气相色谱-质谱联用法测定食品中9种胆固醇氧化物

发布时间：2022-12-22 07:25

　　该试验建立了一种气相色谱-质谱联用（GC-MS）检测食品中9种胆固醇氧化物（COPs）的分析方法。选择19-羟基胆固醇作为内标物,以提高检测方法的准确性;改进了样品前处理方法,优化了固相萃取柱和气相色谱-质谱联用法的分离条件。结果表明,在0.2～10μg/mL线性范围内, 9种COPs的相关系数（R2）均大于0.998,方法检出限低于0.000 15 mg/kg。3个加标水平（0.5, 1和5 mg/kg）的回收率在79.6%～101%之间,相对标准偏差（RSD）低于5%（n=3）。该方法具有较高的灵敏度和准确性,可成功应用于食品中9种COPs的含量检测。 

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 试验部分
    1.1 仪器与试剂
    1.2 试验方法
        1.2.1 气相色谱条件
        1.2.2 质谱条件
        1.2.3 标准溶液配制
    1.3 样品前处理
        1.3.1 样品脂类提取
        1.3.2 皂化
        1.3.3 净化浓缩
        1.3.4 衍生化
2 结果与分析
    2.1 固相萃取柱的选择
    2.2 色谱分离条件的优化
    2.3 方法学评价
        2.3.1 标准曲线与检出限
        2.3.2 回收率和精密度
        2.3.3 实际样品的检测
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]肉食品中的胆固醇氧化物[J]. 竺尚武.  食品与机械. 2004(04)



本文编号：3723730