基于宏基因组技术对俄罗斯地区自然发酵酸牛乳中微生物多样性的研究

发布时间：2017-12-25 20:17

  本文关键词：基于宏基因组技术对俄罗斯地区自然发酵酸牛乳中微生物多样性的研究　出处：《内蒙古农业大学》2017年硕士论文　论文类型：学位论文

  更多相关文章： 自然发酵酸牛乳 454焦磷酸测序 微生物多样性

【摘要】：自然发酵酸牛乳不仅蕴藏着大量微生物群落,而且营养丰富有着诸多保健功效,是近几年科研工作者关注的热点。本论文以19份采自居住在俄罗斯卡尔梅克和赤塔州蒙古家庭的自然发酵酸牛乳样品为研究对象,运用454焦磷酸测序技术对样品中微生物多样性和群落结构进行了全面系统的研究,不仅准确揭示了关于自然发酵酸牛乳样品中微生物菌群多样性的详细信息,也为自然发酵乳制品的开发利用提供依据。具体得到以下结论:在门水平上,所有酸牛乳样品中共检测出7个细菌门和3个真菌门。细菌门主要是由硬壁菌门、变形菌门、拟杆菌门和放线菌门四个菌门构成。真菌门主要是由子囊菌门、担子菌门和壶菌门构成。其中,硬壁菌门(Firmicutes,89.62%)是细菌中的优势菌门;子囊菌门(Ascomycota,99.77%)是真菌中的优势菌门。在属水平上,俄罗斯卡尔梅克和赤塔州酸牛乳样品中相对含量大于0.1%的细菌属中乳杆菌属(Lactobacillus,47.69%)、乳球菌属(Lactococcus,29.91%)、链球菌属(Streptococcus,9.75%)为优势菌属;相对含量大于1.0%的真菌属中毕赤酵母属(Pichia,52.66%)、耐碱酵母属(Galactomyces,20.45%)、范氏酵母属(Vanderwaltozyma,17.38%)为优势菌属。通过Shannon指数和Simpson指数对酸牛乳样品中细菌和真菌的多样性进行评估,发现卡尔梅克酸牛乳样品中细菌和真菌的多样性均高于赤塔州酸牛乳样品中细菌和真菌的多样性。通过Observed species和chaol指数对酸牛乳样品中细菌和真菌的丰度进行分析,得出卡尔梅克酸牛乳样品中细菌和真菌的含量高于赤塔州酸牛乳样品中细菌和真菌的含量。基于微生物多元统计分析结果证实卡尔梅克和赤塔州酸牛乳样品中细菌群落结构及真菌群落结构均差异显著。因此推断,地理位置是影响微生物多样性及群落结构变化的主要因素。
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：Q93;TS252.54

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 薛超波,王国良,金珊,郑天伦;海洋微生物多样性研究进展[J];海洋科学进展;2004年03期

2 徐君怡,靳艳,虞星炬,金美芳,张卫;黄海繁茂膜海绵中微生物多样性的研究[J];微生物学报;2004年05期

3 ;河北省微生物多样性研究与应用实验室[J];河北大学学报(自然科学版);2006年02期

4 谢小军;;探测微生物多样性的新方法[J];微生物学通报;2007年05期

5 陈敏玲;李伟华;陈章和;;不同层面上微生物多样性研究方法[J];生态学报;2008年12期

6 刘璞;王红梅;;海洋沉积物微生物多样性研究[J];安徽农业科学;2009年10期

7 郭腾飞;毛海霞;;微生物多样性研究技术进展[J];山西师范大学学报(自然科学版);2010年S2期

8 张树政;微生物多样性的全球影响[J];生物学通报;1995年01期

9 姜成林,徐丽华;微生物多样性及其保育[J];生物多样性;1997年04期

10 刘鹏飞;赵丹;宋刚;葛菁萍;;变性梯度凝胶电泳技术在微生物多样性研究中的应用[J];微生物学杂志;2013年06期

相关会议论文 前10条

1 陈代杰;戈梅;李继安;;微生物多样性与新药发现[A];2008年中国药学会学术年会暨第八届中国药师周论文集[C];2008年

2 刘文彦;杨苏声;;厌氧活性污泥中微生物多样性的研究[A];2008年中国微生物学会学术年会论文摘要集[C];2008年

3 杨小茹;郑天凌;;若干新技术在海洋微生物多样性研究中的应用[A];第八届全国海岸河口学术研讨会暨海岸河口理事会议论文摘要集[C];2004年

4 吴冰;田建卿;刘杏忠;;中国湿地微生物多样性[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年

5 章戴荣;白林;周东胜;;利用T-RFLP技术分析微生物的多样性[A];第三届第八次全国学术研讨会暨动物微生态企业发展战略论坛论文集[C];2006年

6 陈丽华;李sト，

本文编号：1334279