菜场可达性与布局均等性对家庭食物保障的影响研究 ——以南京市为例
发布时间：2021-10-07 05:27
随着社会经济的发展和居民生活质量的提高,家庭食物需求的质与量都越来越高,中国食物保障程度受到国际社会的普遍关注。联合国粮农组织（Food and Agriculture Organization,FAO）及一些国家将食物保障概念从宏观的国家层面延伸到微观的家庭层面,家庭作为食物供给的受体,其获取食物的能力和机会又直接影响微观层面食物保障程度。在我国,菜场作为食物供给的主要载体和城市基本公共服务设施,其数量以及空间分布情况都对我国社会经济发展、居民生活水平和国民健康状况有重要的影响。虽然国内学者在宏观层面食物保障方面取得了相关成果,但关于微观层面的食物保障研究缺乏实证基础;更鲜有研究从城市规划角度出发,对食物供给点的可达性和布局均等性的角度对家庭食物保障影响进行分析。本文以南京市作为研究对象,探讨了食物供给点可达性和布局均等性对居民食物保障影响,以为居民生活水平和社会配套设施水平的提高提供理论依据,为食物保障研究提供相对完整的视角。本研究首先以公共服务设施相关理论为基础,以GIS空间分析技术为支撑,综合考虑菜场本身规模和居民人口规模等指标影响,构建南京市菜场可达性潜力测度模型,对南京市菜...
【文章来源】：南京大学江苏省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：94 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１技术路线图??１４??
作为江苏省省会、是中国东部发达程度较高的城市。南京市是国家东部战区司令??总部驻地，是长三角辐射带动中西部发展的重要枢纽城市，是中国四大古都、首??批国家历史文化名城和中华文明的重要发祥地，相对位置如图２－１。??南京地跨北纬３１°１４＂至３２°３７〃，东京１１８°２２＂至１１９°１４〃。２０１６年南京建成??区总面积是１１２５．７８?ｋｍ２，占地区总面积的１７．０９％。自２０１３年调整后到２０１８年??为止，南京市区划包括１１个区县（市辖区），９０个街道办事处、１０个镇、９２３??个社区居委会、３１９个社区村委会［６１１。??伴随着新型城镇化快速推进，南京市常驻人口不断增加，２０１８年城市建成??区面积由６１９?ｋｍ２拓展到７７３?ｋｍ２，城镇化率达到８２．３％；全市地区生产总值达到??１１７１５亿元，城乡居民人均可支配收入分别达到５４５３８元和２３１３３元，年均分别??增长?８．９％和?１０．１?％５。??ｓ资料来源：《２０１８年南京市人民政府工作报告》??ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎａｎｊｉｎｇ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｘｘｇｋ／ｓｚｆ／２０１８０
要进行一次位置的记录。??本次入户调查共获取１２１０个样本，涵盖南京１１个区县，１００个社区居委会，??部分调研图片如图２－２。??圓??：ｆ?似??图２－２住户调研人员及入户调研??资料来源：笔者于２０１５年７月南京市住户调研时拍摄??南京市菜场服务能力调研??相比住户调研，菜场的服务能力调研相对简单。首先在网络抓取南京市分街??道菜场数据（３５２个），利用ＳＰＳＳ软件随机抽样功能，随机抽取１０％个样本进行??实地调研，样本信息如图３－２所示。??１８??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于可达性测度的公园绿地服务公平性时空分析[J]. 杨建思,宋岑岑,焦洪赞. 测绘与空间地理信息. 2017(12)
[2]用地审批权配置对城市建设用地增长的影响[J]. 汤淯媚,钟太洋,陈宇琼,徐智颖. 资源科学. 2017(10)
[3]大食物理念下国家粮食安全保障需求与途径对策[J]. 程广燕,王小虎,郭燕枝,黄家章. 中国农业科技导报. 2017(09)
[4]我国城乡体育公共服务的均等化目标及实现路径[J]. 郑志彬,董雪莹. 沈阳体育学院学报. 2017(04)
[5]基于2SFCA的武汉市低收入者公园绿地可达性分析[J]. 岳邦佳,林爱文,孙铖. 现代城市研究. 2017(08)
[6]基于凯恩斯绝对收入理论的中国城镇居民消费模型研究[J]. 华炳麟. 经营管理者. 2017(02)
[7]基于集中指数和泰尔指数的江苏省卫生资源配置公平性分析[J]. 孙健,文秋林. 现代医院管理. 2016(05)
[8]南京城市化食物生产消费系统氮素流动变化[J]. 周迪,谢标,杨浩,孙盼盼,宋一民,汪雪野. 生态学报. 2017(03)
[9]城市公共服务设施布局的均衡性探究——以北京市城六区医疗设施为例[J]. 刘静,朱青. 城市发展研究. 2016(05)
[10]轨道交通网络的社会公平绩效评价——以上海市中心城区为例[J]. 唐子来,江可馨. 城市交通. 2016(02)
博士论文
[1]城市公共服务设施的空间公平研究[D]. 王丽娟.重庆大学 2014
[2]贫困地区农户食物安全研究[D]. 高帅.西北农林科技大学 2013
硕士论文
[1]城市公共开放空间（POS）可达性研究进展与评价方法评述[D]. 潘星婷.深圳大学 2017
[2]基于城镇住户认知的食物保障程度及影响因素研究[D]. 徐智颖.南京大学 2017
[3]基于供需平衡的城市公园布局公平性评价研究[D]. 李远.西南大学 2017
[4]城市公共服务设施空间可达性评价方法研究[D]. 严杰.东南大学 2016
[5]我国天然气产业链协调发展研究[D]. 吴金.中国石油大学(北京) 2016
本文编号：3421443
【文章来源】：南京大学江苏省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：94 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
图１－１技术路线图??１４??
