厨具产品分析及设计研究

发布时间：2022-12-11 15:30

　　“厨”作为中华璀璨文化的一部分,不论从厨艺还是厨具、厨文化来说,都应具有自身特色,中国的厨具产品设计近年来从国外厨具产品风格的不断学习中开始有了自身特征的发展。但厨具产品的设计中,由于历史时间上的大跨度,厨具产品与文化元素融合度不高。故而,对厨具产品进行分析及设计研究,使其与传统文化元素从功能的角度相结合,具有理论与现实指导意义。本文首先梳理了中国古代厨具产品的发展脉络,分析了其特点,色彩,留存材质等。并对现代厨具产品用户进行了市场调研,之后通过现代厨具产品分类与造型特征及色彩等研究,运用调研、功能词法、形状文法,头脑风暴等方式结合调研结果进行设计应用。主要研究内容如下:文中首先是对厨具发展脉络进行研究,根据朝代顺序对其进行主要特点色彩等的研究和总结并结合用户调研的方式分析了现代厨具产品存在的不足和设计趋势。其次对厨具产品现状进行分析,包括对厨具产品的分类划分与其功能,色彩,材质,可用工艺等进行研究。之后通过厨具产品的模块化划分使用不同组合的功能词形成产品功能词的词汇集合,进而利用映射关系构成产品结构组合要素,再结合形状文法与产品的结构组成形成产品造型设计方案。文中最后以唐代文化的应用... 

【文章页数】：116 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
1 绪论
    1.1 论文背景与研究意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 厨具产品的发展
        1.2.2 传统文化在设计中的应用研究
        1.2.3 情感化设计与造型风格方面的研究
        1.2.4 国内外著名厨具产品分析
    1.3 研究的主要内容
    1.4 技术路线与主要研究方法
        1.4.1 技术路线
        1.4.2 主要的研究方法
    1.5 论文组织结构
2 厨具发展与用户调研分析
    2.1 中国传统文化与工艺器物概述
    2.2 中国传统厨具发展历程
        2.2.1 最初发展
        2.2.2 新石器时代与青铜时代
        2.2.3 秦汉至清代
        2.2.4 中国古代厨具造型的变化
        2.2.5 中国古代厨具主要特点总结
        2.2.6 中国古代厨具材质分析
        2.2.7 中国古代厨具色彩分析
    2.3 现代厨具产品用户调研分析
        2.3.1 调研计划
        2.3.2 调研方式
        2.3.3 调研结果
    2.4 调研总结
        2.4.1 存在问题
        2.4.2 设计趋向
    2.5 本章小结
3 现代厨具产品分析
    3.1 现代厨具概述
    3.2 现代厨具分类
        3.2.1 从厨具的功能角度划分
        3.2.2 从厨具的使用方式角度划分
        3.2.3 按餐饮流程角度划分
        3.2.4 从厨具材质角度划分
    3.3 目标厨具产品分析
        3.3.1 主要造型类型
        3.3.2 主要色彩材质类型
    3.4 目标厨具产品的主要功能、结构与材质
    3.5 本章小结
4 厨具产品的生产工艺分析
    4.1 引言
    4.2 厨具产品主要材料的成型工艺
        4.2.1 金属材料主要成型工艺
        4.2.2 塑料材料主要成型工艺
        4.2.3 陶瓷材料主要成型工艺
        4.2.4 玻璃材料主要成型工艺
    4.3 厨具产品主要材料的表面处理方法
        4.3.1 金属材料主要表面处理方法
        4.3.2 塑料材料主要表面处理方法
        4.3.3 木质材料主要表面处理方法
    4.4 目标厨具产品可用工艺
    4.5 本章小结
5 厨具产品的设计方法
    5.1 引言
    5.2 产品功能结构分析
        5.2.1 产品功能词与结构划分
        5.2.2 功能词赋予
    5.3 创意设计与造型元素库的构建和检索
        5.3.1 造型元素库构建
        5.3.2 元素检索
    5.4 形状文法应用
        5.4.1 形状文法介绍
        5.4.2 设计约束
    5.5 造型设计方案形成与评价
    5.6 色彩与纹理等其他设计
    5.7 本章小结
6 设计应用
    6.1 厨具产品功能结构分析
        6.1.1 厨具产品结构划分
        6.1.2 厨具产品功能词赋予
    6.2 唐代器物的功能组件划分与检索
        6.2.1 唐代元素划分
        6.2.2 唐代元素检索
    6.3 形状文法应用
    6.4 造型设计方案形成
    6.5 色彩与纹理设计
    6.6 尺寸细化
    6.7 方案评价
    6.8 本章小结
7 结论
    7.1 本文的主要工作
    7.2 存在的不足和进一步研究目标
致谢
参考文献
研究生期间主要成果
附录一
附录二


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅析中国传统文化元素在现代设计中的应用方式[J]. 张凤姣,程鲲.  工业设计. 2017(11)
[2]国宝文物:鹦鹉纹提梁银罐[J]. 朱文杰.  视界观. 2017(07)
[3]基于行为方式的学龄儿童电子产品情感化设计[J]. 刘亚茹,张小平.  家具. 2017(04)
[4]中国传统文化元素在现代设计中的应用[J]. 卢禹霞,靳凤.  美术教育研究. 2017(08)
[5]中国文化的特性与“三统”史观——考古学的人文密码[J]. 金春峰.  衡水学院学报. 2017(02)
[6]智能家居产品情感化设计探索[J]. 晏鑫.  产业与科技论坛. 2017(08)
[7]禅宗美学对现代设计的影响——以无印良品为例[J]. 马琳.  中国文艺家. 2017(02)
[8]汉代漆器结构设计特点赏析[J]. 侯越.  设计. 2016(21)
[9]基于形状文法的汝官窑瓷器器形设计研究[J]. 乔现玲,余晓庆,胡志刚,闫红玲.  中国陶瓷. 2016(11)
[10]宋代陶瓷的审美取向与美学特征分析[J]. 周微璐.  文学教育(下). 2016(09)

博士论文
[1]元明工艺美术风格流变[D]. 赵琳.复旦大学 2011

硕士论文
[1]融入文化元素的情感化交互产品设计[D]. 王琦.贵州师范大学 2016
[2]当代厨房用具的情趣化设计研究[D]. 张晓利.贵州师范大学 2014
[3]厨房用具的情感化设计[D]. 杨雪.哈尔滨理工大学 2014
[4]中国传统情感化设计思想下的产品设计研究[D]. 马永杰.重庆大学 2008
[5]厨房家电情趣化设计研究[D]. 卢素然.河北工业大学 2007
[6]家庭厨房用具的情感化设计[D]. 李苏南.江南大学 2007
[7]智能型宽电压电磁炉的研制[D]. 张超.浙江大学 2005



本文编号：3719033