生物工程技术在食品领域中的应用

发布时间：2022-01-28 01:36

　　生物工程技术在食品领域得到了全面的应用,对提高食品的加工效果和满足食品加工需要具有重要意义。目前生物工程技术有效解决了食品的防腐问题,增加了食品添加剂种类,使整个食品加工技术得到了快速全面发展。因此,了解生物工程技术的特点,掌握生物工程技术对食品加工的影响,并分析生物工程技术在食品领域的应用情况,对提高生物工程的应用效果,以及推动生物工程技术在食品领域中的全面应用具有重要意义。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(30)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 生物工程技术解决了食品的防腐问题
    1.1 保鲜剂提高了食品的新鲜程度
    1.2 防腐剂解决了食品的防腐问题
2 生物工程技术增加了食品添加剂种类
    2.1 甜味剂种类更加丰富
    2.2 代糖添加剂种类增多
3 生物工程技术推动了食品加工技术的发展
    3.1 提高了食品加工质量
    3.2 降低了食品加工成本
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]浅谈生物工程技术在食品领域中的应用[J]. 沈灏.  石化技术. 2020(03)
[2]生物工程技术在食品工业领域中的应用探析[J]. 廖冬梅.  食品安全导刊. 2019(15)
[3]在食品工业领域中生物工程技术的应用探究[J]. 侯超,汪琢.  中国食品. 2018(23)



本文编号：3613446