二倍体马铃薯薯块淀粉的测定与分析
发布时间：2023-08-10 17:47
马铃薯淀粉作为一种天然资源已广泛应用于食品、医药、化工等各个领域。优质马铃薯品种的选育建立在对马铃薯淀粉结构与性质的研究基础上,研究二倍体马铃薯淀粉结构性质及特性间的关联,对马铃薯产量的稳定及薯块淀粉的开发和利用有重要意义。为了进一步分析马铃薯淀粉特性及品质间的关系,本研究以不同亚群的二倍体马铃薯为材料、结合相关表型测定指标建立了近红外模型、GWAS分析,为改善马铃薯淀粉品质的优质育种提供理论基础。首先,建立了一套二倍体马铃薯淀粉提取方法,并对提取方法进行了优化,提高了二倍体马铃薯淀粉提取时效。其次,对淀粉理化性质进行测定及分析,包括不同亚群二倍体马铃薯的淀粉含量、直链淀粉含量、糊化特性。再者,利用近红外光谱仪结合相关参数指标建立了一套无损、快速检测二倍体马铃薯淀粉组分及糊化特性的方法。最后,利用GWAS关联分析获得了参与调控二倍体马铃薯淀粉糊化消减值的候选基因。本研究对影响二倍体马铃薯淀粉相关品质指标分析结果如下:1、二倍体马铃薯淀粉品质受淀粉的组成结构及理化性质的影响。不同亚群的二倍体马铃薯淀粉在其理化指标上存在一定的差异,分析二倍体马铃薯淀粉理化指标及其联系,能为二倍体马铃薯品质...
【文章页数】：106 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
1.1 马铃薯的分类
1.1.1 二倍体马铃薯
1.1.2 四倍体马铃薯
1.1.3 野生型马铃薯
1.1.4 栽培型马铃薯
1.2 马铃薯品质
1.2.1 营养品质
1.2.2 蒸煮食味品质
1.3 淀粉
1.3.1 淀粉的结构组成
1.3.2 淀粉的理化性质
1.3.3 淀粉的合成与调控
1.3.4 淀粉的应用
1.4 全基因组关联分析
1.4.1 连锁不平衡
1.4.2 全基因组关联分析的策略
1.4.3 GWAS的利弊及应用
1.5 近红外模型用于马铃薯品质无损检测
1.6 研究目的与意义
1.7 研究内容
1.8 研究技术路线
第二章 二倍体马铃薯淀粉提取方法的建立
2.1 淀粉的提取方法
2.2 实验材料
2.2.1 实验材料概况
2.2.2 实验材料种植地点
2.2.3 主要仪器
2.2.4 实验试剂
2.2.5 其他
2.3 实验方法
2.3.1 水提法提取二倍体马铃薯淀粉
2.3.2 乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉
2.3.3 乙醇沉淀法中单因素对淀粉含量的影响
2.3.4 乙醇沉淀法提取淀粉的L9正交试验
2.4 数据处理
2.5 结果与分析
2.5.1 水提法、乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉
2.5.2 单因素对二倍体马铃薯淀粉提取量的影响
2.5.3 乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉的L9正交实验
2.6 讨论
2.7 本章小结
第三章 二倍体马铃薯不同亚群间淀粉理化性质的比较
3.1 实验材料
3.1.1 二倍体马铃薯亚群分类
3.1.2 实验材料概况
3.1.3 实验仪器与试剂
3.2 实验方法
3.2.1 二倍体马铃薯淀粉的提取
3.2.2 二倍体马铃薯直链淀粉的测定
3.2.3 二倍体马铃薯淀粉糊度的测定
3.2.4 二倍体马铃薯淀粉颗粒的测定
3.2.5 二倍体马铃薯淀粉品质相关指标近红外模型的建立
3.3 数据分析
3.4 实验结果
3.4.1 不同种植地点间二倍体马铃薯淀粉含量的比较
3.4.2 二倍体马铃薯不同亚群间淀粉理化性质的比较
