不同粒色小麦籽粒产量及品质对外源硒的响应
发布时间：2022-07-16 19:43
硒作为人类和动物必需的营养元素,在维持人类和动物免疫系统、预防癌症、心血管疾病和减轻重金属毒性中起着重要的作用。我国多数小麦主产区缺硒。本研究于2016-2018年期间在山西省太谷县选择不同的试验点对不同粒色小麦进行硒强化试验研究,旨在阐明外源硒对不同粒色小麦产量、硒吸收累积转运以及品质变化的影响,为富硒彩粒小麦生产提供理论依据与技术支撑。研究得出下结论:（1）叶面喷施不同剂量的硒肥,可以显著提高紫粒、黑粒小麦籽粒蛋白质及其组分、淀粉及其结构、氨基酸以及营养元素等品质指标含量,而在籽粒产量、面筋及脂肪含量方面影响不显著。山农紫小麦（紫粒）、山农031244（黑粒）不仅本身含有较高的营养价值,且硒强化效果优于山农129（红粒）,按照国家食品安全标准富硒小麦硒含量以0.15~0.30 mg·kg-1为宜,本研究建议在山西省太谷县缺硒地区紫粒、黑粒小麦实际生产中于开花期对其倒二叶进行一次叶面喷施硒肥,喷施量为12~45 g·hm-2,红粒小麦喷施量为34~68 g·hm-2。（2）不同硒肥施用方式下,202w17（紫粒）对硒的...
【文章页数】：94 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
第一章 文献综述
1.1 研究背景
1.2 国内外研究进展
1.2.1 不同粒色小麦研究进展
1.2.2 土壤中的硒研究进展
1.2.3 小麦中的硒研究进展
1.2.3.1 我国麦区硒分布情况
1.2.3.2 富硒小麦研究
1.2.3.3 小麦体内硒的代谢途径
1.2.3.4 影响小麦硒吸收的因素
1.2.4 硒肥类型研究进展
1.2.5 硒测定方法研究进展
1.3 问题与展望
1.4 研究目标、内容与技术路线
1.4.1 研究目标
1.4.2 研究内容
1.4.3 技术路线
第二章 不同粒色小麦籽粒产量及品质对叶面喷硒的响应
2.1 引言
2.2 材料和方法
2.2.1 试验地概况
2.2.2 试验材料
2.2.3 试验设计
2.2.4 测定项目与方法
2.2.4.1 样品采集与处理
2.2.4.2 样品测定
2.2.5 计算方法
2.2.6 统计分析
2.3 结果与分析
2.3.1 不同粒色小麦籽粒产量对叶面喷硒的响应
2.3.2 不同粒色小麦籽粒富硒效应对叶面喷硒的响应
2.3.2.1 籽粒硒含量
2.3.2.2 籽粒硒含量与喷硒量的相关性
2.3.2.3 籽粒硒形态
2.3.3 不同粒色小麦籽粒加工品质对叶面喷硒的响应
2.3.3.1 籽粒蛋白质及其组分含量
2.3.3.2 籽粒湿面筋及粗脂肪含量
2.3.3.3 籽粒淀粉及其结构含量
2.3.4 不同粒色小麦籽粒营养品质对叶面喷硒的响应
2.3.4.1 籽粒氨基酸含量
2.3.4.2 籽粒花青素含量
2.3.4.3 籽粒营养元素含量
2.4 讨论
2.4.1 不同粒色小麦籽粒产量及富硒效应对叶面喷硒的响应
2.4.2 不同粒色小麦籽粒加工品质对叶面喷硒的响应
2.4.3 不同粒色小麦籽粒营养品质对叶面喷硒的响应
2.5 结论
第三章 不同粒色小麦籽粒产量及品质对硒肥施用方式的响应
3.1 引言
3.2 材料和方法
3.2.1 试验地概况
3.2.2 试验材料
3.2.3 试验设计
3.2.4 测定项目与方法
3.2.4.1 样品采集与处理
3.2.4.2 样品测定
3.2.5 计算方法
3.2.6 统计分析
3.3 结果与分析
3.3.1 不同粒色小麦籽粒产量对硒肥施用方式的响应
3.3.2 不同粒色小麦籽粒富硒效应对硒肥施用方式的响应
3.3.2.1 籽粒硒含量
3.3.2.2 籽粒硒形态
3.3.3 不同粒色小麦硒吸收转运对硒肥施用方式的响应
3.3.3.1 成熟期各器官硒分布及转运
