伞形花内酯处理对‘徐香’猕猴桃果实采后品质及抗病性的影响

发布时间：2024-04-07 20:32

　　美味猕猴桃‘徐香’是浙江省主要栽培的猕猴桃品种之一,采后软化快,病害频发。其中由灰霉菌引起的灰霉病是猕猴桃采后发生的主要病害之一。本试验以美味猕猴桃‘徐香’为实验材料,研究了0.5 mg/mL和1.0 mg/mL伞形花内酯处理对猕猴桃常温低温贮藏下果实品质的影响和对损伤接种灰霉菌后猕猴桃灰霉病的控制效果和抗病性的影响,以及伞形花内酯对灰霉菌菌落扩展和孢子萌发率的影响,以期为采后猕猴桃的贮藏保鲜和抗病机理提供理论依据。主要研究结果如下:1、0.5 mg/mL和1.0 mg/mL伞形花内酯处理均能有效降低常温贮藏下猕猴桃果实的腐烂率,延缓了果实硬度和叶绿素含量的下降;0.5 mg/mL伞形花内酯处理能够显著抑制可溶性固形物(SSC)的上升和可滴定酸(TA)含量的下降,抑制猕猴桃果实贮藏前期可溶性糖的上升,显著延缓果实中维生素C(Vc)下降,维持较高的Vc含量。说明适宜浓度的伞形花内酯处理能够延缓常温贮藏下猕猴桃品质的下降,有助于保持猕猴桃果实较高的商业价值。2、两个不同浓度伞形花内酯处理均能够显著延缓低温贮藏下猕猴桃果实硬度的下降、可溶性固形物(SSC)和可溶性糖的上升;0.5 mg/mL...

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图2.1伞形花内酯处理对常温贮藏期间猕猴桃果实腐烂率的影响

伞形花内酯处理对‘徐香’猕猴桃果实采后品质及抗病性的影响

图2.2伞形花内酯处理对常温贮藏期间猕猴桃果实硬度的影响

中，对照和不同浓度伞形花内酯处理的处理组的硬度都随着贮藏时间的增加而减小。两个处理组果实的硬度在整个贮藏期间均高于对照，尤其是0.5mg/mL伞形花内酯处理的果实的硬度显著高于对照和1.0mg/mL伞形花内酯处理的猕猴桃果实（P<0.05）。在贮藏第4d时，....

图2.3伞形花内酯处理对常温贮藏期间猕猴桃果实硬度SSC的影响

伞形花内酯处理对‘徐香’猕猴桃果实采后品质及抗病性的影响142.4.3伞形花内酯处理对常温贮藏下猕猴桃果实SSC的影响可溶性固形物含量（SSC）是衡量水果成熟情况的重要指标，根据可溶性固形物含量可确定猕猴桃的采收期。对照和1.0mg/mL伞形花内酯处理的处理组的SSC在整个贮藏过....

图2.4伞形花内酯处理对常温贮藏期间猕猴桃果实TA含量的影响

伞形花内酯处理对‘徐香’猕猴桃果实采后品质及抗病性的影响15图2.4伞形花内酯处理对常温贮藏期间猕猴桃果实TA含量的影响Fig.2.4EffectofumbelliferonetreatmentonTAcontentinkiwifruitduringstoreatroomtemp....

本文编号：3947933