3.4.3 二倍体马铃薯淀粉糊化特征值与淀粉、直链淀粉含量的关系
3.4.4 二倍体马铃薯淀粉、直链淀粉含量与糊化指标近红外建模
3.5 讨论
3.6 本章小结
第四章 二倍体马铃薯淀粉糊化消减值的全基因组关联分析
4.1 实验材料与方法
4.1.1 实验材料
4.1.2 表型数据的采集与统计分析
4.1.3 全基因组关联分析
4.2 结果与分析
4.3 讨论
4.4 本章小结
第五章 总结与展望
5.1 总结
5.2 创新
5.3 展望
参考文献
附录
攻读学位期间发表的学术论文和研究成果
致谢
本文编号：3840954
【文章页数】：106 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第一章 前言
1.1 马铃薯的分类
1.1.1 二倍体马铃薯
1.1.2 四倍体马铃薯
1.1.3 野生型马铃薯
1.1.4 栽培型马铃薯
1.2 马铃薯品质
1.2.1 营养品质
1.2.2 蒸煮食味品质
1.3 淀粉
1.3.1 淀粉的结构组成
1.3.2 淀粉的理化性质
1.3.3 淀粉的合成与调控
1.3.4 淀粉的应用
1.4 全基因组关联分析
1.4.1 连锁不平衡
1.4.2 全基因组关联分析的策略
1.4.3 GWAS的利弊及应用
1.5 近红外模型用于马铃薯品质无损检测
1.6 研究目的与意义
1.7 研究内容
1.8 研究技术路线
第二章 二倍体马铃薯淀粉提取方法的建立
2.1 淀粉的提取方法
2.2 实验材料
2.2.1 实验材料概况
2.2.2 实验材料种植地点
2.2.3 主要仪器
2.2.4 实验试剂
2.2.5 其他
2.3 实验方法
2.3.1 水提法提取二倍体马铃薯淀粉
2.3.2 乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉
2.3.3 乙醇沉淀法中单因素对淀粉含量的影响
2.3.4 乙醇沉淀法提取淀粉的L9正交试验
2.4 数据处理
2.5 结果与分析
2.5.1 水提法、乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉
2.5.2 单因素对二倍体马铃薯淀粉提取量的影响
2.5.3 乙醇沉淀法提取二倍体马铃薯淀粉的L9正交实验
2.6 讨论
2.7 本章小结
第三章 二倍体马铃薯不同亚群间淀粉理化性质的比较
3.1 实验材料
3.1.1 二倍体马铃薯亚群分类
3.1.2 实验材料概况
3.1.3 实验仪器与试剂
3.2 实验方法
3.2.1 二倍体马铃薯淀粉的提取
3.2.2 二倍体马铃薯直链淀粉的测定
3.2.3 二倍体马铃薯淀粉糊度的测定
3.2.4 二倍体马铃薯淀粉颗粒的测定
3.2.5 二倍体马铃薯淀粉品质相关指标近红外模型的建立
3.3 数据分析
3.4 实验结果
3.4.1 不同种植地点间二倍体马铃薯淀粉含量的比较
3.4.2 二倍体马铃薯不同亚群间淀粉理化性质的比较
3.4.3 二倍体马铃薯淀粉糊化特征值与淀粉、直链淀粉含量的关系
3.4.4 二倍体马铃薯淀粉、直链淀粉含量与糊化指标近红外建模
3.5 讨论
3.6 本章小结
第四章 二倍体马铃薯淀粉糊化消减值的全基因组关联分析
4.1 实验材料与方法
4.1.1 实验材料
4.1.2 表型数据的采集与统计分析
4.1.3 全基因组关联分析
4.2 结果与分析
4.3 讨论
4.4 本章小结
第五章 总结与展望
5.1 总结
5.2 创新
5.3 展望
参考文献
附录
攻读学位期间发表的学术论文和研究成果
致谢
本文编号：3840954
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