作为江苏省省会、是中国东部发达程度较高的城市。南京市是国家东部战区司令??总部驻地，是长三角辐射带动中西部发展的重要枢纽城市，是中国四大古都、首??批国家历史文化名城和中华文明的重要发祥地，相对位置如图２－１。??南京地跨北纬３１°１４＂至３２°３７〃，东京１１８°２２＂至１１９°１４〃。２０１６年南京建成??区总面积是１１２５．７８?ｋｍ２，占地区总面积的１７．０９％。自２０１３年调整后到２０１８年??为止，南京市区划包括１１个区县（市辖区），９０个街道办事处、１０个镇、９２３??个社区居委会、３１９个社区村委会［６１１。??伴随着新型城镇化快速推进，南京市常驻人口不断增加，２０１８年城市建成??区面积由６１９?ｋｍ２拓展到７７３?ｋｍ２，城镇化率达到８２．３％；全市地区生产总值达到??１１７１５亿元，城乡居民人均可支配收入分别达到５４５３８元和２３１３３元，年均分别??增长?８．９％和?１０．１?％５。??ｓ资料来源：《２０１８年南京市人民政府工作报告》??ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎａｎｊｉｎｇ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｘｘｇｋ／ｓｚｆ／２０１８０
要进行一次位置的记录。??本次入户调查共获取１２１０个样本，涵盖南京１１个区县，１００个社区居委会，??部分调研图片如图２－２。??圓??：ｆ?似??图２－２住户调研人员及入户调研??资料来源：笔者于２０１５年７月南京市住户调研时拍摄??南京市菜场服务能力调研??相比住户调研，菜场的服务能力调研相对简单。首先在网络抓取南京市分街??道菜场数据（３５２个），利用ＳＰＳＳ软件随机抽样功能，随机抽取１０％个样本进行??实地调研，样本信息如图３－２所示。??１８??
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于可达性测度的公园绿地服务公平性时空分析[J]. 杨建思,宋岑岑,焦洪赞. 测绘与空间地理信息. 2017(12)
[2]用地审批权配置对城市建设用地增长的影响[J]. 汤淯媚,钟太洋,陈宇琼,徐智颖. 资源科学. 2017(10)
[3]大食物理念下国家粮食安全保障需求与途径对策[J]. 程广燕,王小虎,郭燕枝,黄家章. 中国农业科技导报. 2017(09)
[4]我国城乡体育公共服务的均等化目标及实现路径[J]. 郑志彬,董雪莹. 沈阳体育学院学报. 2017(04)
[5]基于2SFCA的武汉市低收入者公园绿地可达性分析[J]. 岳邦佳,林爱文,孙铖. 现代城市研究. 2017(08)
[6]基于凯恩斯绝对收入理论的中国城镇居民消费模型研究[J]. 华炳麟. 经营管理者. 2017(02)
[7]基于集中指数和泰尔指数的江苏省卫生资源配置公平性分析[J]. 孙健,文秋林. 现代医院管理. 2016(05)
[8]南京城市化食物生产消费系统氮素流动变化[J]. 周迪,谢标,杨浩,孙盼盼,宋一民,汪雪野. 生态学报. 2017(03)
[9]城市公共服务设施布局的均衡性探究——以北京市城六区医疗设施为例[J]. 刘静,朱青. 城市发展研究. 2016(05)
[10]轨道交通网络的社会公平绩效评价——以上海市中心城区为例[J]. 唐子来,江可馨. 城市交通. 2016(02)
博士论文
[1]城市公共服务设施的空间公平研究[D]. 王丽娟.重庆大学 2014
[2]贫困地区农户食物安全研究[D]. 高帅.西北农林科技大学 2013
硕士论文
[1]城市公共开放空间（POS）可达性研究进展与评价方法评述[D]. 潘星婷.深圳大学 2017
[2]基于城镇住户认知的食物保障程度及影响因素研究[D]. 徐智颖.南京大学 2017
[3]基于供需平衡的城市公园布局公平性评价研究[D]. 李远.西南大学 2017
[4]城市公共服务设施空间可达性评价方法研究[D]. 严杰.东南大学 2016
[5]我国天然气产业链协调发展研究[D]. 吴金.中国石油大学(北京) 2016
本文编号：3421443
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