秦人食谱研究

发布时间：2024-05-21 03:22

　　秦朝是我国历史上第一个统一的、多民族的封建帝国,秦人创造了辉煌灿烂的秦文化,秦文化在中国文明的起源和发展史上处于承前启后特殊而重要的地位。对秦的历史文化研究,成为了当前历史学和考古学研究中受到广泛关注的学术热点和重点。 秦人的历史悠久,文化源远流长。对统一前秦人早期历史的研究,是秦文化研究的重要组成部分,也是探索中国文明起源与早期发展历史重要学术课题中的重点内容之一。然而长期以来,由于受文献和考古资料的限制,对秦人早期阶段历史文化的研究,还比较薄弱,留有许多空白。 古食谱研究是当前国际生物考古领域倍受关注的课题,具有学术前沿性。古代先民的食谱结构,一方面是饮食文化的反映,另方面与当地的地理环境、气候条件、植被状况等自然因素有关,同时也反映了当时的社会经济状况、生产力发展水平等。因此古人类食物结构研究已成为人类学、考古学研究不可或缺的内容,它对于重建古环境、再现人类已逝的历史都有重要的意义。 秦人食谱结构的研究是探索早期秦文化和秦文明起源的内容之一,但关于早期秦人食谱的文献记载罕见,使得相应的研究无法开展。利用自然科学方法和现代科技手段对古代先民的食谱进行分析,在我国已有学者开始进行探索...

【文章页数】：132 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图1礼县西山遗址地形图

如果以西山城址作为坐标，整个西山遗址分为城址及城外南、北的居址和墓地，依地貌单元及当地习惯，城内东部较平缓的台地称为“雷神庙”，城南称为“小雪坪，，、“大雪坪”，城北称为“刘家沟”。礼县西山遗址地形图见图1。

图1骨的形态

2.1·1.1人骨形态〔1]人骨常常以不同的形式(不动、微动或可动)的骨连结在一起，构成骨骼，形成了人体形态的基础。人骨由于存在部位和功能不同，形态也各异(见图1)。按其形态特点课概括为下列五种:长骨:呈长管状，主要存在于四肢。短骨:为形状各异的短柱状或立方形骨块，多成群分布于手....

图2骨是以骨组织为主体构成的器官，长骨的解剖学结构

长骨骨髓腔内的骨髓逐渐为脂肪组织所代替，变为黄红色且失去了造血功能，变成黄骨髓。穿通纤维血针图2骨是以骨组织为主体构成的器官，长骨的解剖学结构是在结缔组织或软骨基础上经过较长时间的发育过程(骨化)形成的。所以，其组织学结构主要包括骨组织和骨基质(见图3)。

图3人骨的组织学结构

长骨的解剖学结构是在结缔组织或软骨基础上经过较长时间的发育过程(骨化)形成的。所以，其组织学结构主要包括骨组织和骨基质(见图3)。

本文编号：3979536