风险控制与食品质量安全

发布时间：2017-09-06 09:43

  本文关键词：风险控制与食品质量安全

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【摘要】：以2011—2014年在沪深证券交易所上市的食品类公司为研究样本,采用构建的食品安全信息披露指数和内部控制指数一级指标作为企业食品质量安全水平和风险要素的衡量指标,研究上市公司风险控制机制对食品质量安全的影响。实证发现,企业内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通以及内部监督质量越好,食品质量安全水平越高,企业的风险控制机制会显著影响食品质量安全水平。
【作者单位】： 厦门大学工商管理博士后流动站;河南农业大学经济与管理学院;
【关键词】： 内部环境 风险评估 控制活动 信息与沟通 内部监督 食品安全
【基金】：国家自然科学基金重点项目“信息生态环境与企业内部控制有效性问题研究”(71332008);国家自然科学基金青年项目“风险抑制与信息甄别:内部控制对食品质量安全影响研究”(71503072) 国家社会科学基金面上项目“我国畜禽产业绿色安全体系研究”(14CGY09)
【分类号】：F406.7;F426.82;F273.2
【正文快照】： 近年来,食品安全问题受到越来越多的关注。受政府强力监管的影响,生产不安全食品的企业不仅要承担惩罚损失,遭遇声誉风险,还将难以获得政府配置的社会资源。在此背景下,以企业价值最大化为目标的供应链核心企业理应注重食品安全,避免发生食品安全问题。然而,我们发现事实并非，

本文编号：802400