Lactobacillus plantarum P1对环境雌激素邻苯二甲酸二丁酯的吸附功能研究
发布时间：2022-01-10 16:21
乳酸菌是一类公认安全的微生物,具有多种益生功能,常用于解决化学性有害物质污染相关的食品安全问题。邻苯二甲酸酯类（PAEs）环境雌激素是一类环境毒性有机化合物,由于这类化合物难降解、易迁移,很容易从土壤、水、空气等途径进入动植物体,通过食物链最终进入人体中,对健康造成危害。近年来,乳酸菌新型功能不断被发现,如吸附重金属离子,真菌毒素等。因此,可尝试利用乳酸菌的益生性缓解PAEs类化合物对人体的危害。本研究筛选了八株具有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）吸附能力的乳酸菌,选择其中一株植物乳杆菌P1对其体外吸附能力进行了深入研究,并且进一步评价其在体内对大鼠性发育的保护作用。通过体外实验筛选出具有较高DBP吸附率的植物乳杆菌P1,吸附率达到60.8%±7.6%,具有吸附稳定性。通过大鼠体内实验,发现P1可以明显降低大鼠尿液中邻苯二甲酸单丁酯（MBP）的浓度,增加粪便中DBP的浓度。通过精子计数和睾丸组织病理学观察,评价不同处理对大鼠生殖器官的影响,发现P1具有一定保护作用。本研究的结果表明,P1在体内外可以吸附DBP,在体内具有缓解毒性的作用,可以作为一种新的饮食治疗策略来对抗环境间的邻苯二甲酸酯毒...
【文章来源】：华东理工大学上海市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１．３乳酸菌ＥＰＳ发酵代谢途径１１１５１??Ｆｉｇ．?１．３?Ｓｃｈｅｍａｔｉｃ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏｎ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ?ｏｆ?ＥＰＳ－ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ??
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华东理工大学硕士学位论文?第３３页??Ａ?Ｂ??－￣ｖ＞？?■?￣＝￣１??丨＿１＿?隨Ｉ??°?ｉＰ?ＩＴ?Ｘ?２０?巧?９０??ＰＨ?ＰＨ??Ｃ?Ｄ??ｎａ?，???．??ｉ?Ｉ??ｎｓ?．?＊＊???１?７５－??卜，１＿，個＿＿??。Ｃ。一?ｈＸ?ＨｔＣ?Ｃｏ？ｒｏ．?ＨＴＢＡ?ＨＴＡＡ??图３．２植物乳杆菌Ｐ丨对ＤＢＰ?（Ａ和Ｃ）和ＤＭＰ?（Ｂ和Ｄ）的吸附稳定性。ＨＴＢＡ，吸??附前热处理；ＨＴＡＡ，吸附后热处理。ｎｓ，差异无统计学意义，＊Ｐ＜?０．０５，?＊＊Ｐ＜?０．０１，??＊＊＊Ｐ＜０．００１??Ｆｉｇ?３．２?Ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ?ｓｔａｂｉｌｉｔｙ?ｏｆ?Ｌ．?ｐｌａｎｔａｒｕｍ?ＰＩ?ｗｉｔｈ?ＤＢＰ?（Ａ?ａｎｄ?Ｃ）?ａｎｄ?ＤＭＰ?（Ｂ?ａｎｄ?Ｄ）．?Ｔｈｅ??ａｖｅｒａｇｅ?ｏｆ?ｔｈｒｅｅ?ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ?ａｎｄ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｄｅｖｉａｔｉｏｎ?ａｒｅ?ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ．?ＨＴＢＡ，?ｈｅａｔ－ｔｒｅａｔｅｄ?ｂｅｆｏｒｅ??ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ；?ＨＴＡＡ，?ｈｅａｔ－ｔｒｅａｔｅｄ?ａｆｔｅｒ?ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ，?ｎｓ，?ｎｏ?ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ，?＊Ｐ?＜?０．０５，?＊＊Ｐ?＜??０．０１，＊＊＊Ｐ＜０．００１??３．１．３环境激素对于乳酸菌自动聚集能力的影响??乳酸菌进入人体起到益生作用，需要具备一定的自动聚集能力从而在肠上皮??细胞上聚集，形成屏障抑制致病菌。乳酸菌吸附邻苯二甲酸酯后，自动聚集能力??可能会受到影响，从而对体内吸附效果产生影响。如图３．３所示，测定植物乳杆??菌Ｐ１吸附Ｄ
【参考文献】：
期刊论文
[1]乳酸菌的分类鉴定及在食品工业中的应用[J]. 翟清燕,郑世超,李新玲,霍胜楠. 食品安全质量检测学报. 2019(16)
[2]植物乳杆菌的生理功能和组学研究进展[J]. 曹承旭,郭晶晶,乌日娜,岳喜庆. 乳业科学与技术. 2018(01)
[3]乳酸菌的生理功能及其在食品工业中的应用[J]. 彭习亮,马成杰. 安徽农业科学. 2013(20)
[4]Clinical trial:Lactobacillus plantarum 299v（DSM 9843）improves symptoms of irritable bowel syndrome[J]. Philippe Ducrotté,Prabha Sawant,Venkataraman Jayanthi. World Journal of Gastroenterology. 2012(30)
[5]乳酸菌作为基因工程受体菌的研究展望[J]. 徐义刚,崔丽春. 中国微生态学杂志. 2007(01)
[6]酸乳中胞外多糖（EPS）产生条件的研究[J]. 朱奇,郭善利,陈彦,刘永强,王磊,曾善亮. 食品科技. 2004(04)
博士论文
[1]微生物胞外多糖的结构及其抗氧化活性研究[D]. 郭守东.中国海洋大学 2010
本文编号：3581010
【文章来源】：华东理工大学上海市 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１．３乳酸菌ＥＰＳ发酵代谢途径１１１５１??Ｆｉｇ．?１．３?Ｓｃｈｅｍａｔｉｃ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏｎ?ｏｆ?ｔｈｅ?ｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ?ｏｆ?ＥＰＳ－ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ??
