2015-2019年鞍山市售6种食品及食品接触用纸中重金属污染状况

发布时间：2021-08-23 14:59

　　目的了解鞍山市售食品及食品接触用纸中4种重金属的污染状况,为居民安全膳食选择提供科学依据。方法按照国家《食品安全风险监测方案》的要求进行监测,按照食品污染物限量标准进行评价,对监测数据进行统计分析。结果 2015-2019年采集的6类食品及食品接触用纸共410份样品,铅、镉、总砷、总汞的检出率分别为91.0%、86.8%、59.0%、39.3%,合格率分别为97.6%、98.8%、99.3%、100.0%,铅超标的样品有蔬菜和藻类,镉和总砷超标的样品为虾蛄。结论鞍山市部分市售食品及食品接触用纸中重金属的总体污染水平较低,但检出率较高,建议积极提高对环境的综合治理,继续加强对食品的监测与监管。 

【文章来源】：中国卫生工程学. 2020,19(06)

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 样品来源
    1.2 检测方法
    1.3 评价标准
    1.4 统计学分析
    1.5 质量控制
2 结 果
    2.1 6类食品及食品接触用纸中4种重金属的检测结果
    2.2 不同种类样品中铅的检测结果
    2.3 不同种类样品中镉的检测结果
    2.4 不同种类样品中总砷的检测结果
    2.5 不同种类样品中总汞的检测结果
    2.6 不同流通环节样品的检出情况
3 讨 论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3358085