鼠李糖乳杆菌胞外多糖的纯化及降脂和调节肠道菌群活性研究
发布时间：2022-01-01 02:47
研究表明鼠李糖乳杆菌胞外多糖具有抗氧化、降低血清胆固醇、降血脂、改善肠道微生态平衡、增强免疫力等多种生物活性。本文筛选到了一株产胞外多糖的鼠李糖乳杆菌ZFM231（Lactobacillus rhamnosus ZFM231）,优化了鼠李糖乳杆菌产多糖的发酵条件,以水提醇沉法提取胞外多糖,并对胞外多糖进行分离纯化。对各纯化组分进行化学成分分析和结构表征;并对纯化多糖的降血脂活性和肠道菌群调节活性等进行研究,为鼠李糖乳杆菌相关食品的研发提供理论依据。主要研究结果如下1.Lactobacillus rhamnosus ZFM231产多糖的发酵条件的优化结果表明:最佳培养时间为24 h,最适碳源为葡萄糖。在此条件下,胞外多糖（EPS）的产量为220±0.4 mg/L发酵液。2.对EPS的化学成分分析表明:EPS的总糖、蛋白质、硫酸基和糖醛酸含量分别为61.65%、1.34%、16.81%、10.53%。紫外图谱显示粗多糖含少量蛋白质,不含核酸及色素。高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）测得EPS的分子量为2.76×104 Da。红外光谱显示EPS在3400 cm-...
【文章来源】：浙江工商大学浙江省
【文章页数】：101 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
鼠李糖乳杆菌产EPS的情况
鼠李糖乳杆菌胞外多糖的纯化及降脂和调节肠道菌群活性研究202.3.4红外光谱分析图2.7EPS红外光谱图Fig.2.7FT-IRspectraofEPSEPS粗多糖红外光谱扫描结果如图2.7所示，在3400cm-1、2930cm-1、1650cm-1、1410cm-1、1230cm-1、1060cm-1、815cm-1、590cm-1处有多糖的特征吸收峰。其中3400cm-1附近有较宽的-OH强伸缩振动峰，1650和1412cm-1附近分别为糖醛酸羧基（-COO-）的非对称和对称伸缩振动吸收峰。2.3.5分子量测定结果Pullulan标准品的标准曲线如图2.8，回归方程为：y=-0.4785X+12.568，R2=0.9946。图2.8Pullulanstandard分子量标准曲线Fig.2.8Pullulanstandardmolecularweightstandardcurve
鼠李糖乳杆菌胞外多糖的纯化及降脂和调节肠道菌群活性研究202.3.4红外光谱分析图2.7EPS红外光谱图Fig.2.7FT-IRspectraofEPSEPS粗多糖红外光谱扫描结果如图2.7所示，在3400cm-1、2930cm-1、1650cm-1、1410cm-1、1230cm-1、1060cm-1、815cm-1、590cm-1处有多糖的特征吸收峰。其中3400cm-1附近有较宽的-OH强伸缩振动峰，1650和1412cm-1附近分别为糖醛酸羧基（-COO-）的非对称和对称伸缩振动吸收峰。2.3.5分子量测定结果Pullulan标准品的标准曲线如图2.8，回归方程为：y=-0.4785X+12.568，R2=0.9946。图2.8Pullulanstandard分子量标准曲线Fig.2.8Pullulanstandardmolecularweightstandardcurve
【参考文献】：
期刊论文
[1]羊肚菌胞外多糖提取工艺研究[J]. 刘璐,兰阿峰,郭素芬,邓百万,彭浩,房庆. 生物技术. 2019(04)
[2]鼠李糖乳杆菌胞外多糖提取与硒纳米粒制备[J]. 胡风庆,万姝含,刘诗宇,杨晶晶. 辽宁大学学报(自然科学版). 2019(03)
[3]多糖脱蛋白方法的研究进展[J]. 何美佳,刘晓,唐翠翠,曹素健,秦玲,毛文君. 中国海洋药物. 2019(03)
[4]微生物胞外多糖提取纯化研究进展[J]. 韩勇. 黑龙江农业科学. 2019(05)
[5]根瘤菌胞外多糖的分离纯化及组分分析[J]. 王路瑶,汤斌. 食品与发酵工业. 2019(11)
[6]羊肚菌多糖提取工艺研究[J]. 韩融冰,赵玉卉,路等学,秦鹏,魏甲乾,郭瑞. 北方园艺. 2018(23)
[7]副干酪乳杆菌VL8产胞外多糖条件优化及其抗氧化性质[J]. 刘晶,杨森,陈杨扬,李岩,李雪丹,桑亚新. 中国食品学报. 2017(05)
[8]1株结皮真菌胞外多糖的初步研究[J]. 邓振山,崔凡,李军,汪飞,金沐,顾丽莎. 微生物学杂志. 2017(02)
[9]外源硒对谷子抗氧化酶活性及其品质的影响[J]. 王永会,周大迈,张爱军,王红,张瑞芳. 中国土壤与肥料. 2015(04)
[10]代谢综合征与相关疾病的临床研究进展[J]. 马中书,冯晓路,朱萍. 中国全科医学. 2015(17)
博士论文
[1]不同分子量坛紫菜多糖的制备及其抗衰老活性研究[D]. 赵婷婷.中国科学院研究生院（海洋研究所） 2007
硕士论文