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华东理工大学硕士学位论文?第３３页??Ａ?Ｂ??－￣ｖ＞？?■?￣＝￣１??丨＿１＿?隨Ｉ??°?ｉＰ?ＩＴ?Ｘ?２０?巧?９０??ＰＨ?ＰＨ??Ｃ?Ｄ??ｎａ?，???．??ｉ?Ｉ??ｎｓ?．?＊＊???１?７５－??卜，１＿，個＿＿??。Ｃ。一?ｈＸ?ＨｔＣ?Ｃｏ？ｒｏ．?ＨＴＢＡ?ＨＴＡＡ??图３．２植物乳杆菌Ｐ丨对ＤＢＰ?（Ａ和Ｃ）和ＤＭＰ?（Ｂ和Ｄ）的吸附稳定性。ＨＴＢＡ，吸??附前热处理；ＨＴＡＡ，吸附后热处理。ｎｓ，差异无统计学意义，＊Ｐ＜?０．０５，?＊＊Ｐ＜?０．０１，??＊＊＊Ｐ＜０．００１??Ｆｉｇ?３．２?Ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ?ｓｔａｂｉｌｉｔｙ?ｏｆ?Ｌ．?ｐｌａｎｔａｒｕｍ?ＰＩ?ｗｉｔｈ?ＤＢＰ?（Ａ?ａｎｄ?Ｃ）?ａｎｄ?ＤＭＰ?（Ｂ?ａｎｄ?Ｄ）．?Ｔｈｅ??ａｖｅｒａｇｅ?ｏｆ?ｔｈｒｅｅ?ｒｅｐｌｉｃａｔｅｓ?ａｎｄ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｄｅｖｉａｔｉｏｎ?ａｒｅ?ｐｒｅｓｅｎｔｅｄ．?ＨＴＢＡ，?ｈｅａｔ－ｔｒｅａｔｅｄ?ｂｅｆｏｒｅ??ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ；?ＨＴＡＡ，?ｈｅａｔ－ｔｒｅａｔｅｄ?ａｆｔｅｒ?ａｄｓｏｒｐｔｉｏｎ，?ｎｓ，?ｎｏ?ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ，?＊Ｐ?＜?０．０５，?＊＊Ｐ?＜??０．０１，＊＊＊Ｐ＜０．００１??３．１．３环境激素对于乳酸菌自动聚集能力的影响??乳酸菌进入人体起到益生作用，需要具备一定的自动聚集能力从而在肠上皮??细胞上聚集，形成屏障抑制致病菌。乳酸菌吸附邻苯二甲酸酯后，自动聚集能力??可能会受到影响，从而对体内吸附效果产生影响。如图３．３所示，测定植物乳杆??菌Ｐ１吸附Ｄ
【参考文献】：
期刊论文
[1]乳酸菌的分类鉴定及在食品工业中的应用[J]. 翟清燕,郑世超,李新玲,霍胜楠. 食品安全质量检测学报. 2019(16)
[2]植物乳杆菌的生理功能和组学研究进展[J]. 曹承旭,郭晶晶,乌日娜,岳喜庆. 乳业科学与技术. 2018(01)
[3]乳酸菌的生理功能及其在食品工业中的应用[J]. 彭习亮,马成杰. 安徽农业科学. 2013(20)
[4]Clinical trial:Lactobacillus plantarum 299v（DSM 9843）improves symptoms of irritable bowel syndrome[J]. Philippe Ducrotté,Prabha Sawant,Venkataraman Jayanthi. World Journal of Gastroenterology. 2012(30)
[5]乳酸菌作为基因工程受体菌的研究展望[J]. 徐义刚,崔丽春. 中国微生态学杂志. 2007(01)
[6]酸乳中胞外多糖（EPS）产生条件的研究[J]. 朱奇,郭善利,陈彦,刘永强,王磊,曾善亮. 食品科技. 2004(04)
博士论文
[1]微生物胞外多糖的结构及其抗氧化活性研究[D]. 郭守东.中国海洋大学 2010
本文编号：3581010
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/swxlw/3581010.html
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