《格萨尔》史诗中的饮食文化研究

发布时间：2021-08-18 18:11

　　饮食文化作为一种不可或缺的人类特有文化,与人类生活密不可分。《格萨尔》史诗艺术地反映了古代藏族社会生活的方方面面,尤其反映藏族民俗事象的画面丰富多彩。这些为我们研究藏族饮食文化提供了极有价值的资料。本课题通过系统分析《格萨尔》史诗中的饮食文化,主要论述了从史诗中传承和保存下来的藏民族独具特色而又丰富多彩的饮食文化及其内涵,认为一个民族的饮食文化可以生动地反映这个民族的生活习俗、行为道德、社会生产、宗教信仰以及价值观等诸多方面,并结合《格萨尔》史诗探讨了藏民族的一些饮食禁忌。本文包括绪论、正文三章和结语共五部分组成：绪论。主要从选题意义和目标、研究现状来探讨《格萨尔》史诗中的饮食文化研究的重要性,以及本课题涉及到的理论与方法。第一章。本章为饮食文化总述,主要对饮食文化进行简单定义,及简述饮食文化的起源与发展。第二章。本课题的重要部分,以探讨《格萨尔》史诗中的饮食文化为题,把史诗中出现的饮食文化以日常生活、喜庆节日、生产劳动、宗教仪式、征战动员等不同场合的不同饮食进行细化的分类与解析,并得出在特殊的地理环境、气候条件、社会背景下形成了符合藏民族生活实际的,并能体现出藏民族独特的审美观与价值... 

【文章来源】：西北民族大学甘肃省

【文章页数】：55 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
藏文摘要
内容摘要
Abstract
目录
正文
参考文献
附录


【参考文献】：
期刊论文
[1]试论藏族的食物禁忌[J]. 王兰,切排.  西藏民族学院学报(哲学社会科学版). 2010(01)
[2]藏族的饮食禁忌及其现代价值[J]. 陈烨.  西藏民族学院学报(哲学社会科学版). 2005(05)
[3]试析藏族糌粑食俗及其文化内涵[J]. 贡保草.  青海民族学院学报. 2003(01)



本文编号：3350380