮食方式比较
        3.4.1 饮食方式的不同
    3.5 饮食态度比较
        3.5.1 饮食态度的共同之处
        3.5.2 饮食态度的不同之处
    3.6 饮食习惯比较
        3.6.1 饮食习惯的不同之处
    3.7 饮食传统比较
        3.7.1 饮食传统的共同之处
        3.7.2 饮食传统的不同之处
4 中英饮食习语中的文化差异
    4.1 地理差异
    4.2 经济差异
    4.3 宗教信仰差异
5 结语
    5.1 启示
    5.2 总结
参考文献
后记

【参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 刘颖;;从饮食习俗看中西方语言文化差异[J];科技信息;2012年05期

2 鞠晶;;汉语饮食隐喻的认知分析[J];学术交流;2009年05期

3 赵炜;何宏;;国外对中国饮食文化的研究[J];扬州大学烹饪学报;2010年04期

本文编号：2864019