3.3.3.2 各生育期全株硒含量
3.3.4 不同粒色小麦籽粒营养品质对硒肥施用方式的响应
3.3.4.1 籽粒氨基酸含量
3.3.4.2 籽粒花青素含量
3.3.4.3 籽粒营养元素含量
3.3.5 不同粒色小麦籽粒重金属元素对硒肥施用方式的响应
3.4 讨论
3.4.1 不同粒色小麦籽粒产量及富硒效应对硒肥施用方式的响应
3.4.2 不同粒色小麦籽粒营养品质对硒肥施用方式的响应
3.5 结论
第四章 小麦籽粒产量及品质对硒肥运筹的响应
4.1 引言
4.2 材料和方法
4.2.1 试验地概况
4.2.2 试验材料
4.2.3 试验设计
4.2.4 测定项目与方法
4.2.4.1 样品采集与处理
4.2.4.2 样品测定
4.2.5 计算方法
4.2.6 统计分析
4.3 结果与分析
4.3.1 小麦产量对硒肥运筹的响应
4.3.2 小麦硒含量及形态对硒肥运筹的响应
4.3.2.1 籽粒硒含量
4.3.2.2 籽粒硒形态
4.3.3 小麦硒积累转运对硒肥运筹的响应
4.3.3.1 成熟期各器官硒分布及转运
4.3.3.2 整个生育期各器官硒含量
4.3.4 小麦籽粒营养品质对硒肥运筹的响应
4.3.4.1 籽粒氨基酸
4.3.4.2 籽粒营养元素
4.3.5 小麦籽粒重金属元素对硒肥运筹的响应
4.4 讨论
4.4.1 小麦籽粒产量及硒吸收转运对硒肥运筹的响应
4.4.2 小麦籽粒营养品质对硒肥运筹的响应
4.5 结论
第五章 研究结论、创新点及展望
5.1 结论
5.2 创新点
5.3 展望
参考文献
Abstract
致谢
攻读博士研究生期间科研总结
【参考文献】：
期刊论文
[1]花青素稳定性影响因素与应用研究进展[J]. 卓毓光,刘儒华,古福生,曾善荣. 广东化工. 2018(24)
[2]花色苷的提取及分析研究进展[J]. 王化,周丽萍,于志民,吕品,张悦. 国土与自然资源研究. 2018(06)
[3]叶面喷施硒对紫甘薯硒吸收、分配及品质的影响[J]. 侯松,田侠,刘庆. 作物学报. 2018(03)
[4]施硒对冬小麦产量及硒吸收转运的影响[J]. 刘红恩,李金峰,赵鹏,刘世亮,王代长,史志伟,秦晓明,高巍,聂兆君. 麦类作物学报. 2017(05)
[5]施纳米硒对小麦籽粒硒含量及其品质性状的影响[J]. 李韬,孙发宇,龚盼,王安,袁林喜,尹雪斌. 植物营养与肥料学报. 2017(02)
[6]外源硒对谷子生理特性、硒含量及其产量和品质的影响[J]. 穆婷婷,杜慧玲,张福耀,景小兰,郭琦,李志华,刘璋,田岗. 中国农业科学. 2017(01)
[7]不同作物对外源硒动态吸收、转运的差异及其机制[J]. 彭琴,李哲,梁东丽,王梦柯,郭璐. 环境科学. 2017(04)
[8]施硒对紫甘薯硒素累积及产量和品质的影响研究[J]. 郭文慧,刘庆,史衍玺. 中国粮油学报. 2016(09)
[9]特殊粒色小麦研究进展[J]. 张小燕,高遒竹,高向阳. 粮油食品科技. 2016(04)
[10]土壤—植物系统中硒营养的研究进展[J]. 李金峰,聂兆君,赵鹏,高巍,刘红恩. 南方农业学报. 2016(05)
博士论文
[1]水稻和小麦对硒的吸收、转运及形态转化机制[D]. 黄青青.中国农业大学 2015
[2]硒对大豆籽粒中硒代氨基酸和辅酶Q10含量的影响[D]. 杨玉玲.东北农业大学 2014
[3]硒在土壤—苜蓿—饲料—蛋鸡系统中的迁移效应及其机理研究[D]. 胡华锋.华中农业大学 2011
[4]彩粒小麦营养加工品质与色素研究[D]. 唐晓珍.山东农业大学 2008
硕士论文
[1]不同硒源对泌乳中期奶牛生产性能、血液指标及硒含量的影响[D]. 王建.中国农业科学院 2017
[2]外源硒在小白菜和小麦体内的分布及形态研究[D]. 李哲.西北农林科技大学 2017
