苦瓜藤总黄酮提取工艺及抗氧化研究

发布时间：2017-08-02 01:16

  本文关键词：苦瓜藤总黄酮提取工艺及抗氧化研究

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【摘要】：苦瓜原产亚热带,现全世界广泛栽培。中医上苦瓜可以用来治疗中暑发热、烦热口渴、痢疾等病症。现代医学研究表明,苦瓜具有降血糖、抗氧化、抗菌消炎、抗病毒以及抗癌等功效。苦瓜黄酮作为苦瓜中重要的有效成分,具有生理活性和较高的保健与药用价值。本论文以本地苦瓜藤为原料提取藤总黄酮,优化了苦瓜总黄酮的提取工艺,并优化了大孔树脂富集苦瓜藤总黄酮的工艺参数,还考察了不同生长期苦瓜藤中总黄酮的含量及其抗氧化性能。以下为主要的研究内容及结果：①优化了加热回流提取苦瓜藤总黄酮的工艺条件。选用颗粒大小为80-120目的苦瓜藤干粉,提取时间45min、提取温度70℃、液料比为15：1、提取液pH为9、乙醇浓度60%,回流2次。②研究了大孔树脂富集苦瓜藤总黄酮,工艺为：采用AB-8型大孔吸附树脂富集苦瓜藤总黄酮,用pH为5的高浓度提取液上样,用3倍树脂柱体积、pH为9、70%乙醇解析液,以速率为3BV·H-1进行解析。结果显示,苦瓜藤总黄酮经AB-8树脂富集后,黄酮含量提高了40倍左右,使苦瓜总黄酮纯度达35%左右,表明大孔吸附树脂对苦瓜藤总黄酮的富集是可行的,且流程安全,工艺简单。③研究苦瓜藤总黄酮提取物抗氧化性能。结果表明不同浓度的不同生长期苦瓜藤黄酮粗提物都有一定的抗氧化效果,其中0.1%黄酮粗提物的抗氧化效果最好。苦瓜藤黄酮粗提物与Vc和VE的协同抗氧化作用显著,强于任一单独添加。
【关键词】：苦瓜藤 黄酮 大孔树脂 抗氧化
【学位授予单位】：湖南农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：R284.2;R285
【目录】：

• 摘要7-8
• ABSTRACT8-9
• 第一章 绪论9-17
• 1.1 苦瓜研究现状9-10
• 1.1.1 概述9
• 1.1.2 有效成分9-10
• 1.2 苦瓜的生理功效10-11
• 1.2.1 降血糖作用10
• 1.2.2 抗氧化作用10
• 1.2.3 抗艾滋病和抗病毒作用10-11
• 1.2.4 抗肿瘤作用11
• 1.3 黄酮概述11-13
• 1.3.1 黄酮类化合物的生物活性11-13
• 1.4 黄酮提取方法研究现状13-15
• 1.4.1 有机溶剂提取13
• 1.4.2 碱液提取13-14
• 1.4.3 热水提取14
• 1.4.4 超声技术提取14
• 1.4.5 微波萃取提14
• 1.4.6 超临界流体萃取法提取14-15
• 1.4.7 大孔树脂法提取15
• 1.4.8 酶法提取15
• 1.5 黄酮类化合物的鉴定与测定15-16
• 1.6 本项目研究的主要内容16
• 1.7 本项目研究的目的与意义16-17
• 第二章 苦瓜藤总黄酮的提取工艺研究17-26
• 2.1 材料与方法17-20
• 2.1.1 试验材料17
• 2.1.2 试验试剂17
• 2.1.3 试验仪器17-18
• 2.1.4 试验方法18-20
• 2.2 结果与分析20-24
• 2.2.1 提取方法的选择20
• 2.2.2 提取溶剂的选择20-21
• 2.2.3 单因素对苦瓜藤总黄酮提取的影响21-24
• 2.2.4 最佳提取工艺参数24
• 2.2.5 苦瓜藤中总黄酮提取的工艺流程24
• 2.3 结论24-26
• 第三章 大孔树脂富集苦瓜藤总黄酮工艺研究26-34
• 3.1 材料与方法26-29
• 3.1.1 实验材料26
• 3.1.2 实验试剂26
• 3.1.3 实验仪器26-27
• 3.1.4 方法27-29
• 3.2 结果与分析29-33
• 3.2.1 静态法筛选树脂29-30
• 3.2.2 AB-8树脂富集苦瓜藤总黄酮的工艺及效果30-32
• 3.2.3 动态解析效果32-33
• 3.3 结论33-34
• 第四章 不同生长期苦瓜藤总黄酮的抗氧化研究34-40
• 4.1 方法与材料34-36
• 4.1.1 试验材料34
• 4.1.2 试验试剂34
• 4.1.3 试验仪器34-35
• 4.1.4 试验方法35-36
• 4.2 结果与分析36-39
• 4.2.1 不同生长期苦瓜藤的总黄酮含量36
• 4.2.2 不同生长期苦瓜藤黄酮粗提取物抗氧化效果36-37
• 4.2.3 苦瓜藤黄酮与其他抗氧化剂的协同抗氧化作用37-39
• 4.2.4 抗氧化诱导期比较39
• 4.3 结论39-40
• 结语40-41
• 参考文献41-46
• 致谢46-47
• 作者简历47

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本文编号：607028