基于CFD的烟熏炉节能装置关键技术研究

发布时间：2022-01-08 16:41

　　伴随着现代社会物质水平的提高,国内市场对烟熏食品的需求也越来越大,而烟熏炉作为食品加工的重要机械,其加工性能和创新设计对烟熏炉产品的市场占比有很大的影响。如今,节能减排已经成为食品机械的重要发展方向,但是,目前烟熏食品行业的烟熏炉都直接排放热废气,其余热回收、节约能源装置研究还是空白,因此研究烟熏炉的节能装置有着重要的理论和实践意义。本文以计算流体动力学、传热学等理论作为基础,采用数值模拟和实验验证相结合的方法,对烟熏炉节能装置的关键技术进行了研究,论文主要工作与成果如下:（1）基于热交换的基本原理,提出了烟熏炉节能装置的概念,针对某一款常用的烟熏炉,给出了外挂式节能装置的设计方案,讨论了外挂式节能装置的基本功能与烟熏炉的接口技术。节能装置的原理是将烟熏炉直接排放于空气中的热废气收集后用于预热进入加热仓的新风,对于节能装置的核心余热回收部件给出了管式和板式两个不同方案,利用三维几何建模软件建立了节能装置的整体装配模型。（2）对所设计的外挂式节能装置通过合理简化,建立了节能装置余热回收关键部件的气流温度场仿真模型。其中通过对所研究的烟熏炉工作状态下排气口与新风口风速的检测,获得仿真模型的... 

【文章来源】：浙江工业大学浙江省

【文章页数】：84 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

烟熏炉机构及流动特性

图 1-2 工业余热回收利用技术分类然直接用于烟熏炉的节能装置还没有，但是，许多学者对用于相似场合的技术做了很多相关研究。连红奎[21,22]等学者详细地从余热利用过程能力转概述了国内余热回收利用采用的技术及设备技术特点和应用概况。中高温普及不广，低温余热未被利用是目前我国余热利用的一个基本状况。江也对我国余热利用情况、技术及设备做了介绍，针对烟气余热利用换热器入研究，从 1985 年我国引进国外技术“烟气深度冷却余热利用”，对烟气进行研究，通过对这些技术的深度研究、创新和国内材料技术水平、火电的整体提高，我国在这项技术的酸腐蚀和积灰等关键性难题得到了突破，新的新时期。我国在余热利用领域走在前列的企业有青岛达能、上海格德信实德、福建龙净及江苏海德等。张香转[24]对余热利用技术的核心部件器的原理进行了阐述，“相变段”是整个换热器的核心部件之一，充分利用的交替进行能量的高效传递，并通过其在燃煤锅炉上的实际应用，对比了据，论证了相变换热器的节能效果。杨毅成[25]等学者应用 Fluent 软件对烟片管换热器的换热性能进行了分析，探究了翅片厚度、翅片间距、烟气流

技术路线

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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本文编号：3576911