[1]条斑紫菜多糖的降解、分离纯化及生物活性研究[D]. 孔立敏.浙江工商大学 2019
[2]坛紫菜酶解多糖的分离纯化及生物活性研究[D]. 李银停.浙江工商大学 2019
[3]浒苔多糖酶解产物的生物活性及其抑制鱼油氧化的能力的研究[D]. 史美佳.浙江工商大学 2018
[4]益生菌胞外多糖分离与生物学活性研究[D]. 崔学敏.辽宁大学 2016
[5]海藻膳食纤维复方辅助降血脂实验研究[D]. 熊霜.华侨大学 2014
[6]浒苔多糖酶解产物的分离纯化及活性研究[D]. 许莉莉.浙江工商大学 2013
本文编号：3561494
【文章来源】：浙江工商大学浙江省
【文章页数】：101 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
鼠李糖乳杆菌产EPS的情况
鼠李糖乳杆菌胞外多糖的纯化及降脂和调节肠道菌群活性研究202.3.4红外光谱分析图2.7EPS红外光谱图Fig.2.7FT-IRspectraofEPSEPS粗多糖红外光谱扫描结果如图2.7所示，在3400cm-1、2930cm-1、1650cm-1、1410cm-1、1230cm-1、1060cm-1、815cm-1、590cm-1处有多糖的特征吸收峰。其中3400cm-1附近有较宽的-OH强伸缩振动峰，1650和1412cm-1附近分别为糖醛酸羧基（-COO-）的非对称和对称伸缩振动吸收峰。2.3.5分子量测定结果Pullulan标准品的标准曲线如图2.8，回归方程为：y=-0.4785X+12.568，R2=0.9946。图2.8Pullulanstandard分子量标准曲线Fig.2.8Pullulanstandardmolecularweightstandardcurve
鼠李糖乳杆菌胞外多糖的纯化及降脂和调节肠道菌群活性研究202.3.4红外光谱分析图2.7EPS红外光谱图Fig.2.7FT-IRspectraofEPSEPS粗多糖红外光谱扫描结果如图2.7所示，在3400cm-1、2930cm-1、1650cm-1、1410cm-1、1230cm-1、1060cm-1、815cm-1、590cm-1处有多糖的特征吸收峰。其中3400cm-1附近有较宽的-OH强伸缩振动峰，1650和1412cm-1附近分别为糖醛酸羧基（-COO-）的非对称和对称伸缩振动吸收峰。2.3.5分子量测定结果Pullulan标准品的标准曲线如图2.8，回归方程为：y=-0.4785X+12.568，R2=0.9946。图2.8Pullulanstandard分子量标准曲线Fig.2.8Pullulanstandardmolecularweightstandardcurve
【参考文献】：
期刊论文
[1]羊肚菌胞外多糖提取工艺研究[J]. 刘璐,兰阿峰,郭素芬,邓百万,彭浩,房庆. 生物技术. 2019(04)
[2]鼠李糖乳杆菌胞外多糖提取与硒纳米粒制备[J]. 胡风庆,万姝含,刘诗宇,杨晶晶. 辽宁大学学报(自然科学版). 2019(03)
[3]多糖脱蛋白方法的研究进展[J]. 何美佳,刘晓,唐翠翠,曹素健,秦玲,毛文君. 中国海洋药物. 2019(03)
[4]微生物胞外多糖提取纯化研究进展[J]. 韩勇. 黑龙江农业科学. 2019(05)
[5]根瘤菌胞外多糖的分离纯化及组分分析[J]. 王路瑶,汤斌. 食品与发酵工业. 2019(11)
[6]羊肚菌多糖提取工艺研究[J]. 韩融冰,赵玉卉,路等学,秦鹏,魏甲乾,郭瑞. 北方园艺. 2018(23)
[7]副干酪乳杆菌VL8产胞外多糖条件优化及其抗氧化性质[J]. 刘晶,杨森,陈杨扬,李岩,李雪丹,桑亚新. 中国食品学报. 2017(05)
[8]1株结皮真菌胞外多糖的初步研究[J]. 邓振山,崔凡,李军,汪飞,金沐,顾丽莎. 微生物学杂志. 2017(02)
[9]外源硒对谷子抗氧化酶活性及其品质的影响[J]. 王永会,周大迈,张爱军,王红,张瑞芳. 中国土壤与肥料. 2015(04)
[10]代谢综合征与相关疾病的临床研究进展[J]. 马中书,冯晓路,朱萍. 中国全科医学. 2015(17)
博士论文
[1]不同分子量坛紫菜多糖的制备及其抗衰老活性研究[D]. 赵婷婷.中国科学院研究生院（海洋研究所） 2007
硕士论文
[1]条斑紫菜多糖的降解、分离纯化及生物活性研究[D]. 孔立敏.浙江工商大学 2019
[2]坛紫菜酶解多糖的分离纯化及生物活性研究[D]. 李银停.浙江工商大学 2019
[3]浒苔多糖酶解产物的生物活性及其抑制鱼油氧化的能力的研究[D]. 史美佳.浙江工商大学 2018
[4]益生菌胞外多糖分离与生物学活性研究[D]. 崔学敏.辽宁大学 2016
[5]海藻膳食纤维复方辅助降血脂实验研究[D]. 熊霜.华侨大学 2014
[6]浒苔多糖酶解产物的分离纯化及活性研究[D]. 许莉莉.浙江工商大学 2013
本文编号：3561494
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