枸杞糖肽及其多酚复配物的生物活性研究

发布时间：2021-07-22 16:34

　　枸杞糖肽是由枸杞多糖精制所得的多糖与肽的复合物。本课题研究了枸杞糖肽的免疫调节活性,将枸杞糖肽与葡萄籽多酚混合,探讨复配物对免疫调节活性的影响,展开了如下实验:（1）本文首先测定了枸杞糖肽中多糖、蛋白及糖醛酸含量。结果显示多糖、蛋白质、糖醛酸含量分别为55.45%、28.58%和5.72%。红外光谱分析结果表明枸杞糖肽多糖侧链可能有ββ-（1→6）-或β-（1→3）-连接的阿拉伯半乳聚糖。气、液相色谱分析结果表明枸杞糖肽中性多糖部分为鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖,单糖摩尔比为1.087:1.400:0.864:1.000:0.077;酸性多糖部分为半乳糖醛酸。（2）因抗氧化活性与免疫调节作用息息相关,本研究首先通过自由基清除能力实验测定了枸杞糖肽体外抗氧化活性。结果显示枸杞糖肽对DPPH和ABTS活性氮自由基有较强清除能力。（3）接着本研究评估了小鼠巨噬细胞及脾细胞功能来反映枸杞糖肽体外免疫调节活性。研究证明450至600μg/mL的枸杞糖肽能剂量依赖提高巨噬细胞吞噬作用,并通过调节脾细胞TNF-α产生促进脾淋巴细胞增殖,1200 μg/mL为枸杞糖肽刺激脾细胞增殖最适浓度... 

【文章来源】：华东理工大学上海市 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：91 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

拘祀糖肤红外光谱图

半乳糖醛酸，葡萄糖，半乳糖，木糖，阿拉伯糖，岩藻糖的保留时间分?２０．６６０?ｍｉｎ，２８．６４９?ｍｉｎ，３３．５９５?ｍｉｎ，３８．７３５?ｍｉｎ，４４．６５１?ｍｉｎ，５１．２３１?ｍｉｎ，５３．９４０?ｍｉｎ，??．２９２?ｍｉｎ，?６５．３１７?ｍｉｎ。将图２．６与图２．５的保留时间进行对比，可得知枸杞糖肽中糖主要由鼠李糖，阿拉伯糖，甘露糖，葡萄糖，半乳糖和半乳糖醛酸构成。??

ＡＢＴＳ和过硫酸钾之间反应直接产生蓝色／绿色ＡＢＴＳ＿＋发色团，该发色团在波长??６４５ｎｍ、７３４ｎｍ和８１５ｎｍ处有最大吸收。抗氧化性物质的加入同样会使最大吸光值所在??波长的吸光度减弱｜８１１。维生素Ｃ与枸杞糖肽对ＡＢＴＳ?？＋的清除能力如图２．１０所示。??维生素Ｃ在此实验中作为阳性对照。０．００４?ｍｇ／ｍＬ维生素Ｃ的清除率己达到１００％，??而枸杞糖肽在０．５?ｍｇ／ｍＬ时，清除率也能达到１００％。这证明枸杞糖肽有较好的ＡＢＴＳ?？?＋??自由基清除能力，但低于０．５?ｍｇ／ｍＬ时，相同浓度的维生素Ｃ清除能力更强。??ｉ－?．??｜?ｌ．ｏ－?ｒ—？—？？???！?＾??ｒ：?／??．?ｒ?—?ｖｃ??０．０－?－ｍ－?Ｉ．ＵＰ??＾?ｉ?Ｊ?ｉ?ｖ?ｕ?．？｜＾?ｉ．．（??０．０?０．１?０．２?０．３?０．４?０．５??Ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ?（ｎｉ｝？／ｍＬ）??图２．１０枸杞糖肽对ＡＢＴＳ?？＋清除活性??Ｖａｌｕｅ：?Ｍｅａｎ?土?ＳＤ，?ｎ＝３??Ｆｉｇ?２．１０?ＡＢＴＳ?＋?ｒａｄｉｃａｌ?ｓｃａｖｅｎｇｉｎｇ?ａｃｔｉｖｉｔｙ?ｏｆ?ＬＢＰ??Ｖａｌｕｅ：?Ｍｅａｎ?±?ＳＤ，?ｎ＝３??

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3297500