高效液相色谱串联质谱法测定酸奶中木糖和5种低聚木糖含量

发布时间：2023-04-15 00:29

　　采用高效液相色谱串联质谱法(high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)检测技术测定酸奶中木糖和低聚木糖(木二糖～木六糖)的含量。酸奶样品经乙醇:水(9:1,体积比)提取,采用Altus UPLC BEH Amide(1.7μm,2.1 mm×100 mm)柱,以乙腈-0.10%氨水溶液为流动相分离目标物。电喷雾质谱负离子模式(electron spray ionization negative,ESI-)下,多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)检测,外标法定量。该方法在0.1 mg/L～5.0 mg/L线性关系良好,相关系数(R>0.999 5),方法检出限在0.12 mg/kg～0.54 mg/kg之间。3个加标水平下进行回收率试验,回收率范围为76.5%～88.4%,相对标准偏差为5.1%～9.8%(n=6)。该方法样品前处理简易、方便,精密度、准确度和灵敏度均满足酸奶中木糖与低聚木糖的检测要求。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 仪器与试剂
    1.2 标准溶液配制
    1.3 分析条件
        1.3.1 色谱条件
        1.3.2 质谱条件
    1.4 样品处理
2 结果与讨论
    2.1 色谱和质谱条件选择
    2.2 沉淀溶剂的选择与优化
    2.3 方法线性范围和检出限
    2.4 回收率和精密度
    2.5 实际样品测试
3 结论



本文编号：3790873