[3]黄土高原典型缺硒区不同价态硒和施硒方式对小麦产量和硒含量的影响[D]. 于荣.西北农林科技大学 2015
[4]特殊粒色小麦种子籽粒营养成分分析与评价[D]. 邹红梅.四川农业大学 2015
[5]不同外源硒对冬小麦硒吸收、分配和转运的影响[D]. 付冬冬.西北农林科技大学 2011
[6]不同品种小麦中硒含量的测定及其与生长土壤中硒水平的相关性研究[D]. 朱玲.河南农业大学 2007
[7]春小麦锌硒吸收规律及其富集技术的研究[D]. 孙文静.内蒙古农业大学 2006
本文编号：3663165
【文章页数】：94 页
【学位级别】：博士
【文章目录】：
摘要
第一章 文献综述
1.1 研究背景
1.2 国内外研究进展
1.2.1 不同粒色小麦研究进展
1.2.2 土壤中的硒研究进展
1.2.3 小麦中的硒研究进展
1.2.3.1 我国麦区硒分布情况
1.2.3.2 富硒小麦研究
1.2.3.3 小麦体内硒的代谢途径
1.2.3.4 影响小麦硒吸收的因素
1.2.4 硒肥类型研究进展
1.2.5 硒测定方法研究进展
1.3 问题与展望
1.4 研究目标、内容与技术路线
1.4.1 研究目标
1.4.2 研究内容
1.4.3 技术路线
第二章 不同粒色小麦籽粒产量及品质对叶面喷硒的响应
2.1 引言
2.2 材料和方法
2.2.1 试验地概况
2.2.2 试验材料
2.2.3 试验设计
2.2.4 测定项目与方法
2.2.4.1 样品采集与处理
2.2.4.2 样品测定
2.2.5 计算方法
2.2.6 统计分析
2.3 结果与分析
2.3.1 不同粒色小麦籽粒产量对叶面喷硒的响应
2.3.2 不同粒色小麦籽粒富硒效应对叶面喷硒的响应
2.3.2.1 籽粒硒含量
2.3.2.2 籽粒硒含量与喷硒量的相关性
2.3.2.3 籽粒硒形态
2.3.3 不同粒色小麦籽粒加工品质对叶面喷硒的响应
2.3.3.1 籽粒蛋白质及其组分含量
2.3.3.2 籽粒湿面筋及粗脂肪含量
2.3.3.3 籽粒淀粉及其结构含量
2.3.4 不同粒色小麦籽粒营养品质对叶面喷硒的响应
2.3.4.1 籽粒氨基酸含量
2.3.4.2 籽粒花青素含量
2.3.4.3 籽粒营养元素含量
2.4 讨论
2.4.1 不同粒色小麦籽粒产量及富硒效应对叶面喷硒的响应
2.4.2 不同粒色小麦籽粒加工品质对叶面喷硒的响应
2.4.3 不同粒色小麦籽粒营养品质对叶面喷硒的响应
2.5 结论
第三章 不同粒色小麦籽粒产量及品质对硒肥施用方式的响应
3.1 引言
3.2 材料和方法
3.2.1 试验地概况
3.2.2 试验材料
3.2.3 试验设计
3.2.4 测定项目与方法
3.2.4.1 样品采集与处理
3.2.4.2 样品测定
3.2.5 计算方法
3.2.6 统计分析
3.3 结果与分析
3.3.1 不同粒色小麦籽粒产量对硒肥施用方式的响应
3.3.2 不同粒色小麦籽粒富硒效应对硒肥施用方式的响应
3.3.2.1 籽粒硒含量
3.3.2.2 籽粒硒形态
3.3.3 不同粒色小麦硒吸收转运对硒肥施用方式的响应
3.3.3.1 成熟期各器官硒分布及转运
3.3.3.2 各生育期全株硒含量
3.3.4 不同粒色小麦籽粒营养品质对硒肥施用方式的响应
3.3.4.1 籽粒氨基酸含量
3.3.4.2 籽粒花青素含量
3.3.4.3 籽粒营养元素含量
3.3.5 不同粒色小麦籽粒重金属元素对硒肥施用方式的响应
3.4 讨论
3.4.1 不同粒色小麦籽粒产量及富硒效应对硒肥施用方式的响应
3.4.2 不同粒色小麦籽粒营养品质对硒肥施用方式的响应
3.5 结论
第四章 小麦籽粒产量及品质对硒肥运筹的响应
4.1 引言
4.2 材料和方法
4.2.1 试验地概况
4.2.2 试验材料
4.2.3 试验设计
4.2.4 测定项目与方法
4.2.4.1 样品采集与处理
