外源硫化氢和一氧化氮处理对采后香蕉果实抗冷性的影响

发布时间：2024-02-04 04:40

　　香蕉是典型的亚热带水果,其因口感软糯、细腻深受广大群众喜爱。但香蕉在贮藏过程中容易受到低温胁迫,在0-8℃极易引发冷害现象,冷害也成为了香蕉运输、贮藏和加工过程中引起损失最严重的问题之一。近年来,H₂S与NO在参与植物生长发育以及非生物响应的过程中扮演着重要角色。然而,目前关于外源H₂S与NO对香蕉果实低温胁迫下抗冷性研究较少。本实验使用NaHS及SNP分别作为H₂S和NO的供体,研究了外源H₂S与NO作为重要的信号分子对采后香蕉果实的生理调节及品质的影响,发现1 mM NaHS和2 mM SNP均可以减少低温对香蕉果实细胞的损害,维持较高的抗氧化酶活性,并促进非酶类物质的增加。进一步研究表明外源H₂S处理可以引起香蕉果实内源H₂S含量的增加,外源NO处理可以激发香蕉果实内源NO含量的增多,显著改善低温对香蕉果实造成的伤害。同时研究了NO抑制剂在香蕉果实采后贮藏保鲜中的作用,进一步阐明NO在缓解香蕉遭受低温胁迫时扮演的重要角色。本研究为探索H_2<...

【文章页数】：60 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图1外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮H2S含量的影响

由图1可以看出，在低温贮藏期间，经H2S处理的香蕉果皮的内源H2S含量呈现先上升后下降的趋势，其内源H2S含量在贮藏第3天时达到最高水平，是对照组的1.9倍。在低温贮藏第3-15天，其内源H2S含量大幅度下降，第15天时仅为最高水平的43%。....

图2外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮NO含量的影响

山东农业大学硕士专业学位论文17图2外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮NO含量的影响Figure.2EffectsofexogenousH2S,NOandc-PTIOtreatmentsonNOcontentinbananapeel3.2硫化氢与一氧化氮对香蕉果实品质指....

图3外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮冷害指数的影响

山东农业大学硕士专业学位论文17图2外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮NO含量的影响Figure.2EffectsofexogenousH2S,NOandc-PTIOtreatmentsonNOcontentinbananapeel3.2硫化氢与一氧化氮对香蕉果实品质指....

图4外源H2S、NO和c-PTIO处理对香蕉果皮硬度的影响

外源硫化氢和一氧化氮处理对采后香蕉果实抗冷性的影响183.2.2.1硫化氢与一氧化氮对香蕉果实硬度的影响软化是果实成熟、衰老的重要标志（谢建华等，2010）。从图4可以看出，香蕉果果皮硬度整体变化趋势为先上升后下降。其中对照组的果皮硬度在贮藏过程中波动较大。在低温贮藏第9天时，经....

本文编号：3895225