连锁经济型酒店发展战略研究-以RJ酒店集团为例
【摘要】 随着我国经济实力的不断增强，人民生活水平的提高，我国城市居民进入大规模休闲度假旅游消费阶段，经济型酒店以其便捷性、经济性与传统星级酒店共同瓜分市场，但随着竞争的加剧，规模较大经济型酒店开始面临“进退两难”的境地，“退”则项目和加盟商会被竞争对手夺走，“进”则需大量发展加盟店，又面临人才短缺、加盟店问题频发等问题，大型经济型酒店如何用自身的特色和优势吸引相应的目标客户是酒店业在发展过程中面临的问题。本文研究的对象是一家在国内领先以经济型酒店为主的酒店集团，在激烈的市场竞争中，如何吸引更多的客户，在发展上如何摆脱人才缺乏等问题的困扰实现发展战略是本文研究的重点，通过对行业市场、经济型酒店的竞争市场、RJ酒店集团自身的优势、劣势、机会、威胁的分析，明确了发展思路，制定了相关的发展发展战略，同时完善了相关的管理制度，为战略的实现打下了坚实的基础。
绪 论
一、选题背景及意义
目前，国内的经济型酒店市场已经趋于饱和，到了发展的瓶颈期。行业内龙头企业的寡头竞争市场格局已基本确立，未来行业内并购扩张仍将持续，但速度将趋缓，整合后的市场集中度将进一步提高。与此同时，扩容速度过快和竞争加剧也导致国内经济型酒店产品安全、服务质量等问题不断出现。2011 年频频发生的各种“门”事件，让这个行业陷入尴尬。可以说，国内经济型酒店正在面临经营规模化、服务标准化、管理系统化的全面挑战。面对挑战，经济型酒店经营者须根据酒店自身的情况制定不同发展战略，在战略的指引下，制定相应的发展措施，才能在竞争中立于不败之地。
二、国内外研究现状
胡平、俞萌（2008）认为虽然经济型酒店的前景非常看好，但是有许多投资者、经营者并没有看到经济型酒店的挑战、竞争的压力，一味地扩张，建立一家又一家门店；一些小型旅馆以为只要借用“经济型”概念就能赚钱，摇身一变也将自己划入经济型酒店的范围。一些特许商加盟商只顾赚钱，收取加盟费，对加盟店的管理不够重视，导致了问题频出，另一些加盟商在学会了管理流程后自立门户，由于失去了品牌效应，经营困难。① 周文波，邬小舒，罗莹（2010）对 7 天连锁酒店的发展战略进行了研究，认为其主要的发展战略是品牌化发展、连锁化发展、低成本运营、差异化运营。 龙京红，刘利娜（2010）在对我国经济型连锁酒店的现状研究的基础上提出了品牌创建的对策：科学定位，强化内涵；加大品牌维护力度；加快现代企业制度建设，加强人才培养研究。
...........
第一章 相关理论
第一节 经济型酒店简介
第一个时期：客栈时期，即十八世纪前的酒店，当时的酒店被称为客栈，客栈提供的功能较为简单，只是单一的吃饭和住宿。第二个时期：豪华酒店时期，工业革命带来了贸易的繁荣，以接待为目的的酒店逐渐兴起，主要的对象是上流社会的贵族，在位置上以交通便利的大城市为主。第三个时期：商业酒店时期，在20世纪初至二战期间，酒店以提供舒适、便利、清洁的服务为主，现代酒店格局初步形成。第四个时期：现代酒店时期，20世纪40年代至今。酒店不仅仅提供住宿等简单的服务，在服务上运用了较为现代的管理技术，在服务上提倡个性化服务，市场细分较为专业，各种类型的酒店较为全面。
第二节 连锁经营
连锁经营分为直营和加盟两种形式。加盟形式是采用特许经营方式，商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。① 特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。我国的连锁酒店在发展过程中，大多采取这两种形式。
第三章 RJ酒店集团环境分析..............................22
第一节 行业现状....................................22
一、酒店数量..............................22
第四章 RJ酒店集团SWOT分析..............................31
第一节 优势分析...................................31
一、品牌优势.................................31
二、客源优势......................................31
第五章 RJ酒店集团战略的制定及实施措施................................40
第一节 RJ 酒店集团发展战略的制定...............................40
