鹿茸菇子实体多糖提取分离、结构鉴定及抗氧化研究
发布时间：2023-02-18 21:08
鹿茸菇,学名荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes(Fr.:Fr.)Sing.,LDS),是一种珍贵的野生食药兼用的大型真菌,其子实体作为一种传统的中药,主要成分为鹿茸菇多糖,具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化等一系列作用。本文对鹿茸菇子实体常规营养成分分析发现,鹿茸菇子实体表现出高蛋白低脂肪(粗蛋白22.16%,粗脂肪2.69%)等特点,与文献报道相似;鹿茸菇多糖提取液经分级醇沉得LDS30、LDS60和LDS80三个组分,其中LDS60组分多糖含量最高,为44.293±3.988%。通过响应面优化设计高速剪切提取LDS多糖工艺得出最佳工艺参数为:液料比18 mL/g,转速9500 r/min,剪切时间2.3 min,在此条件下,LDS子实体多糖实际得率为26.56%(理论值26.62%)。体外抗氧化研究表明,三个多糖组分均表现出良好的ABTS、DPPH自由基清除能力并且都具有一定的还原能力,其中LDS60多糖组分抗氧化活性高于LDS30和LDS80多糖组分,ABTS和DPPH自由基清除能力的IC50值分别为0.147 mg/mL和0.299 mg/...
【文章页数】：92 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
主要符号说明
第一章 绪论
1.1 鹿茸菇子实体的研究概况
1.1.1 鹿茸菇子实体生物学特性研究
1.1.2 鹿茸菇子实体化学成分研究进展
1.1.3 鹿茸菇子实体多糖研究进展
1.2 真菌多糖的研究概况
1.2.1 真菌多糖提取、分离纯化
1.2.2 真菌多糖纯度及分子量的测定
1.2.3 真菌多糖的结构鉴定
1.3 本课题研究目的、意义及主要研究内容
1.3.1 研究背景、目的及研究意义
1.3.2 研究的主要内容
1.3.3 研究创新点
第二章 鹿茸菇子实体营养成分分析及多糖理化性质研究
2.1 材料和仪器
2.1.1 实验原料与试剂
2.1.2 主要仪器与设备
2.2 实验方法
2.2.1 鹿茸菇子实体常规营养成分分析
2.2.2 鹿茸菇粗多糖的提取
2.2.3 鹿茸菇粗多糖含量的测定
2.2.4 分级醇沉
2.2.5 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 的理化性质测定
2.3 结果与讨论
2.3.1 鹿茸菇子实体营养成分分析
2.3.2 鹿茸菇粗多糖理化性质分析
2.4 本章小结
第三章 鹿茸菇子实体多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
3.1 材料与仪器
3.1.1 实验原料与试剂
3.1.2 主要仪器与设备
3.2 实验方法
3.2.1 高速剪切提取鹿茸菇子实体多糖的工艺优化
3.2.2 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 体外抗氧化活性研究
3.3 结果与讨论
3.3.1 高速剪切提取单因素实验
3.3.2 响应面结果分析
3.3.3 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 体外抗氧化活性研究
3.4 本章小结
第四章 鹿茸菇子实体粗多糖组分LDS60的分离纯化
4.1 材料与仪器
4.1.1 实验原料与试剂
4.1.2 主要仪器
4.2 实验方法
4.2.1 鹿茸菇子实体均一多糖的制备
4.2.2 多糖分子量和纯度的测定
4.2.3 紫外(UV)全扫描检测
4.2.4 红外光谱(IR)检测
4.3 结果与讨论
4.3.1 鹿茸菇子实体均一多糖的制备
4.3.2 多糖纯度鉴定及分子量测定
4.3.3 UV全扫描分析
4.3.4 IR分析
4.4 本章小结
第五章 鹿茸菇均一多糖LDS60-A结构的初步鉴定
5.1 材料与试剂
5.1.1 实验原料与试剂
5.1.2 主要仪器
5.2 实验方法
5.2.1 单糖组成分析
5.2.2 甲基化分析
5.2.3 核磁(NMR)分析
5.2.4 扫描电子显微镜(SEM)分析
5.3 结果与讨论
5.3.1 单糖组成分析
5.3.2 甲基化分析
5.3.3 核磁分析
5.3.4 扫描电镜分析
5.4 本章小结
第六章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
参考文献
致谢
附录 A LDS60-A的核磁共振图谱
攻读学位期间发表的学术论文及研究成果
本文编号：3745535
【文章页数】：92 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
abstract
主要符号说明
第一章 绪论
1.1 鹿茸菇子实体的研究概况
1.1.1 鹿茸菇子实体生物学特性研究
1.1.2 鹿茸菇子实体化学成分研究进展
1.1.3 鹿茸菇子实体多糖研究进展
1.2 真菌多糖的研究概况
1.2.1 真菌多糖提取、分离纯化
1.2.2 真菌多糖纯度及分子量的测定
1.2.3 真菌多糖的结构鉴定
1.3 本课题研究目的、意义及主要研究内容
1.3.1 研究背景、目的及研究意义
1.3.2 研究的主要内容
1.3.3 研究创新点
第二章 鹿茸菇子实体营养成分分析及多糖理化性质研究
2.1 材料和仪器
2.1.1 实验原料与试剂
2.1.2 主要仪器与设备
2.2 实验方法
2.2.1 鹿茸菇子实体常规营养成分分析
2.2.2 鹿茸菇粗多糖的提取
2.2.3 鹿茸菇粗多糖含量的测定
2.2.4 分级醇沉
2.2.5 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 的理化性质测定
2.3 结果与讨论
2.3.1 鹿茸菇子实体营养成分分析
2.3.2 鹿茸菇粗多糖理化性质分析
2.4 本章小结
第三章 鹿茸菇子实体多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究
3.1 材料与仪器
3.1.1 实验原料与试剂
3.1.2 主要仪器与设备
3.2 实验方法
3.2.1 高速剪切提取鹿茸菇子实体多糖的工艺优化
3.2.2 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 体外抗氧化活性研究
3.3 结果与讨论
3.3.1 高速剪切提取单因素实验
3.3.2 响应面结果分析
3.3.3 粗多糖 LDS30、LDS60 和 LDS80 体外抗氧化活性研究
3.4 本章小结
第四章 鹿茸菇子实体粗多糖组分LDS60的分离纯化
4.1 材料与仪器
4.1.1 实验原料与试剂
4.1.2 主要仪器
4.2 实验方法
4.2.1 鹿茸菇子实体均一多糖的制备
4.2.2 多糖分子量和纯度的测定
4.2.3 紫外(UV)全扫描检测
4.2.4 红外光谱(IR)检测
4.3 结果与讨论
4.3.1 鹿茸菇子实体均一多糖的制备
4.3.2 多糖纯度鉴定及分子量测定
4.3.3 UV全扫描分析
4.3.4 IR分析
4.4 本章小结
第五章 鹿茸菇均一多糖LDS60-A结构的初步鉴定
5.1 材料与试剂
5.1.1 实验原料与试剂
5.1.2 主要仪器
5.2 实验方法
5.2.1 单糖组成分析
5.2.2 甲基化分析
5.2.3 核磁(NMR)分析
5.2.4 扫描电子显微镜(SEM)分析
5.3 结果与讨论
5.3.1 单糖组成分析
5.3.2 甲基化分析
5.3.3 核磁分析
5.3.4 扫描电镜分析
5.4 本章小结
第六章 结论与展望
6.1 结论
6.2 展望
参考文献
致谢
附录 A LDS60-A的核磁共振图谱
攻读学位期间发表的学术论文及研究成果
本文编号：3745535
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