植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的研究
发布时间：2022-08-08 13:39
沙门氏菌是常见的食源性致病菌,广泛存在于不同的自然环境中。沙门氏菌属包括邦戈尔沙门氏菌和肠道沙门氏菌两个种,至少包含2,600个血清型,其中大多数对人或动物都有致病性。宿主感染沙门氏菌后,罹患沙门氏菌病,不仅带来经济损失,也严重威胁人类健康。因此,控制沙门氏菌等食源性致病菌的流行具有重要意义。益生菌能够防御沙门氏菌感染、保护宿主免受致病菌侵袭。研究表明,植物乳杆菌对沙门氏菌感染具有预防作用。本文利用小鼠模型研究了植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的菌株特异性及其机制,并探究了低聚糖联合优良菌株——植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用。主要结果如下:（1）植物乳杆菌对沙门氏菌感染的预防作用具有菌株特异性。首先,证明了植物乳杆菌M3、M6、S2、T、ZS2058混菌预处理能够有效提高沙门氏菌感染后的存活率。进一步研究发现,植物乳杆菌对沙门氏菌感染的预防作用具有菌株特异性,其中,植物乳杆菌ZS2058能够提高感染小鼠的存活率,植物乳杆菌T则没有影响小鼠的存活率。（2）植物乳杆菌ZS2058能够直接抑制沙门氏菌的生长、对肠上皮细胞的黏附和侵袭、在宿主体内的扩散,降低沙门氏菌的致病性。在...
【文章页数】：93 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略符号对照表
第一章 绪论
1.1 益生菌
1.1.1 益生菌概述
1.1.2 益生菌与健康
1.2 沙门氏菌与沙门氏菌感染
1.2.1 沙门氏菌
1.2.2 沙门氏菌感染
1.2.3 沙门氏菌感染防御措施
1.3 植物乳杆菌与沙门氏菌感染
1.3.1 益生菌与沙门氏菌感染
1.3.2 植物乳杆菌与沙门氏菌感染
1.4 立题意义与研究内容
1.4.1 立题意义
1.4.2 主要研究内容
第二章 植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的菌株特异性研究
2.1 前言
2.2 材料与设备
2.2.1 实验试剂
2.2.2 实验菌株
2.2.3 培养基
2.2.4 实验动物
2.2.5 主要仪器和设备
2.3 实验方法
2.3.1 实验菌株制备
2.3.2 动物实验设计
2.3.3 动物实验指标测定
2.3.4 .统计分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 沙门氏菌感染模型的选择
2.4.2 沙门氏菌感染的病理学特征
2.4.3 植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的菌株特异性
2.5 本章小结
第三章 植物乳杆菌对沙门氏菌的抑制作用
3.1 前言
3.2 材料与设备
3.2.1 实验试剂
3.2.2 实验菌株与细胞
3.2.3 培养基
3.2.4 实验动物
3.2.5 主要仪器和设备
3.3 实验方法
3.3.1 实验菌株的制备
3.3.2 动物实验设计
3.3.3 沙门氏菌检验与计数
3.3.4 植物乳杆菌培养物上清抑菌实验
3.3.5 植物乳杆菌菌体抑菌实验
3.3.6 细胞实验
3.3.7 血清CRP含量测定
3.3.8 统计分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 植物乳杆菌对沙门氏菌生长的抑制作用
3.4.2 植物乳杆菌对沙门氏菌黏附、侵袭肠上皮细胞的抑制作用
3.4.3 植物乳杆菌对沙门氏菌在体内扩散的抑制作用
3.5 本章小结
第四章 植物乳杆菌对宿主抗感染能力的影响
4.1 前言
4.2 材料与设备
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验菌株
4.2.3 培养基
4.2.4 实验动物
4.2.5 主要仪器和设备
4.3 实验方法
4.3.1 实验菌株的制备
4.3.2 动物实验设计
4.3.3 小鼠体重及脏器指数
4.3.4 小鼠粪便短链脂肪酸的提取与测定
4.3.5 小鼠粪便菌群测定
4.3.6 免疫因子测定
4.3.7 统计分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 植物乳杆菌对小鼠体重和器官指数的影响
4.4.2 植物乳杆菌对小鼠肠道菌群的调节作用
4.4.3 植物乳杆菌对小鼠粪便SCFAs含量的影响
4.4.4 植物乳杆菌对小鼠肠道屏障功能的影响
4.4.5 植物乳杆菌对小鼠肠道免疫的影响
4.4.6 植物乳杆菌对小鼠抵御系统性感染能力的影响
4.5 本章小结
第五章 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用
5.1 前言
5.2 材料与设备
5.2.1 实验试剂
5.2.2 实验菌株
5.2.3 培养基
5.2.4 实验动物
5.2.5 主要仪器和设备
5.3 实验方法
5.3.1 实验菌株的制备
5.3.2 植物乳杆菌对低聚糖的利用情况
5.3.3 动物实验设计
5.3.4 小鼠进食量、饮水量
