现代食品科学与工程的发展现状及发展趋势探析

发布时间：2022-07-20 13:12

　　人们开展一系列活动的基础是食品,其为人们的生存与发展提供了必需的能量。随着现代科学信息技术的发展,食品科学与工程也处于快速发展的过程中。如今的食品种类相对丰富,食品科学与工程的联系也逐渐密切,食品安全问题受到人们的广泛关注,对此,进一步强化对食品科学与工程的研究是非常必要的。基于此,本文对食品科学与工程体系展开了论述,对其发展现状与未来发展趋势展开了分析与探讨,旨在为相关研究人员提供一定的理论支持。 

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品科学与工程概述
2 食品科学与工程发展状况
    2.1 人造食物
    2.2 原生态食品
    2.3 有机食物
    2.4 发酵类食物
    2.5 方便食物
    2.6 冷藏食品
    2.7 辐射食品
3 食品科学与工程发展趋势
    3.1 食品科学与工程研究方向
    3.2 食品科学技术发展方向
4 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于工程教育认证理念的食品科学与工程专业教学实习规范化管理研究[J]. 姚闽娜,吕佳乐,杨晓聪.  教育教学论坛. 2020(35)
[2]食品科学专业实习教学模式的探索与创新探析[J]. 杨阳.  知识文库. 2020(16)
[3]医学院校食品科学与工程专业实践教学改革探索[J]. 丁楠,王春华.  中国继续医学教育. 2020(22)
[4]浅析食品科学与工程学科的战略作用与发展趋势[J]. 杨丹白.  现代食品. 2019(14)



本文编号：3664067