草甸草原天然牧草青贮乳酸菌筛选及品质调控研究

发布时间：2018-03-18 13:53

  本文选题：草甸草原　切入点：天然牧草　出处：《内蒙古农业大学》2017年博士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：为改善天然牧草利用率,提高草甸草原天然牧草的青贮品质,保证家畜全年饲草供给,本研究以草甸草原天然牧草为青贮原料,首先对草甸草原天然牧草的干物质产量和营养成分进行分析,明晰草甸草原天然牧草营养水平;选择影响青贮品质的刈割时期、水分含量、切短长度、密度这四个不同青贮条件,进行34正交试验,结合不同青贮条件下微生物组成、青贮品质和营养成分分析,确定最适青贮条件。在最适青贮条件下,研究不同牧草种类、不同青贮天数对天然牧草青贮微生物组成、发酵品质和营养成分的影响,揭示草甸草原天然牧草青贮过程中的微生物组成、发酵品质、营养成分变化机制;从不同种类的天然牧草原料和青贮饲料中分离乳酸菌,筛选产酸高、生长快的菌株。将筛选得到的菌株与商业菌株和纤维素酶单独、复合添加进行青贮试验,研究不同添加剂对天然牧草青贮微生物组成、青贮发酵品质、营养成分、有氧稳定性和体外消化率的影响。论文试验主要采用正交试验设计,结合类平均聚类法、极差法、单因素方差分析、双因素方差分析等数据分析方法,系统地研究了草甸草原天然牧草最适青贮条件,天然牧草青贮微生物,不同种类、不同天数天然牧草青贮品质及天然牧草最适添加剂,得到如下结论:(1)草甸草原天然牧草中共有33种牧草,贝加尔针茅和羊草DM产量最高,分别为163.29 kg·hm-2和107.23 kg·hm-2,其中12种牧草的NDF和ADF含量较高,分别属于禾本科、豆科、菊科和鸾尾科。(2)通过草甸草原天然牧草青贮最适青贮条件研究,确定草甸草原天然牧草青贮最适青贮条件为含水量为60～70%,刈割时间为7月25日,切短长度为1～3 cm,密度为450～500 kg·m-3,该水平下天然牧草青贮的LAB、AB、Y、LA、CP和WSC均处于最佳水平。(3)五种天然牧草原料中,羊草中LAB和WSC含量显著高于(P0.05)其它天然牧草,糙隐子草中C和Y含量显著低于其它天然牧草(P0.05),不同种类的天然牧草在DM、CP、EE和WSC含量上差异极显著(P0.01),在OM、NDF和ADF没有显著差异(P=0.197-0.396);青贮天数和种类对微生物组成影响极显著(P0.01),青贮结束时,乳酸菌含量占主导水平,所有天然牧草中均未检测到C和M。整个青贮过程中,pH和NH3-N呈不断下降趋势,DM和OM含量基本保持不变,青贮天数对DM、OM、CP和EE含量影响极显著(P0.01),对NDF(P=0.2203)和ADF(P=0.8100)含量影响不显著。(4)青贮原料和饲料中共分离出48株乳酸菌,对其进行产酸速率和生长速率测定以及16SrRNA序列同源性分析,得到5个属的乳酸菌,即乳杆菌属、魏斯氏菌属、片球菌属、明串珠菌属和肠球菌属;共12个种,分别为植物乳杆菌、屎肠球菌、耐久肠球菌、解糖肠球菌、粪肠球菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、假肠膜明串珠菌、嗜柠檬酸明串球菌、食窦魏斯氏菌、W.kimchii戊糖片球菌和乳酸片球菌,筛选得到3株产酸高、生长快的菌株,分别为IMAUH16(植物乳杆菌)、IMAUH49(W.kimchii)和IMAUH52(耐久肠球菌)。(5)单独添加L1(商业菌株,植物乳杆菌)、L2(IMAUH52,耐久肠球菌)、L3(IMAUH16,植物乳杆菌)、L4(IMAUH49,W.kimchii)和 CE(纤维素酶)后,L3组青贮后LAB、LA显著高于其他组(P0.05),CE组NDF和ADF含量显著低于其它组(P0.05),L4显著延缓了二次发酵过程中pH和NH3-N升高。L1+CE、L2+CE、L3+CE、L4+CE在青贮发酵品质、营养成分、有氧稳定性和体外消化率显著高于单独添加组(P0.05),尤其L3+CE组LAB、青贮暴露后LA和WSC含量显著高于其它组(P0.05),酵母菌数量、NH3-N显著低于其它复合添加剂组(P0.05)。
[Abstract]:......
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S816.53

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本文编号：1629859