5.3.5 低聚糖对植物乳杆菌ZS2058 抑菌能力的影响
5.3.6 SCFAs提取与测定
5.3.7 统计分析
5.4 结果与讨论
5.4.1 植物乳杆菌对低聚糖的利用情况
5.4.2 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058 对沙门氏菌感染的预防作用
5.4.3 低聚糖对植物乳杆菌ZS2058 抑菌能力的影响
5.4.4 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058 对小鼠粪便SCFAs含量的影响
5.5 本章小结
主要结论与展望
主要创新点
参考文献
致谢
附录Ⅰ 作者在攻读学位期间发表的论文
本文编号：3671609
【文章页数】：93 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略符号对照表
第一章 绪论
1.1 益生菌
1.1.1 益生菌概述
1.1.2 益生菌与健康
1.2 沙门氏菌与沙门氏菌感染
1.2.1 沙门氏菌
1.2.2 沙门氏菌感染
1.2.3 沙门氏菌感染防御措施
1.3 植物乳杆菌与沙门氏菌感染
1.3.1 益生菌与沙门氏菌感染
1.3.2 植物乳杆菌与沙门氏菌感染
1.4 立题意义与研究内容
1.4.1 立题意义
1.4.2 主要研究内容
第二章 植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的菌株特异性研究
2.1 前言
2.2 材料与设备
2.2.1 实验试剂
2.2.2 实验菌株
2.2.3 培养基
2.2.4 实验动物
2.2.5 主要仪器和设备
2.3 实验方法
2.3.1 实验菌株制备
2.3.2 动物实验设计
2.3.3 动物实验指标测定
2.3.4 .统计分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 沙门氏菌感染模型的选择
2.4.2 沙门氏菌感染的病理学特征
2.4.3 植物乳杆菌对沙门氏菌感染预防作用的菌株特异性
2.5 本章小结
第三章 植物乳杆菌对沙门氏菌的抑制作用
3.1 前言
3.2 材料与设备
3.2.1 实验试剂
3.2.2 实验菌株与细胞
3.2.3 培养基
3.2.4 实验动物
3.2.5 主要仪器和设备
3.3 实验方法
3.3.1 实验菌株的制备
3.3.2 动物实验设计
3.3.3 沙门氏菌检验与计数
3.3.4 植物乳杆菌培养物上清抑菌实验
3.3.5 植物乳杆菌菌体抑菌实验
3.3.6 细胞实验
3.3.7 血清CRP含量测定
3.3.8 统计分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 植物乳杆菌对沙门氏菌生长的抑制作用
3.4.2 植物乳杆菌对沙门氏菌黏附、侵袭肠上皮细胞的抑制作用
3.4.3 植物乳杆菌对沙门氏菌在体内扩散的抑制作用
3.5 本章小结
第四章 植物乳杆菌对宿主抗感染能力的影响
4.1 前言
4.2 材料与设备
4.2.1 实验试剂
4.2.2 实验菌株
4.2.3 培养基
4.2.4 实验动物
4.2.5 主要仪器和设备
4.3 实验方法
4.3.1 实验菌株的制备
4.3.2 动物实验设计
4.3.3 小鼠体重及脏器指数
4.3.4 小鼠粪便短链脂肪酸的提取与测定
4.3.5 小鼠粪便菌群测定
4.3.6 免疫因子测定
4.3.7 统计分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 植物乳杆菌对小鼠体重和器官指数的影响
4.4.2 植物乳杆菌对小鼠肠道菌群的调节作用
4.4.3 植物乳杆菌对小鼠粪便SCFAs含量的影响
4.4.4 植物乳杆菌对小鼠肠道屏障功能的影响
4.4.5 植物乳杆菌对小鼠肠道免疫的影响
4.4.6 植物乳杆菌对小鼠抵御系统性感染能力的影响
4.5 本章小结
第五章 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058对沙门氏菌感染的预防作用
5.1 前言
5.2 材料与设备
5.2.1 实验试剂
5.2.2 实验菌株
5.2.3 培养基
5.2.4 实验动物
5.2.5 主要仪器和设备
5.3 实验方法
5.3.1 实验菌株的制备
5.3.2 植物乳杆菌对低聚糖的利用情况
5.3.3 动物实验设计
5.3.4 小鼠进食量、饮水量
5.3.5 低聚糖对植物乳杆菌ZS2058 抑菌能力的影响
5.3.6 SCFAs提取与测定
5.3.7 统计分析
5.4 结果与讨论
5.4.1 植物乳杆菌对低聚糖的利用情况
5.4.2 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058 对沙门氏菌感染的预防作用
5.4.3 低聚糖对植物乳杆菌ZS2058 抑菌能力的影响
5.4.4 低聚糖联合植物乳杆菌ZS2058 对小鼠粪便SCFAs含量的影响
5.5 本章小结
主要结论与展望
主要创新点
参考文献
致谢
附录Ⅰ 作者在攻读学位期间发表的论文
本文编号：3671609
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/swxlw/3671609.html
教材专著
