生物酶法制备低聚木糖的研究
发布时间：2022-02-10 11:18
低聚木糖作为新世纪以来备受关注和称赞的超级益生元,具有增强免疫力、降低血压血脂、调节肠道菌群、改善食品风味的优质功能。当前低聚木糖的生产方式主要是利用玉米芯的碱抽提及进一步的酶解,而该种方式会消耗大量的酸碱液,环境负担重,本研究的目标是探索寻求绿色环保的酶法制备低聚木糖。当麦麸作为制备低聚木糖的原料时,由于期望制备过程不涉及碱抽提,则酯键依旧存在于木聚糖侧链上,而乙酰木聚糖酯酶在酶水解中起到良好的辅助作用。本研究先从Talaromyces leycettanus JCM12802中克隆出一个带有CBM1结构域的乙酰木聚糖酯酶AXE+CBM1,为探究CBM1作用,将全长和截短的乙酰木聚糖酯酶分别在毕赤酵母中成功表达。将AXE和AXE+CBM1分别与来源于Neocallimastix patriciarum的木聚糖酶NPXYN11协同降解去淀粉麸皮时,还原糖量比单独NPXYN11作用时提高9%和13%,表明乙酰木聚糖酯酶有利于木聚糖酶降解去淀粉麸皮,而且CBM1的存在使其效果更佳。同样地,我们将CBM1结构域引入至木聚糖酶NPXYN11中并在毕赤酵母中成功表达,酶学性质测定表明,CBM1的...
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：83 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
半纤维素木聚糖结构
图 1-2 木聚糖酶 3D 结构模型 (陈洪洋等, 2016)Fig. 1-2 The model 3-D structure of xylanase0 和 GH11 木聚糖酶学家们根据通过比对蛋白质结构和氨基酸序列，研究木聚糖酶的重点主要放族。来源于细菌、真菌和植物 GH10 家族木聚糖酶的共通性在于其 α 螺旋和筒状结构。正因为这种稳定且复杂的蛋白质结构，导致其相对分子质量通常Da，而且利于其在高温水平下保持稳固。量，相比于 GH10 家族木聚糖酶，GH11 家族的木聚糖酶的耐碱性和耐热性较结构组成主要为 β 折叠片，形成一个未握紧的手型。大部分的 GH11 家族的木物结合域，仅含有一个催化域，相对分子质量则较小，一般小于 35 kDa。
图 1-2 木聚糖酶 3D 结构模型 (陈洪洋等, 2016)Fig. 1-2 The model 3-D structure of xylanase 木聚糖酶通过比对蛋白质结构和氨基酸序列，研究木聚糖酶的重点细菌、真菌和植物 GH10 家族木聚糖酶的共通性在于其 正因为这种稳定且复杂的蛋白质结构，导致其相对分子质于其在高温水平下保持稳固。 GH10 家族木聚糖酶，GH11 家族的木聚糖酶的耐碱性和要为 β 折叠片，形成一个未握紧的手型。大部分的 GH11 仅含有一个催化域，相对分子质量则较小，一般小于 35 k
【参考文献】：
期刊论文
[1]低聚木糖功效及其在健康食品中的应用概述[J]. 杨海军. 精细与专用化学品. 2017(11)
[2]碳水化合物结合结构域研究进展[J]. 李恒,唐双焱. 微生物学报. 2017(08)
[3]炭基固体酸催化水解木聚糖制备低聚木糖的工艺优化[J]. 韩鹏飞,虞佐嗣,郭建忠,李兵,刘力. 食品科学. 2017(12)
[4]木聚糖酶的研究进展[J]. 陈洪洋,蔡俊,林建国,王常高,杜馨. 中国酿造. 2016(11)
[5]产木聚糖酶毕赤酵母工程菌株构建及表达条件优化研究[J]. 周晨妍,刘振华,王丹丹,李同彪,高启禹. 食品工业科技. 2016(13)
[6]糖基化对Caldicellulosiruptor sp.F32中内切型木聚糖酶热稳定性的影响[J]. 王灵,韩文杰,孟冬冬,朱静,李福利,吕明. 生物技术. 2016(03)
[7]碳水化合物结合结构域及其应用[J]. 周顺华. 现代食品. 2016(05)
[8]N-糖基化对植酸酶phy（QF）酶学性质的影响[J]. 王茜,宋玛丽,杜军,付月君,胡风云,梁爱华. 华北农学报. 2015(01)
[9]碳水化合物结合组件的点突变研究[J]. 冯玉亮,黄明月,王菲,曹启龙,冯家勋,段承杰. 基因组学与应用生物学. 2014(04)
