谷物养生文献研究

发布时间：2021-04-09 19:41

　　本课题就古医籍中和现代共有谷物品种的养生理论相关条文进行辨析收集、归纳整理,探讨谷物养生理论的发展源流、中医理论基础、性味功效、配伍及谷物养生应用等其它应用的特点和规律,以明确谷物养生的概念、理论基础、原则和应用领域等,个性化指导谷物养生。目的:（1）梳理谷物养生文献的历代发展源流;（2）总结谷物的性味功效特点,探讨谷物养生的原则、方法技术和应用等;（3）分析谷物养生的文献特点和现代价值,古今为用,趋利避害,丰富中医养生理论和方法技术,为大众养生提供可靠的切实指导意义。意义:本课题通过梳理谷物养生文献的历代发展源流,探讨谷物的性味功效,归纳谷物养生的原则和应用特点与规律。根据食物性味各有侧重的中医药理论,深入挖掘研究我国丰富的谷物农作物资源,结合中医基础理论,发挥中医药特色,三因制宜施谷、辨病施谷,为实施健康中国行动和推广中医治未病工作,制定符合我国现状的居民饮食养生指导,大力普及中医养生知识,促进中医养生理论和方法技术的推广和应用,是建设健康中国,提升人民群众健康水平的必然要求。研究对象:本课题所选谷物种类,均依据《中国食物成分表》标准版为蓝本,《中国食物成分表》标准版与所选古籍中共... 

【文章来源】：南京中医药大学江苏省

【文章页数】：65 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
前言
第一部分 概述
    1. 五谷与谷物
    2. 谷物与中药的关系
    3. 谷物养生与中医理论的关系
    4. 谷物养生目的
第二部分 谷物养生的发展源流
    1. 远古时期
    2. 夏商周时期
    3. 春秋战国时期
    4. 秦汉时期
    5. 隋唐五代时期
    6. 辽夏金元时期
    7. 明清时期
    8. 近代与现代
第三部分 谷物养生的理论基础
    1. 阴阳五行学说
    2. 精气神学说
    3. 脾胃学说
    4. 谷物的性味功效
第四部分 谷物养生的应用研究
    1. 不同形式的谷物养生应用
    2. 谷物的配伍应用
    3. 不可久嗜、过食
    4. 不同时令的谷物养生应用
    5. 不同地区的谷物养生应用
    6. 不同人群的谷物养生应用
第五部分 谷物养生的其他应用研究
    1. “未病”状态的谷物养生应用
    2. “已病”状态的谷物养生应用
    3. 康复状态的谷物养生应用
    4. 谷物加工成其他食品、产品、日用品的养生应用
总结
    1. 谷物养生文献特点
    2. 谷物养生理论的现代价值
    3. 不足之处
参考文献
附录
    附录一: 谷物养生文献信息表
    附录二: 谷物异名表
    附录三: 谷物功效的具体状态
攻读硕士学位期间取得的学术成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]米糠的功能组分及其在化妆品中的应用[J]. 覃发玠,赖开平.  中国油脂. 2020(01)
[2]参苓谷物冲调粉的研制及工艺优化[J]. 张超文,谢梦洲,王亚敏,朱建平,向茗.  食品研究与开发. 2019(16)
[3]基于脾胃学说防治慢性复杂性疾病的思考[J]. 孙易娜,吕文亮,章程鹏.  中华中医药杂志. 2019(01)
[4]中医健康认知与健康管理[J]. 李灿东,李思汉,詹杰.  中华中医药杂志. 2019(01)
[5]谷物在我国运动营养食品中的应用[J]. 李建玲.  食品安全质量检测学报. 2018(21)
[6]稻米的种类对配制米泔水质量的影响[J]. 王文凯,赵玉霞,杨梅.  中草药. 2018(14)
[7]方后注服药食忌研究[J]. 李筠,岳勤霏,范欣生.  中医杂志. 2018(10)
[8]糙米食品加工与利用的研究进展[J]. 解舒乐,吴凤凤,蔡群,杨雪松,曹菲菲,徐学明.  粮食与食品工业. 2018(01)
[9]论《黄帝内经》养生的中庸之道[J]. 闫茂华.  辽宁中医杂志. 2015(12)
[10]复合全谷豆粗杂粮的活性成分及其对胆汁酸代谢的调控[J]. 谭琴,翟成凯,郭延波,韩淑芬,迟静,邢花.  卫生研究. 2012(03)

硕士论文
[1]发酵大麦β-葡聚糖的特性及其对脂代谢调节作用研究[D]. 孙鑫娟.江苏大学 2019
[2]益生菌发酵糙米饮料的制作工艺及营养价值研究[D]. 陈海旭.内蒙古农业大学 2014



本文编号：3128204