芡实多糖闪式提取工艺优化及抗氧化活性研究

发布时间：2021-11-10 16:29

　　以芡实为研究对象,考察提取时间、提取电压、液料比、提取次数对芡实多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计优化芡实多糖闪式提取工艺,利用乙醇对芡实多糖水提液进行醇沉获取芡实多糖,并对芡实多糖开展了体外抗氧化活性研究。结果表明,在提取次数为3次的情况下,芡实多糖闪式提取的最佳工艺条件为:提取时间155 s,提取电压100 V,液料比19 mL/g,此条件下芡实多糖得率为（8.233±0.11）%。乙醇终体积达到90%时获取的芡实多糖质量最大。体外抗氧化试验结果显示芡实多糖具有较强的还原能力,并且能清除DPPH自由基、ABTS自由基和·OH,表现出一定的抗氧化活性,这可为后续研究和开发芡实多糖奠定基础。 

【文章来源】：食品科技. 2020,45(12)北大核心

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 主要材料
    1.2 仪器
    1.3 方法
        1.3.1 芡实多糖闪式提取工艺流程
        1.3.2 芡实多糖闪式提取单因素考察
        1.3.3 芡实多糖闪式提取Box-Behnken设计
        1.3.4 芡实多糖得率的测定
        1.3.5 芡实多糖分级醇沉
        1.3.6 芡实多糖抗氧化作用研究
            1.3.6.1 芡实多糖对DPPH自由基清除能力的测定
            1.3.6.2 芡实多糖ABTS自由基清除能力的测定
            1.3.6.3 芡实多糖对·OH清除能力的测定
            1.3.6.4 芡实多糖还原能力的测定
        1.3.7 统计学分析方法
2 结果与分析
    2.1 芡实多糖闪式提取单因素考察结果
        2.1.1 提取时间
        2.1.2 提取电压
        2.1.3 液料比
        2.1.4 提取次数
    2.2 芡实多糖闪式提取响应面优化结果
        2.2.1 响应面优化方案及结果(表2)
        2.2.2 响应面优化模型拟合及分析
        2.2.3 各因素交互作用分析
        2.2.4 优化方案的确定与验证
    2.3 芡实多糖分级醇沉结果分析
    2.4 芡实多糖抗氧化结果分析
        2.4.1 DPPH自由基清除能力
        2.4.2 ABTS自由基清除能力
        2.4.3 ·OH自由基清除能力
        2.4.4 总还原能力
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]玉竹多糖的微波超声提取及其抗氧化研究[J]. 姜晓坤,谷慧莹,魏伶俐,仲丛慧.  东北农业科学. 2020(01)
[2]密花香薷多糖提取工艺优化及抗氧化活性研究[J]. 石子林,李军乔,王雅琼,董浩.  食品科技. 2020(02)
[3]芦笋老茎多糖体外抗氧化及降血糖作用研究[J]. 张明,王瑶,马超,王崇队,杨立风,范祺,张博华,孟晓峰.  食品科技. 2020(02)
[4]无花果总黄酮闪式提取工艺优化及其抗氧化活性[J]. 莫一凡,姚凌云,冯涛,宋诗清,孙敏.  食品工业科技. 2020(12)
[5]基于正交试验法的闪式提取香菇多糖工艺优化[J]. 秦令祥,周婧琦,崔胜文,高愿军.  食品研究与开发. 2019(20)
[6]猴头菇多糖和蛋白质闪式联合提取工艺优化及结构鉴定[J]. 张雄,肖志勇,黄群,黄翔,杨燃,陈雷,王艺伟.  食品与机械. 2019(10)
[7]芡实超微粉的小鼠体内延缓衰老功效[J]. 朱煜冬,张汆,戚良号,袁怀波.  中国老年学杂志. 2019(15)
[8]响应面法优化山豆根多糖提取工艺及其分级醇沉组分的抗氧化活性[J]. 许海棠,廖华珍,赵彦芝,张金彦,周菊英.  食品工业科技. 2019(22)
[9]药食两用中药-芡实的研究进展[J]. 林红强,王涵,谭静,吴福林,刘金平,李平亚,董庆海.  特产研究. 2019(02)
[10]响应面法优化黄芪三种活性成分的闪式提取工艺[J]. 王梦茹,雷振宏,梁华,李文倩,张莹,梁建萍,赵建平,柴智.  山西农业大学学报(自然科学版). 2019(03)

博士论文
[1]尖顶羊肚菌多糖提取、结构分析和抑制氧化应激损伤作用的研究[D]. 徐娜.吉林大学 2019



本文编号：3487569