[10]棉籽壳酶法制备低聚木糖工艺条件优化[J]. 丁长河,张洪宾,周迎春,马康,殷丽君. 食品科学. 2015(04)
硕士论文
[1]N-糖基化改造碱性果胶酶的热稳定性[D]. 昂安娜.安徽工程大学 2018
[2]宇佐美曲霉乙酰木聚糖酯酶的基因克隆、表达及酶学性质研究[D]. 朱天地.江南大学 2015
[3]乙酰木聚糖酯酶的优化表达及催化特性研究[D]. 陈艳.南京林业大学 2010
[4]生物法去除制浆黑液中木聚糖的研究[D]. 付强善.南京林业大学 2004
本文编号：3618800
【文章来源】：中国农业科学院北京市
【文章页数】：83 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
半纤维素木聚糖结构
图 1-2 木聚糖酶 3D 结构模型 (陈洪洋等, 2016)Fig. 1-2 The model 3-D structure of xylanase0 和 GH11 木聚糖酶学家们根据通过比对蛋白质结构和氨基酸序列，研究木聚糖酶的重点主要放族。来源于细菌、真菌和植物 GH10 家族木聚糖酶的共通性在于其 α 螺旋和筒状结构。正因为这种稳定且复杂的蛋白质结构，导致其相对分子质量通常Da，而且利于其在高温水平下保持稳固。量，相比于 GH10 家族木聚糖酶，GH11 家族的木聚糖酶的耐碱性和耐热性较结构组成主要为 β 折叠片，形成一个未握紧的手型。大部分的 GH11 家族的木物结合域，仅含有一个催化域，相对分子质量则较小，一般小于 35 kDa。
图 1-2 木聚糖酶 3D 结构模型 (陈洪洋等, 2016)Fig. 1-2 The model 3-D structure of xylanase 木聚糖酶通过比对蛋白质结构和氨基酸序列，研究木聚糖酶的重点细菌、真菌和植物 GH10 家族木聚糖酶的共通性在于其 正因为这种稳定且复杂的蛋白质结构，导致其相对分子质于其在高温水平下保持稳固。 GH10 家族木聚糖酶，GH11 家族的木聚糖酶的耐碱性和要为 β 折叠片，形成一个未握紧的手型。大部分的 GH11 仅含有一个催化域，相对分子质量则较小，一般小于 35 k
【参考文献】：
期刊论文
[1]低聚木糖功效及其在健康食品中的应用概述[J]. 杨海军. 精细与专用化学品. 2017(11)
[2]碳水化合物结合结构域研究进展[J]. 李恒,唐双焱. 微生物学报. 2017(08)
[3]炭基固体酸催化水解木聚糖制备低聚木糖的工艺优化[J]. 韩鹏飞,虞佐嗣,郭建忠,李兵,刘力. 食品科学. 2017(12)
[4]木聚糖酶的研究进展[J]. 陈洪洋,蔡俊,林建国,王常高,杜馨. 中国酿造. 2016(11)
[5]产木聚糖酶毕赤酵母工程菌株构建及表达条件优化研究[J]. 周晨妍,刘振华,王丹丹,李同彪,高启禹. 食品工业科技. 2016(13)
[6]糖基化对Caldicellulosiruptor sp.F32中内切型木聚糖酶热稳定性的影响[J]. 王灵,韩文杰,孟冬冬,朱静,李福利,吕明. 生物技术. 2016(03)
[7]碳水化合物结合结构域及其应用[J]. 周顺华. 现代食品. 2016(05)
[8]N-糖基化对植酸酶phy（QF）酶学性质的影响[J]. 王茜,宋玛丽,杜军,付月君,胡风云,梁爱华. 华北农学报. 2015(01)
[9]碳水化合物结合组件的点突变研究[J]. 冯玉亮,黄明月,王菲,曹启龙,冯家勋,段承杰. 基因组学与应用生物学. 2014(04)
[10]棉籽壳酶法制备低聚木糖工艺条件优化[J]. 丁长河,张洪宾,周迎春,马康,殷丽君. 食品科学. 2015(04)
硕士论文
[1]N-糖基化改造碱性果胶酶的热稳定性[D]. 昂安娜.安徽工程大学 2018
[2]宇佐美曲霉乙酰木聚糖酯酶的基因克隆、表达及酶学性质研究[D]. 朱天地.江南大学 2015
[3]乙酰木聚糖酯酶的优化表达及催化特性研究[D]. 陈艳.南京林业大学 2010
[4]生物法去除制浆黑液中木聚糖的研究[D]. 付强善.南京林业大学 2004
本文编号：3618800
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