近50年我国茶资源综合利用研究成果及应用进展

发布时间：2022-04-27 18:26

　　经过近50年的发展,我国茶资源综合利用产业取得诸多进步,天然活性成分的发现、分离和应用得到质的飞跃,现已基本形成以茶多酚、茶氨酸、茶皂素、茶多糖、咖啡碱等活性物质为主导的多元化产品,应用于如食品、天然药物、保健品、食品添加剂等领域,这些化合物主要来源于茶树的根、茎、花、叶和果。文章综述了近50年来我国茶资源的综合利用成果及其应用现状,介绍了茶的四大食品新原料（新资源食品）,使更多人了解涉茶科技成果的产业化现状,积极参与成果转化,抓住契机,与我国大健康目标同步前进。 

【文章页数】：8 页

【文章目录】：
一、茶的四大食品新原料（新资源食品）获得国家批准
二、茶资源的开发利用成果
    1. 茶资源活性物质的高效提制
    2. 茶资源开发利用科技成果
    3. 深加工产品标准的建立
三、茶资源创新成果转化与开发现状
    1. 在食品领域中的开发与应用
    2. 在日化领域中的开发与应用
    3. 在医药领域中的应用


【参考文献】：
期刊论文
[1]中国茶叶深加工40年[J]. 刘仲华.  中国茶叶. 2019(11)
[2]浙江茶情（3）[J]. 陆德彪,刁学刚.  茶叶. 2019(03)
[3]中国茶叶深加工产业发展历程与趋势[J]. 刘仲华.  茶叶科学. 2019(02)
[4]茶的综合利用产业现状与未来[J]. 屠幼英.  茶博览. 2019(01)
[5]茶的综合利用产业现状与未来[J]. 屠幼英.  中国茶叶. 2018(12)
[6]中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心科技成果介绍[J].   茶叶科学. 2014(03)
[7]茶叶有效成分首次获美国FDA批准为处方药上市[J]. 陈宗懋.  中国茶叶. 2007(06)
[8]茶色素及其药理学功能[J]. 宛晓春,李大祥,夏涛.  天然产物研究与开发. 2001(04)

博士论文
[1]茶树花多糖的提取、纯化、结构鉴定及生物活性的研究[D]. 韩铨.浙江大学 2011

硕士论文
[1]茶树花洗手液的研发[D]. 张丹.浙江大学 2017
[2]茶树花减肥降脂作用研究[D]. 凌泽杰.浙江大学 2011



本文编号：3648956