广西产调味品的热值测定和质量评价

发布时间：2022-01-27 22:14

　　利用氧弹热量计对3种（砂仁、孜然、八角）常见的调味品进行热值测定,然后对这三种调味品进行质量的综合评价。 

【文章来源】：当代化工研究. 2020,(20)

【文章页数】：2 页

【部分图文】：

苯甲酸燃烧热?T曲线

空胶囊燃烧热?T曲线

砂仁燃烧热?T曲线

【参考文献】：
期刊论文
[1]19种调料的热值测定及聚类分析[J]. 高锦红.  中国调味品. 2017(07)
[2]氧弹式量热仪快速测定饼干的热量值研究[J]. 刘宇,吕慧英,李高阳,吴景.  湖南农业科学. 2015(07)
[3]谷物和油料比热测定的研究进展[J]. 郑亿青,张来林,李兴军,姜平.  粮油食品科技. 2014(04)
[4]10种调料中有毒和必须金属元素含量分析[J]. 郭松年,冯歆轶,刘惠,徐驰.  中国调味品. 2011(08)
[5]中菜常用香辛调料性质及调味作用研究[J]. 李清秀,贺峰,王海东,房兴堂.  中国调味品. 2010(07)



本文编号：3613176