聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯纳米复合食品包装薄膜的研究及其在冷鲜肉保鲜中的应用
发布时间：2021-01-08 22:37
传统塑料由于用量巨大且难以降解,带来了严重的环境问题。聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯（PBAT）是一种环境友好型可生物降解材料,在PBAT中加入抗菌剂制备抗菌活性食品包装薄膜,能够提高PBAT的综合性能,增大PBAT在食品安全包装方面的应用范围。本文利用三种硅烷偶联剂对纳米二氧化钛（TiO2）和纳米载银二氧化钛（Ag-TiO2）进行表面改性,得到改性效果最佳的纳米抗菌剂——mTiO2和mAg-TiO2,将纳米抗菌剂引入PBAT基体中,制备了 一系列PBAT纳米复合抗菌薄膜,并且考察了不同纳米复合抗菌薄膜对冷鲜肉的贮藏保鲜效果。主要研究结果如下:1.利用三种硅烷偶联剂对纳米TiO2和Ag-TiO2进行表面改性,红外光谱结果表明改性之后硅烷偶联剂KH-560、KH-570和KH-171已成功接枝在纳米TiO2和Ag-TiO2上。透射电子显微镜（TEM）结果表明,与未改性纳米粒子相比,改性后mTiO2和mAg-TiO2表面的粒径尺寸几乎没有变化。沉降实验和接枝率实验结果表明:对纳米TiO2的表面改性,当KH-570作为偶联剂,含量为100%,反应时间为24 h时,静置7 d后沉降高度最小,接枝率...
【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：84 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２．１纳米Ｔｉ０２＆ｍＴｉ０２红外光谱及其局部放大图??（Ａ）纳米Ｔｉ０２及ｎｉＴｉ０２＆外光谱（Ｂ）?２２５０？９５０ｃｍＨ局部放大图??
向纳米Ｔｉ０２分散液中分别加入不同含量的三种硅烷偶联剂（１０、４０、??７０、１００、１５０％），在８０°Ｃ下搅拌回流２４ｈ，得到改性纳米Ｔｉ０２?（ｍＴｉ０２）粉末。??图２．３为三种硅烷偶联剂的含量对ｍＴｉ０２在丙酮中沉降效果的影响。从图２．３??可以看出，随着硅烷偶联剂含量增加，第７ｄ时沉降高度先减少后略有增加，说??明改性效果先增加后下降。当ＫＨ－５６０、ＫＨ－５７０和ＫＨ－１７１含量均为１００％时，??在丙酮中沉降高度最少，改性效果最好。这是因为未改性纳米Ｔｉ０２表面含有大??量羟基，在丙酮中分散性和稳定性较差。当用于改性的硅烷偶联剂比例较小时，??不能与纳米Ｔｉ０２表面的羟基反应完全，故改性效果较差。当硅烷偶联剂用量增??加时，〇１丁１０２的疏水性也随之也增大。但当偶联剂用量过大时，由于空间位阻效??应，纳米Ｔｉ０２粒子表面的Ｔｉ－ＯＨ不能与偶联剂分子充分接触［７５］，而且，硅烷偶??联剂水解形成的硅醇极性很强
选取ＫＨ－５６０、ＫＨ－５７０、ＫＨ－丨７１含量均为１００％，加入纳米Ｔｉ０２分散液中，??在８０°Ｃ下搅拌回流不同时间（１２、２０、２４、２８ｈ），得到纳米ｍＴｉ０２粉末。??图２．４为三种硅烷偶联剂含量为１００％时，在不同时间下改性的ｍＴｉ０２在丙??酮中的沉降结果。从图２．４可知，不同种类硅烷偶联剂反应不同时间后，ｍＴｉ０２??２４??
【参考文献】：
期刊论文
[1]交联改性PLA/PBAT吹塑薄膜性能的研究[J]. 艾雪,于银雷,李欣,潘宏伟,王冬梅,张会良,董丽松. 塑料工业. 2018(05)
[2]不同种类偶联剂对PVC木塑复合材料抗冲击性能的影响[J]. 王菲,王雀,邓亚楠,杨宝生,刘宏,沈萍. 塑料助剂. 2018(02)
[3]纳米TiO2制备及其应用研究进展[J]. 王祉诺,李梦雨,郭玉,梁冬冬,刘世民. 中国陶瓷工业. 2018(02)
[4]纳米TiO2的合成及其抗菌性能的研究[J]. 王祖华,刘萍,杨瑞先,代东风,王丽颖,李小建. 洛阳理工学院学报(自然科学版). 2017(03)
[5]冷鲜肉保鲜技术研究进展[J]. 程述震,王晓拓,王志东. 食品研究与开发. 2017(16)
[6]生物可降解膜在肉品保鲜中的应用研究进展[J]. 李月明,刘飞,姜雪晶,张春江,黄峰,张雪,张泓. 肉类研究. 2017(06)
[7]刺儿茶多酚对冷却猪肉保鲜效果的研究[J]. 尹爱武,高鹏飞,蒋佳洁. 湖南工程学院学报(自然科学版). 2017(02)
[8]可降解包装材料对冷鲜驼肉品质的影响[J]. 刘燕,姜文慧,吴姝宓,张海霞,董同力嘎,双全. 食品科技. 2017(01)
[9]冷鲜肉贮藏前处理及保鲜包装技术进展[J]. 张玉琴,齐小晶,梁敏,王羽,宋树鑫,刘林林,董同力嘎. 肉类研究. 2016(09)
[10]不同包装材料对冷鲜鸡胸肉品质的影响[J]. 闫文杰,李兴民. 食品研究与开发. 2016(17)
硕士论文
[1]二氧化钛纳米复合材料的制备及其光催化性能研究[D]. 宋健华.南昌航空大学 2018
[2]花青素活性智能包装膜研制及其对猪肉的保鲜与新鲜度检测[D]. 王圣.江苏大学 2017
[3]PLA/PBAT薄膜的制备及其降解性能研究[D]. 司鹏.江苏科技大学 2016
[4]纳米改性LDPE薄膜的特性和食品包装用安全性评价[D]. 秦雨.浙江大学 2016
[5]PBAT/有机蒙脱土纳米复合材料的制备及性能研究[D]. 朱晓琪.湖南工业大学 2015
[6]可降解复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用[D]. 张晓燕.内蒙古农业大学 2015
[7]纳米TiO2的制备、表面改性及其紫外屏蔽性研究[D]. 卢红蓉.苏州大学 2010
本文编号：2965433
【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：84 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图２．１纳米Ｔｉ０２＆ｍＴｉ０２红外光谱及其局部放大图??（Ａ）纳米Ｔｉ０２及ｎｉＴｉ０２＆外光谱（Ｂ）?２２５０？９５０ｃｍＨ局部放大图??
