“一带一路”背景下的丝路美食文化——从敦煌写卷《佛图澄所化经》谈起

发布时间：2017-09-09 12:25

  本文关键词：“一带一路”背景下的丝路美食文化——从敦煌写卷《佛图澄所化经》谈起

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【摘要】：古代中国"一带一路"对外交往有两次高潮:第一次以印度佛教文化传入中国为代表,《佛图澄所化经》中提到的龙虎蛇饼,就是在我国西北地区广为流行的花馍的基础上,经佛教文化重新诠释,赋予消灾祈福寓意的中外文化交流的创新产品;第二次以伊斯兰教文化与中国文化深入互动为代表,它为我国美食文化提供了更多的清真食材及烹饪制作工艺,产生了有中国特色的清真食品。"一带一路"促进了中外饮食文化的交流与融合,而美食文化在加强"一带一路"各国各民族的凝聚力、促进世界和谐等方面意义重大。
【作者单位】： 中国人民大学哲学院;
【关键词】： “一带一路” 《佛图澄所化经》 花馍 清真食品 大盘鸡 饮食文化交流
【分类号】：TS971
【正文快照】： 1《佛图澄所化经》与西北花馍我国的古代对外交流,第一次高潮是在汉魏两晋南北朝时期,中、印两大文明进行了深入的相互交流,特别是佛教传入中国,对中国文化产生了巨大的影响。以往的学术研究,比较注重佛教对中国思想文化的影响,对佛教与中国物质文化的关系虽然有所涉及,但主要

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本文编号：820432