4.2.4.2 样品测定
4.2.5 计算方法
4.2.6 统计分析
4.3 结果与分析
4.3.1 小麦产量对硒肥运筹的响应
4.3.2 小麦硒含量及形态对硒肥运筹的响应
4.3.2.1 籽粒硒含量
4.3.2.2 籽粒硒形态
4.3.3 小麦硒积累转运对硒肥运筹的响应
4.3.3.1 成熟期各器官硒分布及转运
4.3.3.2 整个生育期各器官硒含量
4.3.4 小麦籽粒营养品质对硒肥运筹的响应
4.3.4.1 籽粒氨基酸
4.3.4.2 籽粒营养元素
4.3.5 小麦籽粒重金属元素对硒肥运筹的响应
4.4 讨论
4.4.1 小麦籽粒产量及硒吸收转运对硒肥运筹的响应
4.4.2 小麦籽粒营养品质对硒肥运筹的响应
4.5 结论
第五章 研究结论、创新点及展望
5.1 结论
5.2 创新点
5.3 展望
参考文献
Abstract
致谢
攻读博士研究生期间科研总结
【参考文献】：
期刊论文
[1]花青素稳定性影响因素与应用研究进展[J]. 卓毓光,刘儒华,古福生,曾善荣. 广东化工. 2018(24)
[2]花色苷的提取及分析研究进展[J]. 王化,周丽萍,于志民,吕品,张悦. 国土与自然资源研究. 2018(06)
[3]叶面喷施硒对紫甘薯硒吸收、分配及品质的影响[J]. 侯松,田侠,刘庆. 作物学报. 2018(03)
[4]施硒对冬小麦产量及硒吸收转运的影响[J]. 刘红恩,李金峰,赵鹏,刘世亮,王代长,史志伟,秦晓明,高巍,聂兆君. 麦类作物学报. 2017(05)
[5]施纳米硒对小麦籽粒硒含量及其品质性状的影响[J]. 李韬,孙发宇,龚盼,王安,袁林喜,尹雪斌. 植物营养与肥料学报. 2017(02)
[6]外源硒对谷子生理特性、硒含量及其产量和品质的影响[J]. 穆婷婷,杜慧玲,张福耀,景小兰,郭琦,李志华,刘璋,田岗. 中国农业科学. 2017(01)
[7]不同作物对外源硒动态吸收、转运的差异及其机制[J]. 彭琴,李哲,梁东丽,王梦柯,郭璐. 环境科学. 2017(04)
[8]施硒对紫甘薯硒素累积及产量和品质的影响研究[J]. 郭文慧,刘庆,史衍玺. 中国粮油学报. 2016(09)
[9]特殊粒色小麦研究进展[J]. 张小燕,高遒竹,高向阳. 粮油食品科技. 2016(04)
[10]土壤—植物系统中硒营养的研究进展[J]. 李金峰,聂兆君,赵鹏,高巍,刘红恩. 南方农业学报. 2016(05)
博士论文
[1]水稻和小麦对硒的吸收、转运及形态转化机制[D]. 黄青青.中国农业大学 2015
[2]硒对大豆籽粒中硒代氨基酸和辅酶Q10含量的影响[D]. 杨玉玲.东北农业大学 2014
[3]硒在土壤—苜蓿—饲料—蛋鸡系统中的迁移效应及其机理研究[D]. 胡华锋.华中农业大学 2011
[4]彩粒小麦营养加工品质与色素研究[D]. 唐晓珍.山东农业大学 2008
硕士论文
[1]不同硒源对泌乳中期奶牛生产性能、血液指标及硒含量的影响[D]. 王建.中国农业科学院 2017
[2]外源硒在小白菜和小麦体内的分布及形态研究[D]. 李哲.西北农林科技大学 2017
[3]黄土高原典型缺硒区不同价态硒和施硒方式对小麦产量和硒含量的影响[D]. 于荣.西北农林科技大学 2015
[4]特殊粒色小麦种子籽粒营养成分分析与评价[D]. 邹红梅.四川农业大学 2015
[5]不同外源硒对冬小麦硒吸收、分配和转运的影响[D]. 付冬冬.西北农林科技大学 2011
[6]不同品种小麦中硒含量的测定及其与生长土壤中硒水平的相关性研究[D]. 朱玲.河南农业大学 2007
[7]春小麦锌硒吸收规律及其富集技术的研究[D]. 孙文静.内蒙古农业大学 2006
本文编号：3663165
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