一、 战略目标...........................40
第五章 RJ 酒店集团战略的制定及实施措施
第一节 RJ 酒店集团发展战略的制定
在此基础上，RJ 酒店集团确立发展目标：跻身全球前三强，为中国民族住宿服务业品牌屹立于世界而努力奋斗。在发展目标的基础上，RJ 酒店集团应制定新的发展战略，即RJ 酒店集团将由经济型酒店向中高端商务酒店拓展，进行战略延伸，进一步丰富产品线，进行多品牌运作，在追求持续增长的利润率同时寻求投资回报更加效率化的商业模式，寻找住宿、客人上下游的价值空间。到 2022 年，RJ 酒店集团门店规模将从目前的 1400家扩张至 5000 家。其中，莫泰从现在的 300 多家发展到千家，RJ 快捷由 1100 家发展至3000--3500 家，同时将不断提高效率和优化连锁酒店网络体系。
第二节 RJ 酒店集团发展战略的实施措施
过去10年间，集团的增强了RJ 的品牌影响力。不过，随着下属门店数量的扩张，地域跨度越来越大，行业竞争愈加激烈，如何有效制定经营计划，保证企业绩效管理水平的提升？如何根据市场变化快速调整经营计划，保障企业战略目标的可执行度？一系列难题摆在 RJ 集团管理团队的面前。为解决这些难题，RJ 集团必须搭建集团预算管理系统，对酒店的IT系统进行整合，包括其酒店管理系统、中央预订系统、新CRM（客户关系管理系统）系统、管理分析系统、客服系统、官网在线预订、在线客服/在线CRM 等。CRM 应成为整合的重点。
第一，要建立实现 RJ、和颐、莫泰三大品牌的会员相互沟通、酒店积分通兑的大会员系统，使RJ 的会员在消费时的自由度更高，享受更多的优惠，实现网上积分的通存通兑。第二，建立统一的预订系统，即无论拨打那家酒店的预订电话，都能随时预订三家中任何一家酒店的客房，如拨打RJ 快捷酒店的预订电话可以预订莫泰或和颐的客房，预订中心要掌控三家酒店的实际的客房数量，准确的提供给客户房间的数量和价格。第三，要建立统一的经营管理系统平台，保证公司能够随时看到每个酒店每日的经营情况，同时系统要提供强大的数据汇总能力，保证总部能够及时看到整个集团的经营情况。
...............
结 论
第一，我国经济型酒店市场的竞争日趋激烈，粗放式的经营模式已经不适合现代酒店的发展，制定相关的发展战略，根据发展战略的指引制定相应的发展措施。第二，在战略的执行过程中，人是关键的因素，人才的培养、使用、挽留是企业生存发展的大问题，人才建设要放在企业发展的首位，在对人才的薪资待遇等方面要与其他企业做横向与纵向的对比，特别是一些关键岗位的人员。第三，在酒店的加盟管理中，要加强对加盟商多方面的管理，包括加盟商的选择、加盟商的培训，在加盟过程中传播企业文化，使加盟商不仅仅局限于利益的取得。 由于本人学识有限，对于经济型酒店的研究还不够深入，在论文中难免出现疏漏之处，还请各位老师提出宝贵的意见，在今后的学习过程中，要继续进行深入的研究。
............
参考文献:
- [1] 张震. 我国中小城市发展经济型酒店的研究[J]. 中国商贸. 2012(09)
- [2] 卞艳艳,张蕾,张洁瑛. 平衡计分卡与战略地图应用研究——基于如家快捷酒店案例分析[J]. 中国商贸. 2012(07)
- [3] 夏华丽. 我国本土酒店集团化发展对策研究[J]. 行政事业资产与财务. 2012(04)
- [4] 熊伟,高阳,吴必虎. 中外国际高星级连锁酒店服务质量对比研究——基于网络评价的内容分析[J]. 经济地理. 2012(02)
- [5] 张游. 浅议新形势下连锁酒店营销策略的实施[J]. 中国商贸. 2012(06)
- [6] 王钱钱. 我国酒店业提高员工忠诚度的对策研究[J]. 商品与质量. 2012(S2)
- [7] 谢风媛,谢凤杰,宋璐璐. 单体经济型酒店营销策略研究——以大连新屋宾馆为例[J]. China’s Foreign Trade. 2012(02)
- [8] 范恒君. 基于顾客忠诚的我国经济型酒店发展战略[J]. 中国商贸. 2012(02)
- [9] 张传文. 论中国经济型酒店发展的现状及前景[J]. 现代商贸工业. 2012(01)
- [10] 王璘. 论我国经济型酒店的经营与管理[J]. 中国城市经济. 2011(30)
本文编号：9297
本文链接：https://www.wllwen.com/shoufeilunwen/shuoshibiyelunwen/9297.html