向纳米Ｔｉ０２分散液中分别加入不同含量的三种硅烷偶联剂（１０、４０、??７０、１００、１５０％），在８０°Ｃ下搅拌回流２４ｈ，得到改性纳米Ｔｉ０２?（ｍＴｉ０２）粉末。??图２．３为三种硅烷偶联剂的含量对ｍＴｉ０２在丙酮中沉降效果的影响。从图２．３??可以看出，随着硅烷偶联剂含量增加，第７ｄ时沉降高度先减少后略有增加，说??明改性效果先增加后下降。当ＫＨ－５６０、ＫＨ－５７０和ＫＨ－１７１含量均为１００％时，??在丙酮中沉降高度最少，改性效果最好。这是因为未改性纳米Ｔｉ０２表面含有大??量羟基，在丙酮中分散性和稳定性较差。当用于改性的硅烷偶联剂比例较小时，??不能与纳米Ｔｉ０２表面的羟基反应完全，故改性效果较差。当硅烷偶联剂用量增??加时，〇１丁１０２的疏水性也随之也增大。但当偶联剂用量过大时，由于空间位阻效??应，纳米Ｔｉ０２粒子表面的Ｔｉ－ＯＨ不能与偶联剂分子充分接触［７５］，而且，硅烷偶??联剂水解形成的硅醇极性很强
选取ＫＨ－５６０、ＫＨ－５７０、ＫＨ－丨７１含量均为１００％，加入纳米Ｔｉ０２分散液中，??在８０°Ｃ下搅拌回流不同时间（１２、２０、２４、２８ｈ），得到纳米ｍＴｉ０２粉末。??图２．４为三种硅烷偶联剂含量为１００％时，在不同时间下改性的ｍＴｉ０２在丙??酮中的沉降结果。从图２．４可知，不同种类硅烷偶联剂反应不同时间后，ｍＴｉ０２??２４??
【参考文献】：
期刊论文
[1]交联改性PLA/PBAT吹塑薄膜性能的研究[J]. 艾雪,于银雷,李欣,潘宏伟,王冬梅,张会良,董丽松. 塑料工业. 2018(05)
[2]不同种类偶联剂对PVC木塑复合材料抗冲击性能的影响[J]. 王菲,王雀,邓亚楠,杨宝生,刘宏,沈萍. 塑料助剂. 2018(02)
[3]纳米TiO2制备及其应用研究进展[J]. 王祉诺,李梦雨,郭玉,梁冬冬,刘世民. 中国陶瓷工业. 2018(02)
[4]纳米TiO2的合成及其抗菌性能的研究[J]. 王祖华,刘萍,杨瑞先,代东风,王丽颖,李小建. 洛阳理工学院学报(自然科学版). 2017(03)
[5]冷鲜肉保鲜技术研究进展[J]. 程述震,王晓拓,王志东. 食品研究与开发. 2017(16)
[6]生物可降解膜在肉品保鲜中的应用研究进展[J]. 李月明,刘飞,姜雪晶,张春江,黄峰,张雪,张泓. 肉类研究. 2017(06)
[7]刺儿茶多酚对冷却猪肉保鲜效果的研究[J]. 尹爱武,高鹏飞,蒋佳洁. 湖南工程学院学报(自然科学版). 2017(02)
[8]可降解包装材料对冷鲜驼肉品质的影响[J]. 刘燕,姜文慧,吴姝宓,张海霞,董同力嘎,双全. 食品科技. 2017(01)
[9]冷鲜肉贮藏前处理及保鲜包装技术进展[J]. 张玉琴,齐小晶,梁敏,王羽,宋树鑫,刘林林,董同力嘎. 肉类研究. 2016(09)
[10]不同包装材料对冷鲜鸡胸肉品质的影响[J]. 闫文杰,李兴民. 食品研究与开发. 2016(17)
硕士论文
[1]二氧化钛纳米复合材料的制备及其光催化性能研究[D]. 宋健华.南昌航空大学 2018
[2]花青素活性智能包装膜研制及其对猪肉的保鲜与新鲜度检测[D]. 王圣.江苏大学 2017
[3]PLA/PBAT薄膜的制备及其降解性能研究[D]. 司鹏.江苏科技大学 2016
[4]纳米改性LDPE薄膜的特性和食品包装用安全性评价[D]. 秦雨.浙江大学 2016
[5]PBAT/有机蒙脱土纳米复合材料的制备及性能研究[D]. 朱晓琪.湖南工业大学 2015
[6]可降解复合膜的制备及其在冷鲜肉保鲜中的应用[D]. 张晓燕.内蒙古农业大学 2015
[7]纳米TiO2的制备、表面改性及其紫外屏蔽性研究[D]. 卢红蓉.苏州大学 2010
本文编号：2965433
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